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  3. www.agriharvest.tw › archives › 106354不用農藥栽培的健康蔬菜－秋葵 全球暖化找契機 - 農傳媒

    據研究報告顯示，秋葵也是降三高的好食材，除了已知可降血壓外，膳食纖維含量高，有助於降血糖、控制膽固醇的功用，尤其可穩定餐後血糖；而其果膠成分，有助於將油脂帶出，可減少飲食中油脂的攝取，具有降血脂的功效，又富含蛋白質，熱量又不高

    • 降膽固醇食物水果1
    • 降膽固醇食物水果2
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    • 降膽固醇食物水果4

  4. www.agriharvest.tw › archives › 77908果皮比果肉更含金？ 鳳梨副產物的應用潛力 - 農傳媒

    研究指出，鳳梨皮萃取物可調節餵食高脂飲食大鼠的血液脂肪組成，不僅降低總膽固醇、LDL及提高HDL，並將其動脈粥樣硬化指數降低至接近對照組，因鳳梨皮中發現的鳳梨蛋白酶和酚類化合物可透過分解膽固醇斑塊來降低肥胖患者的膽固醇（Ajayi et al

  5. www.agriharvest.tw › archives › 100517「令太甜的水果顯得輕浮」臺灣國民水果芭樂 - 農傳媒

    據統計，番石榴產地以臺北、彰化、新竹等地區為主，後來產地則逐漸往南移，以彰化、高雄、臺南等地為主。. 和我小時候的記憶一樣，早年芭樂多不好吃，直到1970年代初期引進大果種「泰國芭樂」，以果型大、果肉脆、果實無更年性甚受市場喜愛；1980年代 ...

  6. www.agriharvest.tw › archives › 37178【綠主張】提升免疫力就這樣吃！營養師教你認識何謂「全食物」 - ...

    原則上，挑選全食物首重追求「身土不二」，就是「人和環境相互搭配」，多食用本地、依循季節生產的食物；再者，食物久放會讓營養素流失，應盡量避免；第三，建議採用彩虹飲食 黑 、白、紅、黃、橙、綠、紫，不同顏色食物提供不同的營養素。

  7. www.agriharvest.tw › archives › 72421國宴名廚這樣吃最甜水果 鳳梨釋迦沾咖啡粉層次感炸裂 - 農傳媒

    鳳梨釋迦甜度達24至28度，名列最甜水果之一，但國產鳳梨釋迦過去以外銷為主，許多國人沒有吃過，不知道怎麼吃。. 曾任國宴御廚的雷議宗推薦，將鳳梨釋迦沾咖啡粉，像芭樂沾梅子粉一樣吃，可以讓咖啡味覺基調的苦、酸、澀與鳳梨釋迦的甜味平衡，拉出 ...

  8. www.agriharvest.tw › archives › 65221被冠上亞洲名字的歐洲蔬菜之皇──朝鮮薊 - 農傳媒

    依文獻報導，朝鮮薊為含有助益健康作用的生物活性化合物最豐富的飲食來源之一，例如具抗氧化等生物活性物質，並有保護肝臟，抗癌和降膽固醇的功能，這在體內和體外研究中已得到證實，並歸因於其高含量的多酚類化合物，特別是羥基肉桂酸酯類黃酮

  9. www.agriharvest.tw › archives › 13110堪稱「海中的威而鋼」，海大證實「馬祖淡菜」具有生殖保健效果 - ...

    另外，透過動物實驗結果顯示，餵食馬祖淡菜水萃物，能降低體重、血漿三酸甘油脂、總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），並改善胰島素阻抗的情形及體內氧化壓力，提高體內抗氧化酵素SOD及GPx活性，並降低體內血漿促發炎因子TNFα及IL-1β含量。

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