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2020年11月3日 · 想要降低過高的膽固醇，除了少吃這些食物，還有實驗證實酪梨、芭樂都是天然的降膽固醇食物。 中醫師診所院長吳宏乾在《蛋療：中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖》（幸福文化）中，指出醫學界曾經一度認為，由於雞蛋當中的膽固醇含量太高，會引起人類的心血管疾病等問題，然而這一說法在近年已經改變。 「但是，多份研究報告指出，人身體內80％的膽固醇是由身體自行合成，與食用膽固醇無關。 會刺激膽固醇含量上升，是因為吃了太多飽和脂肪及非常不健康的人造反式脂肪。 國際指引已取消雞蛋引發高膽固醇的說法. 2015年美國《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究，就是研究人員追蹤兩萬名測試者長達20年， 證實每週食用數顆含蛋黃的雞蛋，也不會增加罹患心肌梗塞或中風等心血管病的機會 。
2015年10月27日 · 雞蛋的膽固醇增加人體負擔，過去傾向於嚴格控管蛋的進食頻率和數量的觀點，最新醫學則有所翻新，而放寬了對蛋的限制。 人體裡有 95% 的膽固醇是自體合成的，僅有 5% 從食物吸收而來，因此，即使食用了較多的膽固醇，對人體的影響也不大。 也就是面對膽固醇食物，分量不是重點， 「氧化」才是關鍵。 亦即，不必擔心吃多少，更應該關心的是用什麼「烹調方式」食用。 一天 1 顆雞蛋最恰當. 有人以為只要烹調方法正確，每日食蛋「無上限」。 對此，周怡姿不表認同。 原因是雞蛋裡的營養素並不只有膽固醇，還有其他的成分，而且我們每日也不會只吃蛋，亦會食用其他的食材。 由於食物的成分很複雜，暴食某項食物很容易造成某些營養素的攝取過量，所以，她強調最好飲食的態度是「均衡與適量」。 年齡也是周怡姿考量的另一項因素。
2020年11月13日 · 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。 酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。 碳水化合物進到腸胃道後，在人體消化之後分解成葡萄糖。 葡萄糖進入血流，在胰島素的幫忙下，葡萄糖才得以進入細胞。 不管我們要走路、跑步，還是單純只是坐在沙發滑手機，都需要葡萄糖作為身體能量來源。 沒被使用的葡萄糖，轉成為肝醣貯存於肝臟、肌肉；若還有太多的話，再被轉成脂肪。 現在大家有時說要生酮飲食，有時說要低醣，有時又是高蛋白，都是想藉由選擇食物的內容物，改變體重。 今天我們來看看想「低醣」飲食時，可以怎麼做？
2021年4月14日 · 算熱量太痛苦，就從不吃或少吃不健康的食物開始，例如遠離含糖飲料、少吃油炸物，節制醣類的攝取 ，並吃纖維豐富的食物，可以幫助你飽腹，吃多一點熱量也不會輕易爆表。 從主食開始選擇全穀、雜糧類，如糙米、地瓜、南瓜等，就是不錯的第一步。 一、選擇烹調方式：少炸少煎一樣美味. 下一步可以改變烹調方式。 清蒸、水煮、涼拌、烤、紅燒、燉、滷都是能成功降低熱量的方法 。 試試看，用辛香料滷的雞腿並不比炸雞腿遜色。 番茄、蛤蠣、香草蒸的水煮魚，也比炸魚塊美味。 二、選擇優質蛋白質：一份的紅肉換成堅果或魚，對心血管都更友善. 回到蛋白質。
2018年3月15日 · 吃了 30 天後皮膚光滑、腹部平坦、情緒穩定！「戒醣飲食」從更換餐盤中食物開始 （本文經合作夥伴 書傳媒 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈全麥麵包其實不如你想的健康，還是血糖飆升的兇手〉。）
2021年11月8日 · 1.健康飲食習慣： 從飲食上做調整，多吃天然蔬食、纖維類，避免加工類的食品。 如果本身容易有腸胃道症狀的人，建議從飲食中找出哪些食物較易引起不適，可採取低FODMAP飲食原則。 2.補充益生菌： 不同的益生菌株有各自功能，像是格氏乳桿菌可以幫助腸胃消化、保護腸黏膜；雷特氏雙歧桿菌有效改善便秘、降血壓、膽固醇等，民眾可以選擇適合自己的益生菌。 腸道微生物有生理時鐘！ 良好生活作息不能少. 除了飲食之外，生活型態也會影響腸道微生物，鄭乃源院長提醒：「腸道微生物也有生理時鐘，熬夜、失眠也都會連帶會影響，包含壓力過大也是。 」不良生活的習慣，抽菸、喝酒、環境毒素、除草劑、殺蟲劑不利於培養好的腸道環境。
2020年9月2日 · 甘油不會進入脂肪細胞，而是運送到肝臟成為糖質新生的原料葡萄糖胰島素的作用就是這樣，不僅讓細胞吸收血糖，抑制體脂肪分解，還會促進體脂肪合成，所以又被稱為肥胖荷爾蒙。 我說了很多次，體脂肪的囤積並非因為脂肪，而是大量攝取醣類。 尤其日本人平常的飲食習慣中百分之六十是醣類（熱量比），一定要減醣。 減少醣類攝取能抑制飯後高血糖，避免大量分泌胰島素。 不讓肥胖荷爾蒙胰島素做壞事，就能避免囤積內臟脂肪。 不僅如此，減醣還能促進內臟脂肪開始分解（包括吃東西的當下！
