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2023年8月9日 · 三立新聞網. Posted: 2023年8月9日 | Last updated: 2023年10月25日. 生活中心／許智超報導. 陳耀訓蛋黃酥上月開放網路預購，不到30秒就全數完售。 （圖／翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 臉書）...
- 陳耀訓・麵包埠 YOSHI BAKERY。由世界麵包冠軍陳耀訓打造的超人氣「紅土蛋黃酥」今年在開賣不到1分鐘就完售，堪比演唱會門票還難搶，紅土蛋黃酥是在巴黎波波的基礎上再做修正推出的，採用來自丹麥的冠軍奶油LURPAK，讓奶油香氣十足，加上略微減糖的豆沙以及富有醇厚風味的紅土醃漬鹹蛋黃，最後蛋黃酥底部的焦焦脆脆，是奶油與鴨油在烤焙時化出造成的脆口，帶來了口感上的驚喜。
- 法朋烘焙甜點坊。法朋的蛋黃酥銷量年年屢創新高，近幾年討論度極高，今年中秋佳節也將推出「經典蛋黃酥禮盒」。法朋蛋黃酥的黃金比例為40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃，嚴選來自屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽、使用丹麥LURPAK的天然奶油，加上日本熊本麵粉製作，烘烤出的餅皮薄且層次分明，吃起來特別清爽不膩口，與特別降低甜度以萬丹紅豆餡達到酥、鹹、甜的完美平衡，也難怪每年都會銷售一空。
- 莎士比亞烘焙坊。來自世界冠軍麵包師王鵬傑的「心蛋黃酥」，選用荷蘭皇家菲仕蘭發酵奶油與無水奶油、自製澄清奶油、中筋麵粉調配北海道麵粉，採用法式國王派皮的作法，平衡出奶香、麥香與酥餅口感。
- 不二糕餅。日銷千盒台中蛋黃酥名店,傳承自彰化50年老餅店「不二家」手工製餅。獨門招牌蛋黃酥，由傳統手工製作，甜而不膩又綿密緊實的烏豆沙內餡，外裹酥鬆層次的餅皮，加上油潤馥郁、鹹濕適中的鹹蛋黃，完美比例讓每一口都伴隨著鹹香。
陳耀訓蛋黃酥今（19）日中午12時30分開放預購2023年中秋節禮盒，儘管提貨日期已加開到60天，仍在30秒內全數完售，可見人氣相當高。 對此，就有網友指出，身邊很多朋友都是不二家派，因此不理解為何這麼狂搶購，也好奇問「陳耀訓蛋黃酥真的這麼好吃嗎？ 」貼文一出，也引起網友討論。...
2023年7月20日 · 陳耀訓蛋黃酥有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱，每逢中秋佳節、農曆新年都會提早開放預購，但每次開賣都會瞬間秒殺完售，今年也不例外，網路上黃牛甚至曾喊到一盒5000元的驚人價格，足見其紅土蛋黃酥的魅力；陳耀訓接受《TVBS看板人物》專訪，在節目上分享了蛋黃酥的製作靈感、製作手法，以及他對麵包的執著。...
過去曾經奪下世界麵包大賽冠軍的陳耀訓，其最著名的作品便是「紅土蛋黃酥」，且還被許多饕客譽為「蛋黃酥界的愛馬仕」。 由於名聲響亮，加上每年又僅限於中秋、農曆新年販售，故每次開放預購都會引發搶購潮，去年網路更出現單盒5000元的轉售天價。...
陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY介紹，「紅土蛋黃酥是我們團隊在每日製作生產麵包之餘，努力手工製作的。 一顆顆親手揉製，是對每顆蛋黃酥能夠完美呈現的責任與堅持。 嚴選紅土醃漬鹹蛋黃、減醣豆沙、丹麥冠軍奶油Lurpak，繁複層層技法，詮釋紅土蛋黃酥之香、酥、化口與鹹甜平衡風味」。...
30秒就搶光！ 「陳耀訓蛋黃酥」原價980元 黃牛轉賣3800元. 記者郭思妏、柯佩瑄／新北報導....
