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2023年12月5日 · 陳耀訓蛋黃酥為世界麵包冠軍,有「蛋黃酥界的愛馬仕」之美譽,上個檔期是中秋節預購,當時開賣1分鐘內即售完,許多民眾搶不到。 當日開賣後,有人發現網路購物平台出現黃牛價,多數價格介於1500元至2000元不等,最高則是2500元。 「陳耀訓·麵包埠」...
2023年12月5日 · 在世界麵包大賽獲得冠軍後打響名號的陳耀訓,開設個人麵包坊至今,每逢中秋、新年開賣蛋黃酥一定會登上新聞版面,由他研發的蛋黃酥更有「蛋黃酥界的愛馬仕」之稱。 陳耀訓的「紅土蛋黃酥」每日親手揉製,嚴選紅土醃漬鹹蛋黃、減醣豆沙、丹麥冠軍奶油Lurpak,以繁複技法詮釋紅土蛋黃酥之香、酥、化口,達到鹹甜平衡的完美風味。...
陳耀訓·麵包埠Yoshi Bakery, 台北市. 107,947 likes · 687 talking about this · 6,832 were here. 陳耀訓,鹿港人,2017年第六屆Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍、2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠 YOSHI...
2023年7月20日 · 陳耀訓蛋黃酥有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱,每逢中秋佳節、農曆新年都會提早開放預購,但每次開賣都會瞬間秒殺完售,今年也不例外,網路上黃牛甚至曾喊到1盒5,000元的驚人價格,足見其紅土蛋黃酥的魅力;陳耀訓接受《TVBS看板人物》專訪,在節目上分享了蛋黃酥的製作靈感、製作手法,以及他對麵包的執著。 下載食尚APP,天天免費抽大獎! 被麵包耽誤的糕餅師? 由於蛋黃酥的熱賣,很多人都會把他與蛋黃酥畫上等號,陳耀訓笑稱不少人都稱他是被麵包耽誤的糕餅師,但其實他的專長是歐式麵包及烘焙,陳耀訓透露當初製作蛋黃酥的靈感是來自於麵包經驗,他認為可頌跟蛋黃酥都是酥皮,或許可以把可頌的酥脆層次帶到蛋黃酥上,經過不斷測試後才出現如今眾人瘋搶的蛋黃酥,陳耀訓強調若沒有過去做麵包的經驗,可能就沒有辦法重新詮釋紅土蛋黃酥。
2023年7月6日 · 堪稱蛋黃酥界愛馬仕的「陳耀訓蛋黃酥」每年開賣都讓大家為之瘋狂,近期品牌就在臉書宣布2023年開賣時間,將在7/19中午12:30,於拓元售票系統預購,提貨日則選在8/1起,想要購入趕緊筆記,瘋搶一波! 下載食尚APP,天天免費抽大獎! 瘋搶「紅土鹹蛋黃蛋黃酥」 「陳耀訓・麵包埠」每天推出50款麵包,從歐式、台式、丹麥類、軟麵包通通都有,其中又以1年僅賣2次,有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的「紅土鹹蛋黃蛋黃酥」最火紅,每每推出都秒殺搶破頭,更打破傳統,直接上售票系統讓大家開搶,去年一開賣不到30秒全數秒殺,比演唱會票還難買,夯到不行。 一年只賣2次,分別是中秋節和農曆新年前,預購時間為7/19。 看更多: 新竹人吃爆! 人氣烘焙「PAUL」強勢回歸,全新菜單+開幕贈禮一次看.
2023年6月26日 · 陳耀訓是鹿港人,從小就接觸芋頭酥、菜頭酥、鳳凰酥、蛋黃酥、綠豆椪這類酥皮類糕點,他也記得每次吃蛋黃酥,媽媽都會要他注意看切開的剖面 ...
2020年9月30日 · 本日熱文. 可樂果營收增10%超越乖乖! 打中女性、賣進美日,國民零嘴長紅50年祕訣. Off學. 美食. 今秋最夯「蛋黃酥界愛馬仕」! 世界麵包冠軍陳耀訓,讓台北瘋了. 今年最紅中秋禮,與疫情有關? 整個9月,台北人排隊瘋搶的,是一顆蛋黃酥。 把「更好」當店名,台灣第3位冠軍麵包師傅陳耀訓,曾是高二休學的叛逆少年。 陳耀訓掀蛋黃酥華麗革命,讓傳統更好。 圖片來源:黃明堂攝. 文. 王一芝. 天下Web only. 發布時間:2020-09-30. 瀏覽數:165958. 明明11點半才開賣,位於台北敦化北路巷弄內的「陳耀訓麵包埠」,清晨不到7點就有人排隊,長長人龍一路綿延到10公尺外的著名餐廳「貓下去」,時間一到發完號碼牌,等於宣告10點後加入隊伍的人明天請早。