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2024年3月14日 · 2024/03/14. 生活. 詹姆士看到料理就想幫忙 夏語心虧：不要職業病. 詹姆士（左）、夏語心到南投出外景。 （八大電視提供） 記者王丹荷／綜合報導. 《詹姆士出走料理》主持人詹姆士和來賓夏語心前往南投尋找黑嚕嚕的食材，當地農友現場自製私房菜親切款待他們。 詹姆士在旁邊觀看鄉親料理時，忍不住幫忙建議烹調方式，但另一方面又擔心會影響料理人的掌廚節奏，左右為難自嘲話太多，一度想遠離料理桌，引來夏語心調皮虧詹姆士：「你不要職業病啦！ 詹姆士、夏語心到南投出外景，乍看黑皮柳丁，以為是NG品，經過達人的解說才恍然大悟！ 家中經營養蜂事業已超過50年的養蜂達人透露，一般市面上看起來很漂亮的柳丁常都噴過多次農藥，「柳丁開花時有柳丁花蜜可以採，但蜜蜂如果採到有噴農藥的花蜜就會死掉。
2022年12月12日 · 隨著疫情趨緩，邊境解封，八大《詹姆士出走料理》主持人詹姆士跨出臺灣，飛往韓國展開一趟異國風味出走料理！. 詹姆士透露此行前往首爾、京畿道、安東等地，除了帶大家直擊安東燉雞、水原排骨、池洞市場的美食外，還去看出現在古裝韓劇中 ...
2023年2月4日 · 詹姆士直言雞肉炸過後再裹醬，最怕的就是咬下去脆度不見，他解密韓式炸雞的美味祕訣：「炸的功夫很重要！ 皮還要夠脆，不然醬一蘸上去就不脆了！ 而擅長創意料理的詹姆士也在這趟韓國之旅中，拜訪發揮巧思將烤排骨醬汁和炸雞巧妙結合的餐廳，讓他敏銳的味蕾瞬間被征服，大讚店家的料理手法一極棒。 其中，詹姆士發現店家在炸雞裹醬翻炒時，嚴守鍋內不能有水的烹飪訣竅印象最深刻，直言破解：「一旦有水，它就很容易水蒸氣出來的時候，就把麵衣吃掉，就不會脆了！ 另外，當地市場的店鋪提供顧客自行挑選辣椒、現磨成粉的服務，讓好奇心十足的詹姆士馬上在攤位上挑選辣椒；過程中聽著老闆解說最辣的青陽辣椒，以及辣味、甜味分別的各式辣椒，最後再依個人喜好來客製粗細的現磨辣椒粉，詹姆士掩不住喜悅樂開懷，對於現磨的香氣驚喜不已！ 相關新聞.
2022年10月28日 · 首頁 生活 《詹姆士出走料理》詹姆士被來賓喊「叔叔」 臉僵秒定格
八大《詹姆士出走料理》首次走出臺灣、海外第一站前進韓國，主持人詹姆士和來賓黃湘婷頂著低溫，到首爾知名的「藥令市場」和「京東市場」採買食材，看到滿滿的各式生鮮美味，光是牡蠣就依產地不同而有多種口感、大小，詹姆士吐露心聲：「在市場就是
2022年12月12日 · 隨著疫情趨緩，邊境解封，八大《詹姆士出走料理》主持人詹姆士跨出臺灣，飛往韓國展開一趟異國風味出走料理！. 詹姆士透露此行前往首爾、京畿道、安東等地，除了帶大家直擊安東燉雞、水原排骨、池洞市場的美食外，還去看出現在古裝韓劇中 ...
2024年3月14日 · 首頁 生活 詹姆士看到料理就想幫忙 夏語心虧：不要職業病
