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2024年3月29日 · 對此，中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮建議，或許可嘗試使用「乙醯半胱胺酸」（N-Acetyl Cystein，NAC）解毒劑來救治中毒患者。 ★延伸閱讀★獨家／直擊「寶林東區店」裝潢中！ 塗上黃漆、施工器材進駐. 洪東榮表示，毒性十分猛烈的米酵菌酸，只要被人體攝入1至1.5毫克就能致命，當粒線體遭到毒素入侵，包括腦、肝臟、腎臟等器官及身體組織都會受到損害，無法維持人體正常的生理機能，且一旦細胞壞死是不可逆的傷害，更沒有解毒劑能讓粒線體恢復功能，因此「米酵菌酸中毒」的死亡率高達4成以上。
2024年3月27日 · 分享. 知名素食餐廳「寶林茶室」接連傳出疑似食物中毒的案例，以外食族來說，若在外頭吃飯，不幸遭遇食物中毒，會有哪些症狀？. 針對此案，有醫師為大家解惑，食物中毒後身體可能會出現6大症狀，發現後應立即就醫檢查。. ★延伸閱讀★寶林茶室案延燒 ...
2024年4月11日 · 新北市衛生局持續關注與清查藏壽司疑似食品中毒案，截至今（11）日18時，新增民眾4人於9日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後出現嘔吐及腹瀉等症狀，及民眾2人於9日前往藏壽司新店威秀裕隆店用餐後出現腹痛及腹瀉等症狀，其中5人就醫後症狀緩解當日即返家休養。 衛生局接獲通報後立即派員前往藏壽司新店威秀裕隆店進行稽查，現場見層架及油炸機不潔及冷凍庫結霜等衛生缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心.
2023年11月24日 · 關鍵字： 高溫 細菌 潮濕 食物中毒 加熱. 夏天炎熱潮濕正是適合細菌生長的環境，尤其食物沒有正確保存容易被感染造成食物中毒，危及消化道器官嚴重還會喪命。 雖然加熱可殺菌，但一般人對於食物覆熱的概念並不正確。
2024年3月29日 · 2024-03-29. 12:20. 東森新聞 呂心喻. 00:00. 分享. 寶林茶室中毒案在死者的血液中檢驗出台灣首例「米酵菌酸」，根據美國國家首都毒物中心（NCPC）指出，誤食米酵菌酸可能在1天內死亡，死亡率約為 40%～100%。 什麼是米酵菌酸？ 哪些食物容易出現？ 又該怎麼預防？ 《EBC東森新聞》整理5大QA一次看。 Q1、什麼是米酵菌酸. 米酵菌酸是一種罕見毒素，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，尤其是椰子、玉米。 該菌在22°C-33°C和中性pH值環境，會迅速繁殖。 Q2、米酵菌酸中毒症狀. 米酵菌酸主要危害肝臟、腦部和腎臟，在吃下肚後1-20小時內毒發，嚴重可能導致肝衰竭、腎損傷、昏迷甚至死亡。 常見中毒症狀有： 胃部不適. 噁心、嘔吐. 腹脹、腹痛. 全身無力.
2024年3月29日 · 米酵菌酸加熱可以去除嗎？ 沒辦法，120度c加熱一小時毒性一樣在，目前沒有針對解毒的特效藥。 被米酵菌酸污染的食物我們吃的出來嗎？ 吃不出來。 米酵菌酸無臭、無味；受污染的食品具有正常的外觀、氣味和味道。 米酵菌酸食物中毒症狀： 接觸受米酵菌酸污染的食品後的潛伏期為 1-10 小時 。 主要影響器官為肝臟、大腦和腎臟。 人類的徵兆和症狀與其他粒線體毒素的臨床表現相似，但嚴重程度和時間進程有所不同。 報告的症狀包括不適、頭暈、嗜睡、出汗過多、心悸、腹痛、嘔吐、腹瀉、血便、少尿、血尿等，患者檢查期間的發現包括低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸、黃疸和四肢僵硬、嗜睡、譫妄、休克、昏迷和死亡。
2024年4月9日 · 連鎖鍋貼店八方雲集，傳出食物中毒，北市衛生局證實，有六位民眾購買鍋貼以及玉米濃湯，其中四人出現嘔吐、腹瀉等症狀就醫，疑似食物中毒，另外衛生局也有抽驗工作人員，手部檢體鍋貼盤，餡料棒等3件環境檢體，如果後續檢出病源菌，將開罰6萬到2億元罰鍰。 北市衛生局食藥科長林冠蓁：「台北市衛生局今日（4／8）獲報後，立即至該店依食品良好衛生規範準則，進行衛生稽查，查有冷凍庫層架風扇不清潔，冷凍庫溫度高於－18度C，牆面有剝落等缺失，限期4月11日前改善完竣。 m2美度★母親節狂歡慶★最低4折. 八方雲集則回應，衛生局查核只說明為疑似食物中毒，並未針對個案及用餐情形，進行詢問希望盡快釐清原因，目前已經針對相關事項改善，該分店正常營運，而第一時間已經協助採檢，還沒釐清是家庭共餐等個案，還是食物中毒。
