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6 天前 · 寶林茶室食物中毒案，至今已超過1個月，累積4人死亡，2人仍在加護持續救治中。重症醫學會理事長高國晉表示，食物中毒病人住進...
2024年4月22日 · 如何預防食物中毒？ 劉怡里提出3重點： 夏天是食物中毒的高風險季節，營養師劉怡里提醒，大家一定要勤洗手，食物務必冷藏貯存、煮好或是外帶食物不要放置於室溫太久。 圖／聯合報系資料照. 良好衛生習慣. 1.使用肥皂洗手至少20秒。 2.香蕉、橘子、蘋果等帶皮水果，食用前要清洗乾淨。 3.廚房至少有兩塊砧板，熟食和生食分開使用。 食物充分加熱. 1.醬料、湯和肉汁復熱時，一定要煮到沸騰。 2.隔夜菜復熱時，中心溫度須達70℃以上。 3.食物採微波加熱，應分段加熱，可以攪拌一下讓受熱均勻。 食物冷藏保鮮. 1.溫度7℃～60℃是細菌病毒易繁殖的「危險溫度帶」，食物不燙手即可放進冰箱冷藏。 2.家中冰箱冷藏要在4℃或以下，冷凍要-18℃或以下。
2024年5月1日 · 曾淑慧說明，可能常見的食物中毒致病細菌包括有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等，正在進行細菌培養，以釐清感染原因。 高雄市衛生局針對餐廳環境、就醫民眾進食品項，採檢樣本進行微生物培養，衛生局說目前尚未有培養結果出爐，最遲將於事發後一周發布疫調報告。 漢來美食指出，今天確定恢復正常營業，已經多了2天自主清消，強化內部人員衛生教育訓練，昨天食安人員也特別再到海港巨蛋店做最後檢查，包括食物分層處理、冷藏等環節，確定都符合相關食安規範。 至於賠償方面，除4月26日用餐客人免餐費外，針對就醫民眾醫藥費全額支付，並發放慰問金，後續賠償金事宜，仍待高市府衛生局檢驗報告出爐後，才能跟保險公司進一步談細節，會再與消費者一一協商。 杜絕炒房!
2024年4月29日 · #寶林茶室 #食物中毒 #王必勝 #遠百信義 #A13. more. 聯合報記者沈能元／台北報導. 寶林茶室遠百信義A13店爆發食品中毒案29日凌晨再添1人死亡。 衛福部次長王必勝證實，個案在加護病房治療1個多月後，因多重器官衰竭導致病況惡化，家屬忍痛放棄急救，今天辭世，寶林案死亡個案已增至4例，並是3天內2人死亡。 據了解，29日新增死亡個案為40歲女性，3月中旬到寶林茶室吃完粿條後出現噁心、嘔吐及腹瀉，經醫療團隊搶救，病況一度回穩，後來因嚴重感染問題，導致病況惡化，29日凌晨3點多因多重器官衰竭辭世。 王必勝說，寶林茶室食品中毒案，目前仍有兩名患者住院治療，一名為接受換肝患者，另一名還在加護病房救治。 衛福部次長王必勝證實，寶林茶室再添一名死亡，累計4死。 圖／聯合報系資料照片.
2024年4月15日 · 寶林茶室食物中毒事件最終採檢報告出爐，27件環境檢體均未培養出唐菖蒲伯克氏菌，衛福部次長王必勝14日表示，檢驗已告一段落，後續將交由檢調偵辦，「絕對不是懸案」，而是要看用何種方式解讀。 該重大食安事件累計卅四通報，兩人死亡，目前仍有四人於加護病房，其中一人將於近日接受肝臟移植手術。 北市信義A13寶林茶室越籍廚師，與寶林咖啡館饒河店廚師兩人交情友好，衛福部在本月四日前往兩名廚師住家進行環境採檢，饒河店廚師的南港住所15件檢體、越籍廚師基隆住所12件，共計27件檢體，結果均無培養出唐菖蒲伯克氏菌，目前僅有越籍廚師手部與糞便檢體為陽性反應。 衛福部次長王必勝表示，寶林茶室越籍廚師家及饒河分店廚師住所環境檢體，檢驗結果均為陰性。 聯合報資料照片.
2024年4月30日 · 中國時報記者楊舒婷／高雄報導. 高雄漢來海港城巨蛋店從26日傳出有3人食用店內餐飲後出現腹瀉、嘔吐等症狀後，直到29日下午4時30分疑似食物中毒人數擴大到55人，皆出現腸胃不適，發病時間也從食用後的5小時拉長至超過48小時才出現症狀。 高雄市衛生局表示，目前細菌培養未有結果，將待檢驗後7天才會公布，會進一步釐清原因。 高雄漢來海港城巨蛋店風波不斷延燒，疑似食物中毒人數也持續攀升，根據衛生局調查，截至29日上午9時，出現症狀就醫人數合計共52人，其中男性25人、女性有27人，平均攝食時間至出現症狀間隔為12至24小時，最短為5至6小時。 高雄漢來海港城巨蛋店傳出疑似有生熟食混用汙染狀況。 圖／中時資料照片.
2024年4月30日 · more. 中國時報記者陳淑芬、馮惠宜／台中報導. 2024年全國大學運動會29日爆出選手疑似食物中毒事件，10名參賽選手在雙十路1家飯店用完早餐後，陸續出現腹痛、腹瀉情況，經醫院診斷為急性腸胃炎，院方也通報台中市衛生局，食安處立即到飯店稽查並採檢，要求停止供餐2日，飯店亦將請環保公司做廚房清消。 全大運將在5月4日舉行開幕儀式，相關賽事已陸續在台灣體大及中部大學院校場地展開。 主辦的台體大指出，參賽各校自行安排選手住宿，政治大學及文化大學選手都投宿雙十路1家飯店，近日連續有9名政治大學選手、1名文化大學選手，共10人反應在食用飯店提供餐點後腹痛、腹瀉。 全大運將在5月4日舉行開幕儀式，相關賽事已陸續在台灣體大及中部大學院校場地展開。 圖為全大運日前舉行聖火點燃儀式。 圖／中時資料照片.
