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2019年6月12日 · 稻米的組成包含72-79%碳水化合物、7-9%植物性蛋白質、0.6-2.5%脂肪、0.1- 2% 膳食纖維、維生素B群和礦物質，除此之外，稻米更有許多具有保健機能性的成分，像是稻米的米蛋白質成分，經過磨粉、離心、洗滌、調整pH值等萃取步驟可獲得，目前也有利用 ...
2021年1月28日 · 圖／新華社. 中國醫藥大學研究團隊日前發現單寧酸可抑制新冠病毒活性、阻擋其進入人體，腸胃肝膽科醫師李宜霖表示，蘋果、葡萄、柿子、芭樂、綠香蕉、覆盆子、石榴、蔓越莓等8種水果富含大量單寧酸，但攝取含單寧酸的食物時千萬別和蛋白質 ...
2023年1月23日 · 這種常見的穀物有許多不同的形式，並在許多不同的料理中佔有都是不可或缺的存在，例如，短粒喬木米在義大利料理中非常受歡迎，而長粒香米則在東南亞經常使用。 100 克 359 大卡；不含麩質. 糙米. 照片：Cookie and Kate. 與白米不同，糙米的高營養麩皮和胚芽完好無損，與白米相比，這些糙米含有更多的纖維、抗氧化劑、關鍵維生素和礦物質。 此外，糙米的 GI 較低，約為 64-72，這意味著它更適合維持血糖水平並提供較慢的能量釋放。 100 克 377 大卡；不含麩質. 紅糙米. 照片：Compass & Fork. 紅糙米被一些人稱為最有營養的水稻品種，富含纖維和花青素——這些化合物使穀物呈紅色，具有抗氧化作用。 這種水稻品種的 GI 值約為 55，其 GI 值也低於白米和糙米。
黃淑惠說，快樂食物能影響神經傳導、增加血清素分泌，使人精神振奮、神經鬆弛、釋放壓力、心情舒緩。而這些營養素一定要從天然食物中攝取，並且掌握「均衡飲食」、「少食精緻食物」等原則，才能讓快樂情緒永續留存。 【抗憂鬱No.1】色胺酸
2024年3月26日 · IoPea （IoProtein）擁有世界獨家製程專利-低溫大氣電漿技術（CAPT），運用此技術處理過的植物蛋白 ，除了表面積增加、水溶性和口感變好之外，也可以改變蛋白質的微結構，暴露更多蛋白質分解酵素的接合作用點，進而提升蛋白質中必需胺基酸（EAA）和支
2020年8月11日 · 吃魚、肉、蛋等蛋白質食物. 喝湯、吃蔬菜後，通腸已經可以達到半飽，這時再吃高蛋白質食物，就會開始分泌胃酸，消化蛋白質後，再吃碳水化合物，可防止血液中的能量如洪水般襲來，但建議以蒸、燉、滷的方式烹調高蛋白質食物。 吃米飯. 最後吃米飯可延緩血糖上升，而且也不會吃太多，若能把白米飯換成五榖飯或糙米飯更好。 陳建輝提醒，想要健康瘦身，澱粉的攝取不能省略，否則破壞了血糖平衡，身體會更容易產生飢餓感。 水果. 飯後血糖高的糖尿病患者，特別是飯後血糖值高於180mg/dl的人，不宜在飯後馬上吃水果。 因為水果屬單醣類食物，而且甜度高，若空腹吃水果，很容易使血糖上升，刺激胰島素分泌，不利於瘦身。 由於水果極易被吸收，如果餐後吃，在胃中停留時間過長，反而容易造成腹脹、腹瀉或便秘，導致消化功能紊亂。
2023年2月27日 · 焦糖楓營運經理郭郭表示，100克生蠔蛋白質含量10.2克，無敵大草蝦蛋白質含量更高，因為100公克草蝦的蛋白質有60克，店內廣島大生蠔2顆只要135元，加上炸豆包一串，蛋白質可輕鬆達到20克，亦是一個人一日所需獲取的1/3。
