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2024年2月13日 · 這目前是一般我們較沒注意到的概念！ 而一篇2016年的研究認為，對即將邁入中老年的人而言，每天每公斤體重吃到1.2到1.6克的蛋白質是適當的，不僅能減少肌少症問題，同時還帶來控制食欲與體重的好處。 還有另一個族群需要吃多一點蛋白質，就是要負擔胎兒和嬰兒營養的 孕婦 。 無論是孕婦，或現在正在哺乳，都要記得吃多一點的蛋白質，才能讓組織獲得足夠的蛋白質助攻喔。 然而我們一般都不太清楚自己到底吃了多少蛋白質對吧！ 先來看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質呢？ 不同食物的蛋白質含量. 100克的牛奶魚含蛋白質約22克。 一塊虱目魚肚約180克，總蛋白質40克。 100克的三文魚或吞拿魚含蛋白質21克，一塊急凍三文魚排約300克，總蛋白質63克。
2022年1月6日 · 想從動物性食物攝取蛋白質，海鮮及魚類是攝取蛋白質的較健康選擇 ; 因為海鮮類也含有豐富蛋白質，雖然較肉類低，但含不飽和脂肪較肉類多，而飽和脂肪卻比肉類低。 不飽和脂肪是有益的脂肪，不但有益心臟健康，而且有助維持血液中的好膽固醇。 但有記得留意，吃海鮮時應多選清蒸或白灼的烹調方法，少選酥炸或椒鹽烹調的海鮮，以減低脂肪及鈉的攝入量。 以下為大家介紹8種高蛋白質低脂海鮮 (每100克煮熟): 蛋白質 脂肪 熱量. 三文魚 22克 5克 206千卡. 鯖魚 26克 10克 201千卡. 帶子 21克 1克 111千卡. 墨魚 33克 1.4克 158千卡. 蜆 26克 2克 148千卡. 蝦 23克 2克 119千卡. 青口 24克 4克 172千卡. 蠔 19克 5克 163千卡.
2024年2月26日 · 正常成人每日需要的蛋白質約為每公斤體重0.8克，以70公斤的成人為例，每日便要攝取50至60克蛋白質。 想攝取足夠的蛋白質，以下食物每100克就已經提供不少蛋白質： 1. 去皮雞胸肉：23.3克. 2. 蝦仁： 22克. 3. 黑豆：20.6克. 4. 牛柳：20.6克. 5. 豬後腿肉： 20.4克. 6. 鯛魚：18.2克. 7. 烚蛋：14.3克. 8. 毛豆：12.9. 9. 魷魚： 11.3克. 10. 蠔仔：9.4克. 加工肉製品要少食。 避開劣質食物. 另一方面，在攝取蛋白質時，要避開一些劣質食物。 第一是加工肉製品，如香腸、火腿及煙肉等。 第二是高脂肪肉類，如腩肉、肥牛。 第二類是油炸食物，如炸雞。
2023年7月20日 · 人體所需三大營養素為碳水化合物、蛋白質、脂肪，碳水化合物主要來源是澱粉類食物，如馬鈴薯、麵包、米飯、麵食、穀物、蔬菜、水果和糖，其主要功能是提供能量。 根據醫學期刊《刺針公共健康》(The Lancet Public Health) 2018年發表資料指出，一項研究追蹤超過1萬5千位成人的飲食長達25年，估算發現碳水化合物攝取與死亡率呈U形關係，即碳水化合物吃太多、吃太少死亡率皆上升。 最佳的碳水化合物比例大概50%至55%，最低也須維持40%以上，若碳水化合物比例低於20%，短期雖然可以減重，但長期下來會肝指數增高、情緒不穩、容易疲勞、酮酸中毒甚至死亡。 生酮飲食風險更高 別輕易挑戰. 另一種「生酮飲食」更嚴格，原本應用於治療癲癇，通常為70%脂肪、25%蛋白質、5%醣類。
2018年7月5日 · Zone Diet. 每餐和小食需混合30%蛋白質、40%碳水化合物和30%脂肪，此飲食目的是降低炎症和改善荷爾蒙控制。 好處： 促進體重減輕，包括較少總脂肪和膽固醇，以及比其他高蛋白質飲食含有較適量的碳水化合物。 壞處： 不適合運動員及運動量大的人士。 除了體重減輕，體力亦會減退，且耗盡得更快，而且這種情況在飲食進行一周後便開始發生。 評價： 此飲食法與其他高蛋白飲食相比，含較高的碳水化合物，和South Beach Diet一樣算是較均勻及溫和的高蛋白飲食法。 不過，此飲食法需要較準確的比例，因此多人認為遵循此法較困難且耗時。 最後，以上4種高蛋白質飲食法雖然各有好處及壞處，但仍然缺乏研究證實能有效及健康地減重。 讀者需按自己身體狀況選取適合的飲食療法，如有需要請向註冊營養師查詢。
2018年4月26日 · 很多進行高蛋白質飲食的人士，沒有節制地食肉類和奶類製品，例如牛扒、家禽和芝士。 他們腦中只想著當中含有豐富蛋白質，卻忘記了其飽和脂肪數量及卡路里。 進食大量肉類會增加攝入卡路里、飽和脂肪及消化副產品TMAO (氧化三甲胺)。 TMAO會增加患糖尿病、癌症及心血管疾病的機會。 2014年有學術研究指出，中年人進食較多動物蛋白質，會增加患癌症的死亡率。 因此，若想攝取蛋白質，魚和植物性蛋白質會是較好的選擇。 2016年另有一份研究亦指，植物性食物含較多營養素，以及植物中自然產生的化合物，與減低患癌機會有關。 另外，尚有研究指，成年人進行植物性飲食，減少進食動物性食物至每天不多於4份 (一份肉類為75克)，能減少20%患糖尿病的機會。
2017年11月23日 · 雞蛋一隻 7克蛋白質. 肉類一安士 7克蛋白質. 黃豆一安士 9克蛋白質. 豆腐一磚 7克蛋白質. 豆漿一杯 8克蛋白質. (*一安士份量約一隻麻將牌大小) 如購買加工食物可留意營養標籤中例明的蛋白質數量. 最後建議任何人士如需要最適合自己的餐單和飲食建議，謹記向合資格的註冊營養師查詢。 作者: 聖雅各福群會永嘉諾健體中心私人健體教練鍾欣穎. 關於作家. 健體雄圖: 聖雅各福群會. 作者簡介: 為社區內不同需要的人士，提供高質素的綜合服務，協助其自助助人，從而建立一個融合、和諧的社會。 追蹤. 查看此作家更多文章. 聖雅各福群會 健體雄圖 運動 高蛋白質 飲食. 運動風氣於香港持續盛行，不少人漸漸建立恆常運動的習慣，並同時配合飲食，望能事半功倍。
