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2023年8月19日 · 商品介紹. 看大圖. 試閱. 增肌減脂X穩定內分泌，蛋白質飲食全攻略：預防肌少症，對抗衰老、焦慮，照護全家身心的必備指南. 新しいタンパク質の教科書 健康な心と体をつくる栄養の基本. 可購買版本 (2) ： 電子書 優惠價246元. 平裝 優惠價316元. 作者： 上西一弘 (監修) 新功能介紹. 譯者： 許郁文. 出版社： 墨刻 新功能介紹. 出版日期：2023/08/19. 語言：繁體中文. 定價： 400 元. 優惠價： 79 折 316 元. 優惠期限：2024年04月30日止. 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 載入中... 我要評鑑. 分享.
2022年6月13日 · 食物包含了蔬果、魚肉、海鮮，甚至有各種加工食品，其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，提供我們營養與能量；還有維生素、激素、乙醇、咖啡因等可以激發我們的靈感。 近日，更受到重視的，是在適當的餐具上烹製並食用菜餚的美感，這就是「食品科學」的源起。 我們每天吃哪種食材？ 為什麼好吃？ 攝取這些食物有什麼作用？ 本書將透過各式主題為您做全面又簡單的解釋。 平常不經意體會到的一切與食物有關的現象，都能用科學來說明。 伴隨食材而來的料理方式、文化傳統、美學觀念、對食物的好奇心……這是一本簡單解說各種食物相關科學知識的入門書。
2022年3月10日 · 內容簡介. 營養，是影響動物行為的關鍵， 而營養中最重要的，是蛋白質！ 《新科學人》（New Scientist）年度好書. 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇， 揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。 生物學家三十年研究結果，顛覆大眾對飲食科學的認知！ 「所有研究營養領域的專業人士都該閱讀本書。 」──亞馬遜讀者五星評論. 怪奇事物所所長 、 阿簡老師 （阿簡生物筆記部落格格主）、 黃貞祥 （國立清華大學分子與細胞生物研究所助理教授）、 鄭國威 （泛科學知識長）、 蕭旭峰 （國立臺灣大學昆蟲學系教授兼主任） 一致推薦 （按姓氏筆畫序）
2018年9月3日 · 四、攝取蛋白質時，參照地中海飲食法：普遍來說，地中海飲食是目前被認定為，最能有效預防心血管疾病的飲食。 此類飲食方式的重點在於，對於高蛋白質食物的飲食頻率加以管控，即每日以乳製品、魚類、海鮮作為主要蛋白質，每週吃一次家禽（雞肉），每個月吃一次紅肉（豬、牛、羊）。
2016年12月29日 · 除了醣分及卡路里，也標出鹽分、蛋白質、膳食纖維 隨翻即查，掌握和體重最相關的5個數字【為什麼需要《醣量&熱量速查圖典》，6大獨家特色搶先看】 ★【食物種類最多】收錄超過1000種以上常見食物，並依醣量區分，幫速快速查詢 ★【全彩照片圖解 ...
排序依. 近期新書 共有 3376 本. 素食，食蔬. 蔡明燕,蕭永常,謝曜宇,阮竑榮 ， 優品文化事業有限公司 ，出版日期：2024-05-15. 素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病 也可以降低溫室氣體的排放量 數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增 ... more. 優惠價： 9 折 342 元. 素食，食蔬 (贈品版) 蔡明燕,蕭永常,謝曜宇,阮竑榮 ， 優品文化事業有限公司 ，出版日期：2024-05-15.
2018年3月29日 · 內容簡介. 生酮飲食安全嗎？ 微波加熱有毒嗎？ 多補充鈣質，就能預防骨質疏鬆症？ 吃得超清淡，為何膽固醇降不下來？ 別再相信沒有根據的說法了！ 正確知識才是維持健康的關鍵，專業營養師用實證科學為你解說分明。 近年來，從食安議題到減重飲食甚至是保健食品，充斥著許多似是而非的迷思，加上媒體的報導與渲染，造成不少民眾困惑與恐慌。 現今是「實證醫學」的時代，攸關民眾健康的權益，更應該有科學論證為基礎，並輔以相關研究佐證，才能真正保障大眾的健康福祉。 正所謂「謠言止於智者」，科學乃是釐清迷思的唯一途徑，更是知識來源的基礎。
