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2020年7月30日 · 一般民眾若想在訓練後獲得蛋白質來增肌其實可以選擇從原型食物雞肉、豆腐、魚等來做攝取。 簡鈺樺營養師表示：「攝取原型食物從營養成分來說除了蛋白質還有許多各式礦物質和營養素，這些是單純從高蛋白粉中吃不到的！ 有些人不正確過於偏激的飲食習慣，長期下來對於身體有很大傷害，簡鈺樺營養師分享曾碰過有個案出現代謝失調、整個身體賀爾蒙也都亂掉，以太激進的方式在做減重或是增肌。 「偏偏身體出現問題不是短期就會發生，會是長期下來才發現有問題，或是有些人甚至不清楚自己有隱藏的慢性疾病，腎臟機能沒有那麼好這樣吃，是可能造成長期下來腎臟損傷的問題存在。 」簡鈺樺營養師解釋。 最好的方式還是由健身教練及營養師進行規劃，否則過偏激的飲食方式恐怕讓還沒還瘦身成功，就先讓身體出現問題。
2021年8月20日 · 健康運動. 有助於增肌減脂的「高蛋白質飲食法」：提升基礎代謝率同時減緩焦慮. 周彥均 2021-08-20. 《美國醫學營養期刊》曾 報導 ，在飲食中增加蛋白質比例的「高蛋白質飲食法」，可以加速人體能量的消耗，有助於減輕體重。 居家防疫期間，許多人因為運動量較以往減少，加上三餐不固定、飲食不均衡，導致肌肉量下降，這時，採用富含豐富蛋白質的「高蛋白質飲食法」，或許可以使增肌減脂的效果變得更好。 什麼是「高蛋白質飲食法」？ 圖片來源： pexels. 根據英國媒體《 BBC 》報導，「高蛋白質飲食法」指的是增加飲食中蛋白質的比例，達到增加飽足感、控制體重的目的。
2021年4月13日 · 吃多一點蛋白質不代表要吃肉吃更多，黃豆類製品、牛奶、優格也有不錯的蛋白質。 想一下你吃下的這份蛋白質，是不是伴隨太多熱量、脂肪？ 請記得我們增加蛋白質攝取的同時，還是要減少飽和脂肪與精緻化的澱粉的份量 ，不要讓總熱量不停往上爬。
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2016年1月28日 · 運動完吃豌豆苗可以補肌肉！ 5 大食物顛覆你對植物性蛋白質的想像. 綠藤生機 greenvines 2016-01-28. 作者／ 張菀芩 Michelle. 喜愛健身或運動的朋友，都知道運動能幫助維持健康的體態，也能讓心情時常保持愉悅；但想維持好不容易練出的理想身材，飲食的搭配，也是相當需要照顧到的重要環節。 相信只要一提到與運動有關的營養素，許多人可能都會立即聯想到 蛋白質 ；但或許，您也想知道，除了倚靠動物性蛋白質、高蛋白飲品，還有什麼食物也能達到 修護肌肉細胞、加速身體的新陳代謝與細胞重建 的功效呢？ 這回就讓綠藤的營養師與您分享日常就能攝取到的 5 種植物性蛋白質，以及它們對運動後身體的營養功效；下回不妨為自己準備一份更多樣化、且均衡營養的便當，讓美麗由內而外全面綻放！
2020年9月23日 · 你是否也有類似的想法呢？ 認為想要增肌減脂，就要從事高蛋白飲食，代表要大吃豬肉、牛肉呢？ 我們以下會根據「蛋白質攝取」與「疾病發生機率」作出解答。 不過，如果你沒耐心看完，請記得結論： • 蛋白質的「來源」比蛋白質的「量」還更重要。 • 盡量攝取魚類、奶類、豆類、堅果、雞胸肉等優質蛋白質，少吃豬肉、牛肉等紅肉，拒絕吃香腸、火腿、肉乾、肉鬆等加工紅肉 ，才能控制體重與降低罹病機會。 好了，這下你知道，並不是打著高蛋白的大旗，就能狂吃牛排、豬排，更不該多吃培根、香腸等加工肉品。 接下來，我們分別來就幾樣疾病，看看研究怎麼說。 另外，請先注意，以下我們提到蛋白質的「一份」，要看其蛋白質的來源。 若來源是肉類或魚類的蛋白質，指的是3盎司重量，約85克的食物， 比較好記的方法是「約手掌心大的份量」 。
2020年6月15日 · 這時候，我的大原則就是優先選擇蛋白質含量高（海鮮、白肉＞紅肉），接著是調味少、較單純的原型食物（＞精緻加工食品），以及纖維含量高、烹飪方式為低溫蒸煮的食物（＞高溫油煎炸），同時少喝有糖飲料、少吃甜點，並且謹記以「均衡飲食 ...
2018年5月7日 · 雞肉、蛋白、大豆等食物都是優良的蛋白質來源，那為何要吃高蛋白？ 這是因為要從日常食物中攝取蛋白質比較困難， 雖然魚、蛋、大豆有豐富的蛋白質，但也擁有脂肪 。 即便是大豆，其脂肪與蛋白質的比例仍然偏高。 雖然攝取脂肪並不是壞事，但若想鍛練肌肉而大量攝取蛋白質，那些偏多的脂肪就很礙事了，所以要以高蛋白有效地攝取蛋白質。 為何吃「高蛋白」會變胖？ 補充大量蛋白質是為了「修復重訓後些微受損的肌肉」，並進一步增長肌肉，但如果運動量不夠，補充過量的高蛋白會適得其反，使身材變胖。 除了蛋白質，「胺基酸」也有效果. 吃高蛋白是為了補充蛋白質，而胺基酸就是組成蛋白質的小分子，所以也有人以攝取胺基酸來增肌。
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