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如何吃好蛋白質?
增長肌肉要吃什麼?
腎臟不好可以吃蛋白質嗎?
2020年9月21日 · 蛋白質是人體合成肌肉的主要原料，所以想要增長肌肉、預防肌少症，除了要養成肌力運動的習慣，最重要的就是攝取足夠的蛋白質。 同時，醣類 ...
2020年5月14日 · 蛋白質是身體主要構成要素，在肌肉養成中占據重要地位。以重量來看，蛋白質約占了體重的20%。想補充蛋白質、增肌燃脂，你應該吃哪些食物？
2024年4月25日 · 毛豆富含蛋白質，而小方豆乾是將黃豆打成漿，再加入硫酸鈣等凝固劑製成，鈣含量很高。 毛豆和豆乾的組合，能同時補充蛋白質和鈣質，不僅美味還健康。 如果你吃葷，還可以加入瘦肉一起炒，也很營養可口。 材料： 毛豆60g、豆乾2塊、胡蘿蔔1/3條、杏鮑菇1條、薑2片、醬油15克、香油5克、鹽5克、糖3克、白鬍椒粉2克、油30克。 做法： 1....
2021年6月1日 · 但你吃對了嗎？ 針對6個常見的飲食誤區，專家教你正確作法，助你增肌強身。 誤區一：若要減肥、降三高，必須少吃肉. 不少人為了減肥或降三高，以蔬果和豆類為飲食重心，甚至完全戒吃肉、蛋。 營養師郭怡君強調，減肥首重減少體脂肪量。 遠離蛋白質飲食，體重縱使減輕了，當心流失的是肌肉，脂肪量並沒有減少。 30歲以後，肌肉流失速度逐年遞增。...
- 運動恢復期食譜一：薑汁紅燒牛肉麵
- 運動恢復期食譜二：泰式檸檬鱈魚（糙米飯）
- 運動恢復期食譜三：地中海風嫩煎鮭魚（搭配糙米飯）
這道食譜，主要能夠提供高蛋白質的牛肉，牛肉中富含鐵質，是紅血球生成的重要營養素。另外，麵食也能夠提供大量的碳水化合物，以轉換為血糖，恢復活力。暖暖的薑汁為湯底，讓每位剛結束賽程的運動員，在飲食中也能擁有舒緩的溫暖感。 材料（4份）：麵 400公克、洋蔥 些許、醬油 2～3大匙、辣椒 一條、老薑 些許、蜂蜜 2～3大匙、蔥花 少許、牛肉 500公克、橄欖油 30毫升、花椒 3公克、八角 2粒。 製作步驟： 1. 將洋蔥切絲、花椒、八角與薑片，一起置入以橄欖油熱鍋的平底鍋，稍微爆香。 2. 另一鍋先將牛肉川燙瀝乾。 3. 再將牛肉入鍋拌炒，大約在8分熟時，加入醬油與蜂蜜混合拌炒，如果口味太重可以加少許的水稀釋。 4. 湯滾後，轉小火悶煮一小時。 5. 最後，另鍋煮麵條，撒上蔥花，加入牛肉湯，即可...
運動後的疲勞有時會造成運動者食慾低下，這道食譜，主要以泰式酸辣的口感增添食慾。泰式檸檬鱈魚能充分表現出泰國菜的特色，呈現出酸、辣、鹹、甜、苦，五種味覺的互相碰撞！主味調以鹹、酸、辣為主，舖陳出微甜的感受，在餘韻時顯現淡淡的檸檬苦味，而這樣的調味方式有助於提振食慾。 鱈魚為深海魚，肉質厚實鮮美，少有細刺，食用時可以不費力挑刺；加上鱈魚的營養價值極高，除了富含EPA及DHA多元不飽和脂肪酸外，蛋白質含量非常高，並且含有鈣、鎂、鉀、硒以及維生素A 、維生素D等微量營養素，適合運動後的恢復期食用。 材料：鱈魚 2片（對切）、辣椒 1根、蒜末 10克、香菜（裝飾）、檸檬 1顆、薑絲 5克、醬油 1大匙、魚露 2大匙、檸檬汁 15cc、米酒 1大匙。 製作步驟： 1. 將鱈魚洗淨對切、大蒜及辣椒切末、香...
鮭魚含有不飽和脂肪酸omega-3外，也同時富含維生素B6，可以幫助褪黑激素的生成；褪黑激素是調節睡眠重要的荷爾蒙，能讓人體睡得舒服、深層，在獲得完整的休息下，壓力自然可以減低不少，對於恢復期的運動者來說是好的食物。 而糙米飯的搭配，則可以提供豐富維生素B群，協助能量正常釋放。黃節瓜、蘿勒葉的膳食纖維，有幫助因競賽壓力飽受便祕困擾的族群，刺激腸道蠕動，達到幫助排便的效果！ 材料：橄欖油 適量、鮭魚 1片約100公克、黃節瓜 約30公克、羅勒葉 少許、百里香葉 少許、檸檬 1小片、鹽和黑胡椒 少許、糙米飯1碗。 製作步驟： 1. 先將鮭魚用橄欖油、香料葉與調味料（鹽、胡椒）稍作醃漬。 2. 大約5分鐘後，用平底鍋小火慢煎鮭魚，至表面成焦黃金色，先起鍋放在盤子。 3. 將黃節瓜切片用剛剛的鍋子拌...
2022年2月10日 · 蛋白質有助於增強肌肉群建設、修復人體組織和支持免疫系統。人們通常食用乳清蛋白粉（whey protein）。乳清蛋白具有很高的營養價值。
2023年3月9日 · 一、雞蛋. 比起肉類和蔬菜，雞蛋烹飪簡單、價格也親民，是攝取蛋白質的理想食物，尤其對不吃肉的人。 每顆雞蛋大約含6克蛋白質，如果將蛋清和蛋黃分開烹飪，則更容易調整攝入量。 此外，雞蛋飽腹感高，碳水低，大可炒些蛋清來替換部分高碳水的主食，或者趁熱拌入麵條中。 天貝屬發酵豆類食品，具一定食用價值，搭配米飯吃，或蘸醬、沙拉皆美味。 （Shutterstock） 二、豆腐....
