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魚肝油 魚肝油(也稱「肝油」)是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油,通常為黃色到橙紅色的透明油狀液體,帶有魚腥味。 1848年挪威開始用水蒸汽加熱法製造魚肝油。1880年日本採用水煮法製造魚肝油。
2023年7月22日 · 鱼肝油 (也称“ 肝油 ”)是一种从 鳕鱼 等海洋鱼类 肝脏 中提取的 油 ,通常为黄色到橙红色的透明油状 液体 ,带有鱼腥味。 1848年挪威开始用 水蒸汽 加热法制造鱼肝油。 1880年日本采用水煮法制造鱼肝油。 鱼肝油通常被加工为 胶囊剂 型,作为营养品用来补充人体所需的 维生素A 和 维生素D ,但过量可能会发生 维生素 中毒 的现象。 分类 : . 动物性油脂. 膳食补充品. 鱼制品.
鱼肝油通常被加工为 膠囊劑 型,作为营养品用来补充人体所需的 维生素A 和 维生素D ,但過量可能會發生 維生素 中毒 的現象。 分类 : . 動物性油脂. 膳食补充品. 鱼制品.
有毒汙染物. 儘管魚油有許多可能的健康效益,但是絕大多數的魚油是自鱈魚肝或鯊魚肝所提煉而成。 由於 肝臟 功能為解毒(代謝)或貯藏(如果無法代謝)汙染物的器官,故肝臟製品中 多氯聯苯 的含量會比魚本體來得高。 2006年,政府單位,如英國食物標準局(Food Standards Agency)與愛爾蘭食品安全署(Food Safety Authority)報導某些廠牌的魚油產品中所含多氯聯苯量超出歐規標準,廠商因而回收產品。 為了因應當前國際社會對魚油汙染越來越高的關切,加拿大 貴湖大學 成立了國際魚油標準計畫進行審核工作。
肝臟製品,如鱈魚 魚肝油,雖富含奧米茄3脂肪酸,但是亦有高量的活性維他命A。 過度攝取高劑量維他命A,會有潛在健康風險。 有毒汙染物 [ 編輯 ]
維基百科,自由的百科全書. 鯊烯 (英語: Squalene ),又稱 角鯊烯 ,是一種開鏈 三萜 類化合物。 因最初從 鯊魚肝油 中提取得到,故得名鯊烯。 隨後發現鯊魚卵油及其他魚中也含有它,現在發現它的分布比預想的要廣泛許多,真菌及人類 耳垢 中含有少量。 鯊烯是 膽固醇生物合成 中間體之一,是所有 類固醇 類物質的生物合成 前體 。 性質 [ 編輯] 無色有香味的油狀液體。 幾乎不溶於水,微溶於 甲醇 、 乙醇 、 冰醋酸 ,易溶於 乙醚 、 丙酮 、 石油醚 、 四氯化碳 及其他脂溶性溶劑。 350°C沸騰,並有部分分解。 鯊烯分子中有六個雙鍵,不穩定,容易氧化。 在空氣中吸收氧氣轉變成似 亞麻油 的粘性液體,產生特殊臭氣。
魚肝油 30,000 3333% 寬葉羽衣甘藍 333 37% 寬葉羽衣甘藍(經冷凍後煮沸) 575 64% 蒲公英嫩葉 508 56% 蛋 140 16% 酥油 3,069 344% 羽衣甘藍 681 76% 食用肝(牛、豬、魚) 6,500 722% 食用肝(雞) 3,296 366% 食用肝(火雞) 8,058 895% 芒果 38 4%