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2022年7月29日 · 吃鳳梨可以幫助台灣果農之外，吃鳳梨更有4大好處！. 但老一輩的人常說胃不好的人不要吃鳳梨。. 到底實際情況為何？. 鳳梨中的鳳梨酵素功效有這麼神嗎？. 療日子邀請李宜霖腸胃肝膽科醫師來為我們畫重點！. 吃鳳梨4大好處：. 含有大量蛋白質的酵素 ...
鳳梨酵素（Bromelain）又稱 菠蘿蛋白酶 或 鳳梨蛋白酶 ，是近來熱門的保健食品，對於消化不良及發炎症狀有舒緩功效，在臨床上也被作為藥品，有許多治療作用，如治療心絞痛、支氣管炎、鼻竇炎、手術創傷、血栓性靜脈炎、傷口清創、增強藥物吸收，尤其是抗生素。 在實證醫學中，鳳梨酵素真的有功效（好處）嗎？ 有副作用或禁忌嗎？ 詳見內文分析. 鳳梨酵素／菠蘿蛋白酶是什麼？ 鳳梨酵素／菠蘿蛋白酶的來源部位？ 鳳梨酵素 (菠蘿蛋白酶)被推薦的實證功效 (好處)有哪些？ 1．有益牙齒拔除手術後的管理. 2．輔助燒燙傷清創. 3．有益慢性苔癬樣糠疹. 4．有益心血管疾病. 5．有益骨關節炎（Osteoarthritis） 6．幫助消化功能. 7．改善運動後的延遲肌肉損傷？ 8．有益鼻竇炎.
2018年8月15日 · 鳳梨酵素（ Bromelain ） 是一種萃取自鳳梨科（ Bromeliaceae ）植物的莖、果實與葉子的蛋白質分解酵素和非酵素的混和物，只是我們日常接觸到的鳳梨酵素都是來自鳳梨（ Pineapple ）。 在 1875 年，人類在化學上才終於認識了鳳梨酵素是什麼，不過在這之前，鳳梨早已經被中南美洲住民應用於民俗療法中。 做成酵素產品販售的鳳梨酵素大多是取 鳳梨莖 去萃取。 但為什麼要拿鳳梨莖來做酵素呢？ 事情是這樣的，我們通常不會吃鳳梨的莖，因此總是被當做廢棄物丟掉，不過 1957 年有科學家發現鳳梨莖中含有豐富的鳳梨酵素（ Ref. 2 ），就此鳳梨莖就有了新的命運，可以通通拿去做酵素囉！
2023年3月27日 · 鳳梨酵素的7大功效. 根據美國的 國家補充和綜合健康中心 、 Medicalnewstoday.com 以及 克利夫蘭診所 的資料，鳳梨酵素具有下列功能： 廣告 - 內文未完請往下捲動. 強大消炎作用 ：具有蛋白質溶解作用，能改善炎症部位的體液循環，抑制體內發炎介質，有效舒解身體各部位發炎引起的疼痛腫脹，也能幫助調節免疫系統；作為支持療法，可以減輕鼻竇炎症狀，以及影響呼吸和鼻腔通道的相關疾病；使用鳳梨酵素補充劑，其抗炎能力有助於改善關節炎的症狀，緩解疼痛。 對抗癌症 ：鳳梨酵素中的抗炎能力，能增強免疫系統，可能具有抗癌作用。 抗凝血、防血栓 ：鳳梨酵素可以分解過多的纖維蛋白，進而發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用，可能有利於輔助降低心血管疾病風險。
2020年4月13日 · 鳳梨酵素本質上是種消化酶，比較特別的是，鳳梨酵素在胃的酸性環境和小腸的鹼性環境中都具有活性，使其在幫助消化上有優異的效果，適合用於改善消化不良的狀況。 除了幫助消化外，鳳梨酵素也常用於手術後、運動損傷的恢復，以及改善鼻竇炎和靜脈炎。 甚至被應用於慢性靜脈功能不全（靜脈曲張相關疾病）、痔瘡、瘀血、類風濕性關節炎、痛風、潰瘍性結腸炎和痛經。 然而，目前仍缺乏實證佐證其效力。 理論上在胃酸及消化酵素作用下，且腸壁不會讓蛋白質通過的條件下，鳳梨酵素的吸收度會是個大問題，但有趣的是，研究顯示鳳梨酵素似乎是從腸道中吸收的，吸收度大約40%，半衰期6-9小時，具有生物活性。 【1,2】至於鳳梨酵素為什麼具有抗發炎及消腫作用？ 目前發現以下幾種機轉： 抑制COX-2（調節發炎相關的前列腺素濃度）
2021年5月11日 · 鳳梨酵素於食品工業、飼料添加、美容保健食品、藥物藥膏等多種領域應用已有60餘年，其因為蛋白酶之分解特性，可以幫助蛋白質消化、維持消化道機能，亦有研究指出可調整體質、滋補強身、維持健康，是營養補充品的新巨星。 文獻指出鳳梨酵素食用93萬CDU活性單位能刺激腸道上皮細胞，改變腸黏膜免疫細胞，調節免疫細胞反應，也能減少鼻竇發炎反應，減輕症狀以改善生活品質。 心血管研究顯示，食用75萬至163萬CDU鳳梨酵素，可防止血小板聚集，減少血栓風險。 針對傷口修復文獻指出，補充19萬CDU鳳梨酵素能減輕產後會陰切開術的傷口疼痛，加速傷口癒合，智齒術後補充140萬CDU可減少術後腫脹，搭配藥物預後狀況良好。
2024年3月20日 · 鳳梨酵素的6大生活功效，主要可以分為：營養補給、幫助消化、幫助維持消化道機能、使排便順暢、促進新陳代謝、調整體質。 圖二、鳳梨酵素生活功效彙整圖. 【營養補給】 鳳梨發酵液，自帶有鳳梨果實的營養，特別是維生素B、C。 此外，鳳梨蘊含的多種礦物質也在其中。 喝鳳梨發酵液. 對於補充鈣質、鎂非常有幫助。 圖三、鳳梨果肉營養彙整表. 相比於單純吃鳳梨. 鳳梨發酵液中的營養，已被微生物切割分解成更小分子，人體更易於吸收。 若是有「營養吸收不良」或「需要快速補充營養」的需求. 鳳梨發酵液會是天然且不錯的選項。 【幫助消化、幫助維持消化道機能、使排便順暢】 不論是鳳梨發酵液，還是鳳梨蛋白酶. 都可以幫助消化，只是原理略有差異。 ＊鳳梨蛋白酶： 透過切割蛋白質（肉），讓其變成更小分子。 ＊鳳梨發酵液：
2024年2月4日 · 鳳梨酵素被證實具有各種健康益處，除了幫助消化、分解蛋白質外，還有其他包括抗發炎、抗氧化、抗凝血、抗血栓等等，因此鳳梨酵素在醫藥、外用用途上也有許多應用。 也有產品利用鳳梨酵素可以破壞肌纖維，讓肉質變得更軟嫩，而讓肉較好消化吸收的原理，將鳳梨酵素用在嫩精裡，作為一種料理用品。 只是專業上，鳳梨酵素（bromelain）一般指的是莖部萃取的酵素成分，與果實萃取出的酵素相比，莖部含酵素的量比較高，萃取出來的酵素的活性比較高，而且成分、功效與來自的果實也大不相同，在酵素編號上兩者是分開的。 從鳳梨果實中分離的鳳梨酵素，稱為果實鳳梨酵素（FBM），編號為3.4.22.33；而從鳳梨莖中分離的鳳梨酵素，被稱為莖鳳梨酵素（SBM），EC編號為3.4.22.32。 鳳梨酵素的5大功效.
鳳梨酵素本質上是種消化酶，比較特別的是，鳳梨酵素在胃的酸性環境和小腸的鹼性環境中都具有活性，使其在幫助消化上有優異的效果，適合用於改善消化不良的狀況。 除了幫助消化外，鳳梨酵素也常用於手術後、運動損傷的恢復，以及改善鼻竇炎和靜脈炎。 甚至被應用於慢性靜脈功能不全（靜脈曲張相關疾病）、痔瘡、瘀血、類風濕性關節炎、痛風、潰瘍性結腸炎和痛經。 然而，目前仍缺乏實證佐證其效力。 理論上在胃酸及消化酵素作用下，且腸壁不會讓蛋白質通過的條件下，鳳梨酵素的吸收度會是個大問題，但有趣的是，研究顯示鳳梨酵素似乎是從腸道中吸收的，吸收度大約40%，半衰期6-9小時，具有生物活性。 【1,2】至於鳳梨酵素為什麼具有抗發炎及消腫作用？ 目前發現以下幾種機轉： 抑制COX-2（調節發炎相關的前列腺素濃度）
2021年8月2日 · 吃鳳梨好處多，鳳梨酵素更甚！. ｜鳳梨酵素的功效有哪些？. August 02, 2021. 防疫在家，簡直就是媽媽的廚藝大考驗，如果你的廚藝像我一樣是只會燙青菜的水平，這招你一定得學起來：鳯梨醃肉。. 其實不只鳯梨，其它像木瓜、奇異果、蘋果……等打成果泥，都 ...
