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2018年8月15日 · 鳳梨酵素（ Bromelain ） 是一種萃取自鳳梨科（ Bromeliaceae ）植物的莖、果實與葉子的蛋白質分解酵素和非酵素的混和物，只是我們日常接觸到的鳳梨酵素都是來自鳳梨（ Pineapple ）。 在 1875 年，人類在化學上才終於認識了鳳梨酵素是什麼，不過在這之前，鳳梨早已經被中南美洲住民應用於民俗療法中。 做成酵素產品販售的鳳梨酵素大多是取 鳳梨莖 去萃取。 但為什麼要拿鳳梨莖來做酵素呢？ 事情是這樣的，我們通常不會吃鳳梨的莖，因此總是被當做廢棄物丟掉，不過 1957 年有科學家發現鳳梨莖中含有豐富的鳳梨酵素（ Ref. 2 ），就此鳳梨莖就有了新的命運，可以通通拿去做酵素囉！
2023年3月27日 · 促進消化 ：鳳梨酵素能夠適應人體胃部以及腸道不同的酸鹼值，不容易被環境破壞，能幫助蛋白質分解，緩解胃部不適和消化系統疾病的症狀；並可將其用作治療炎症性腸病的輔助療法；鳳梨酵素也能減少造成腹瀉的腸道細菌的作用，例如大腸桿菌和霍亂弧菌。 減肥 ：一般鳳梨酵素含有8種蛋白質分解酵素，只要是蛋白質類的食物，都可以透過鳳梨酵素分解消化，能促進體內新陳代謝，達成減肥效果，並加速排出堆積在體內的廢物、毒素。 有助鍛鍊後的恢復 ：其抗炎能力可以舒緩肌肉，減少肌肉損傷，幫助更快地恢復正常。 治療燒傷 ：鳳梨酵素有助於去除燒傷中的死皮和受損皮膚。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀：鳳梨功效抗發炎、抗氧化，鳳梨5禁忌，挑選保存一次看. 鳳梨酵素如何挑選？
2024年3月20日 · 鳳梨酵素的6大生活功效，主要可以分為：營養補給、幫助消化、幫助維持消化道機能、使排便順暢、促進新陳代謝、調整體質。 圖二、鳳梨酵素生活功效彙整圖. 【營養補給】 鳳梨發酵液，自帶有鳳梨果實的營養，特別是維生素B、C。 此外，鳳梨蘊含的多種礦物質也在其中。 喝鳳梨發酵液. 對於補充鈣質、鎂非常有幫助。 圖三、鳳梨果肉營養彙整表. 相比於單純吃鳳梨. 鳳梨發酵液中的營養，已被微生物切割分解成更小分子，人體更易於吸收。 若是有「營養吸收不良」或「需要快速補充營養」的需求. 鳳梨發酵液會是天然且不錯的選項。 【幫助消化、幫助維持消化道機能、使排便順暢】 不論是鳳梨發酵液，還是鳳梨蛋白酶. 都可以幫助消化，只是原理略有差異。 ＊鳳梨蛋白酶： 透過切割蛋白質（肉），讓其變成更小分子。 ＊鳳梨發酵液：
2020年4月13日 · 鳳梨酵素本質上是種消化酶，比較特別的是，鳳梨酵素在胃的酸性環境和小腸的鹼性環境中都具有活性，使其在幫助消化上有優異的效果，適合用於改善消化不良的狀況。 除了幫助消化外，鳳梨酵素也常用於手術後、運動損傷的恢復，以及改善鼻竇炎和靜脈炎。 甚至被應用於慢性靜脈功能不全（靜脈曲張相關疾病）、痔瘡、瘀血、類風濕性關節炎、痛風、潰瘍性結腸炎和痛經。 然而，目前仍缺乏實證佐證其效力。 理論上在胃酸及消化酵素作用下，且腸壁不會讓蛋白質通過的條件下，鳳梨酵素的吸收度會是個大問題，但有趣的是，研究顯示鳳梨酵素似乎是從腸道中吸收的，吸收度大約40%，半衰期6-9小時，具有生物活性。 【1,2】至於鳳梨酵素為什麼具有抗發炎及消腫作用？ 目前發現以下幾種機轉： 抑制COX-2（調節發炎相關的前列腺素濃度）
鳳梨酵素本質上是種消化酶，比較特別的是，鳳梨酵素在胃的酸性環境和小腸的鹼性環境中都具有活性，使其在幫助消化上有優異的效果，適合用於改善消化不良的狀況。 除了幫助消化外，鳳梨酵素也常用於手術後、運動損傷的恢復，以及改善鼻竇炎和靜脈炎。 甚至被應用於慢性靜脈功能不全（靜脈曲張相關疾病）、痔瘡、瘀血、類風濕性關節炎、痛風、潰瘍性結腸炎和痛經。 然而，目前仍缺乏實證佐證其效力。 理論上在胃酸及消化酵素作用下，且腸壁不會讓蛋白質通過的條件下，鳳梨酵素的吸收度會是個大問題，但有趣的是，研究顯示鳳梨酵素似乎是從腸道中吸收的，吸收度大約40%，半衰期6-9小時，具有生物活性。 【1,2】至於鳳梨酵素為什麼具有抗發炎及消腫作用？ 目前發現以下幾種機轉： 抑制COX-2（調節發炎相關的前列腺素濃度）
2024年2月4日 · 1、幫助消化. 鳳梨酵素本身是很好的蛋白酶，而且在胃中半生期可達6至9小時，所以對於胰蛋白酶分泌不足的人，補充鳳梨酵素可以幫助蛋白質的消化與分解。 同時在 動物實驗 裡，鳳梨酵素也呈現有減緩腸道發炎的效果，並且可以降低腸道壞菌的生長. 2、對抗發炎. 鳳梨酵素可以降低體內許多參與免疫反應的發炎因子，這些因此甚至餐與腫瘤或癌症的發生，因此具有抗發炎能力，並且表現在多種炎症的預防上，如： 退化性關節炎. 在一份對骨關節炎患者的 回顧研究 中顯示，患者每天攝取80毫克至近2000毫克的鳳梨酵素時，臨床上有明顯的改善效果，尤其是在減輕腫脹、僵硬和疼痛方面。 ※其他預防退化性關節炎的 維骨力 、 UCII 膠原蛋白. 鼻炎.
2023年9月23日 · 鳳梨 酵素（Bromelain），也稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，存在於果肉、果皮、鳳梨莖等鮮鳳梨的所有部位，但含量最高的地方是鳳梨莖（鳳梨心），因此市面上的保健食品多採用鳳梨莖製成酵素。 鳳梨酵素有什麼功效？ ．助消化、腸胃蠕動. ．抗發炎. ．減肥. ．減少腫脹. ．增加免疫力. ．緩解鼻竇炎. ．預防血液過度濃稠、減少血栓風險. 藥師廖偉呈...
