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我們應該經常提醒自己把蔬菜、海藻、豆腐和納豆等豆製品、菇類、堅果類以及乳製品等納入三餐飲食中,均衡攝取各種營養。 不會讓膽固醇失控的理想飲食型態. 早餐. 最佳範例1:白飯、配料豐富的味噌湯、烤魚(竹筴魚加白蘿蔔泥)、納豆、海苔、涼拌醬菜、水果(奇異果等) 最佳範例2:吐司、原味蛋包、蔬菜沙拉、優格. 最佳範例3:鹹稀飯、粉絲沙拉、蔬菜湯、水果優格. 午餐. 最佳範例1:生魚片定食、燙菠菜. 最佳範例2:烤魚定食、燉菜. 最佳範例3:涼麵、海藻沙拉. 晚餐. 最佳範例1:火鍋(選用大量的蔬菜、菇類、魚貝類、豆腐等) 最佳範例2:生魚片或清蒸魚、茶碗蒸、燉菜和沙拉. 最佳範例3:壽司、和風醬豆腐沙拉、煮羊栖菜. 不會讓膽固醇失控的理想早午晚餐. 下一頁醫師推薦「國王的蔬菜」!
大蒜. 紅藜. 藜麥. 綠茶. 蘋果. 莓類水果. 沙拉. 蘆筍. 「膽固醇」是什麼? COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: Toshe_O. 膽固醇是一種脂質分子,存在於我們的體內,並且在某些食物中也可以找到。 它在人體許多生理過程中扮演重要角色,例如細胞膜的結構、荷爾蒙合成、消化和吸收維生素D等。 「膽固醇」2大來源. 人體中的膽固醇有2大來源,一是身體會自然生成所需的膽固醇,肝臟能根據身體需要,合成和調節膽固醇的產量;另外則是從動物性食物中攝取,例如蛋黃、紅肉或起司等,都含有膽固醇。 「膽固醇」2種類型. 膽固醇分為2種主要類型,一種是「攜帶膽固醇的低密度脂蛋白」(LDL-C),另「攜帶膽固醇的高密度脂蛋白」。 (HDL-C)。
- 燕麥。降低膽固醇的第一個簡單步驟,就是在早餐時吃一碗燕麥片,能提供1到2克的可溶性纖維。同時亦可加入其他水果如香蕉和士多啤梨等作配搭,助增加半克可溶性纖維。
- 大麥和其它全穀類。大麥和其它全穀類就如燕麥般,含豐富水溶性膳食纖維,有助降低體內壞膽固醇,減少患上心血管疾病的風險。
- 豆類。豆類食物如紅豆、扁豆以及紅腰豆等,都富含可溶性纖維。同時進食豆類後,身體需要更長的時間消化,能增加飽腹感。
- 茄子和秋葵。茄子和秋葵同樣屬於低卡路里的蔬菜,亦富含可溶性纖維,減低患上心血管疾病的風險。
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茄子和秋葵可做成涼拌菜,熱量低,還含有可溶性的膳食纖維,爽口開胃還能幫助降膽固醇。 堅果. 杏仁、核桃、花生等堅果都對心臟有好處,每天吃一小把可以降低身體裡的「壞膽固醇」低密度脂蛋白(LDL),幫助穩定血脂。 植物油. 煮飯時少放豬油、牛油、奶油,改用更健康的油脂,像是橄欖油、山茶油、低芥酸菜籽油,這些植物油可幫助降低身體裡的壞膽固醇。 蘋果、葡萄、草莓和柑橘類水果. 蘋果、葡萄、草莓和柑橘類這些水果熱量低,還富含果膠,果膠是一種可以降低「壞膽固醇」低密度脂蛋白(LDL)的可溶性膳食纖維,同樣可以幫助降低膽固醇。 植物固醇會通過替換膽固醇、與膽固醇競爭轉運的方式,減少身體對膽固醇的吸收,能降低血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。
植物性蛋白質:黃豆是極佳的來源,不僅富含有助於降低膽固醇的纖維質,還含有類黃酮素,具有抗氧化效果,對健康大有裨益。 植物固醇:例如堅果、種子等食物。 由於植物固醇的結構與膽固醇相似,因此它們在腸道中會與膽固醇競爭吸收,有助於降低膽固醇。 水溶性纖維:例如蘋果、燕麥等。 水溶性纖維可以幫助減少膽固醇代謝生成的膽酸重新吸收到腸道,當膽酸與水溶性纖維結合後,肝臟發現膽酸不足,就會持續利用血液中的膽固醇製造膽酸,從而降低膽固醇。 植物性單元不飽和脂肪酸:例如酪梨油、橄欖油。 查看原始文章. 高血脂會帶來健康風險,遵循正確的飲食方式才能有效降低膽固醇。 心臟科專家郝文瑞指出,有四種天然食材可以幫助減少有害膽固醇(低密度膽固醇)的含量...
簡單吃4食物組合,專家證實:有效降膽固醇和血壓,還能改善便秘. 風傳媒. 更新於 01月12日04:14 • 發布於 01月12日03:18 • 風生活綜合報導. 營養師推薦,早餐利用豆漿搭配其他食材,可以有效降低膽固醇。 (示意圖/取自Pixabay) 膽固醇過高會有增加心血管疾病的風險,因此在日常保健時就必需注意,平時飲食上就可以多加注意 ,營養師黃千芮就推薦早餐菜單,可以用豆漿搭配其他食材,就能有效發揮補鈣、降血壓、降三酸甘油酯、降膽固醇等功效,一起來看看營養師推薦的菜單是什麼吧! 膽固醇高怎麼改善? 簡單吃4食物組合,專家證實:有效降膽固醇和血壓,還能改善便秘.
降低「低密度脂蛋白膽固醇」(LDL-C,壞的膽固醇)是第一優先目標,對於有心血管疾病的高危險族群來說,理想目標是血液中「低密度脂蛋白膽固醇」(LDL-C)小於100毫克/每100 c.c. (dL),對於一般健康成人(血糖正常、非代謝症候群者、沒有心血管疾病病史)而言,理想目標則是小於160毫克/每100 c.c. (dL)。 減重有助改善血膽固醇! 下一頁告訴您更多降膽固醇知識. 對於過重、肥胖的朋友來說,「適當減重」確實有助於改善血膽固醇。 早在1992年,美國科學家Dattilo及Kris-Etherton以「文獻統整後設分析」(Meta-analysis)就證明了這一點。