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主題:7/29 降膽固醇飲食 來賓： 藥理專家 潘懷宗 衛生署金門醫院婦產科主治醫師 林文斌 營養師 謝宜芳 食療專家 林秋香-----食物中的膽固醇含量(毫克／100公克食物) 1. 豬腦 2075 2. 雞蛋黃 1131 3. 小魚干 669 4. 小捲 319.5 5. 豬肝 314
膽囊疾病：有些營養師相信限油飲食有助於減低膽囊疾病的症狀，例如減少因油脂而誘發膽囊收縮引起的疼痛，此時採用中度限油飲食，使總脂肪攝取量提供總熱量的25%，或是每天攝取脂肪45~75公克即可。 【中度限油飲食可能發生的不良反應】 沒有。
內容有一日1200大卡早午晚餐熱量減重食譜、飲食熱量紅燈區、熱量綠燈區，及健康減重的飲食機基本原則，及三餐飲食順序，和每日飲食、運動自我檢查表。 尤其是三餐飲食順序：先喝湯、食用蔬菜、食用肉類、在吃白飯。 大家要記得一個生物化學觀念： 要減少一公斤體重，需要減少7700大卡的熱量。 每天少吃500大卡熱量，14天後可以減少一公斤體重。 減少熱量，可以從飲食減量，和增加運動下手。 【備註】諾美婷藥物小檔案： 學名: Sibutramine. 商品牌子名: Reductil (諾美亭)"亞培" 諾美婷膠囊10毫克. 適應症： 體重控制計畫之支持療法-BMI 大於或等於30kg/m2的營養型肥胖病人。 BMI 大於或等於27kg/m2 併有第二型糖尿病、高血脂等危險因子的營養型體重過重病人。
肥胖的標準. 肥胖的人因為血脂肪濃度增加，中性脂肪、膽固醇上升，高密度脂蛋白膽固醇降低等新陳代謝異常，易導致心臟病、高血壓、高血脂、糖尿病、呼吸功能障礙、肝硬化、膽結石、骨關節炎等致病因素。 〔肥胖症〕是指過多的熱量在體內轉變為脂肪，脂肪組織貯存於體內，體重也超過標準值。 臨床上以測量體重來衡量肥胖的程度：一、身體質量指數 (BMI)＝體重公斤÷（身高公尺×身高公尺）。 BMI正常值＝20～24；若BMI＞27則屬肥胖。 二、女性理想體重＝（身高公分－70）×0.6；男性理想體重＝（身高公分－80）×0.7。 若超過理想體重20％則屬肥胖。 中醫肥胖病因. 中醫認為肥胖、發福，主要由於痰與濕蓄積而成。 古人言〝脾胃俱旺則能食而肥〞，正常人如腸胃機能好，則多吃少動則會胖。
1.小薏仁 含膳食纖維、易腸胃、消水腫、降血脂。 2.高粱米 含膳食纖維、健胃、助消化。 3.蕎麥 降壓、消水腫、止腹瀉、幫助穩定情緒。 4.燕麥 含膳食纖維、可淨腸、降低膽固醇。 5.紫糯米 滋陰、暖胃、補血、安神，吃多易脹氣。
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