搜尋結果
2013年10月14日 · 好好吃好下飯的 打拋豬作法也真的好簡單喔! 又是零失敗料理一發! 超市買了一整盒的絞肉，本想說會吃不完，沒想到太下飯兩人一餐就吃光! 好吃的東西永遠不嫌多呀!!嘿嘿~~ 【關鍵字】：絞肉、泰式打拋豬、豬肉、九層塔葉、番茄、下飯、辣椒末
2023年8月15日 · 打拋豬是一道非常知名的泰式料理，它的味道和香氣都很濃郁，因此也被大家認為是一道很下飯的美味料理。 接下來就一起參考由泰國主廚示範的「泰式打拋豬」作法，料理步驟都很簡單，完成後搭配白飯一起享用，真的會一口接一口停不下來。 Photo： YouTube@thaicheffood4993. 泰國主廚示範的「泰式打拋豬」作法. 材料. 豬絞肉 250g. 打拋葉 適量（不好取得時可用九層塔取代） 小根的紅辣椒 3根. 蒜瓣 3瓣. 大根的紅辣椒 1根（幫助增色） 雞蛋 1個（不吃蛋可省略，泰式打拋豬通常都會在白飯上放一個荷包蛋） 炒醬. 砂糖 1大匙. 醬油 1大匙. 魚露 1.5大匙. 蠔油 1.5大匙. 水 1大匙. 黑醬油 1/4小匙（老抽醬油，用來幫助上色；沒有老抽可用一般醬油取代）
2021年6月29日 · 作法： 1.倒油熱鍋放入蒜末、辣椒末爆香。 2.放入豬絞肉丶洋蔥丁拌炒，炒至八、九分熟。 3.放入魚露丶蠔油丶金山醬油、砂糖調味拌炒，產生香氣後，加入米酒、白胡椒粉，再放入醬油上色。 4.放入九層塔和大辣椒片，大火快炒一下即可。 延伸教學 檸檬豬肉
2020年6月2日 · 懶人食譜. 作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-11. 泰式打拋豬飯食譜 連我這懶人妻都能輕鬆上菜的簡易版，從 全聯 就能買到食材 ，打拋豬肉做法簡單到你會怕 ！ 不出國也能在家吃到的泰國美食，用九層塔替代打拋葉、 小磨坊打拋豬肉醬 經鬆拌炒豬絞肉， 5分鐘快速上桌 ，好吃的讓人意猶未盡啊！ 喜歡這泰味的人，趕緊自己做來吃吃看！ 泰式打拋豬肉飯 簡易版食譜做法、全聯材料. 材料： 全聯小磨坊泰式打拋醬1包、豬絞肉100g、開水60ml、橄欖油1匙、九層塔適量、辣椒適量、1.5杯白米飯. 簡易版 泰式打拋豬肉飯作法： 將九層塔取葉子清洗乾淨，跟洗過後切碎的辣椒放著備用. 打開中火後倒入1匙橄欖油，待油溫熱後倒入豬絞肉100g (最多可加到250g)
打拋豬源自於泰國，正宗泰式打拋豬的作法與臺灣調整過後的台式打拋豬，差別主要在於泰式打拋豬使用打拋葉，且泰式打拋豬也沒有加入番茄，但由於台灣較難取得打拋葉，所以修改成使用九層塔及加入番茄的做法，最後變成我們台灣人喜愛的台式打拋豬！
2021年9月13日 · 打拋豬材料. 豬絞肉 一盒約250g. 長豇豆 50g 可用四季豆代替. 蒜頭 三到四瓣. 辣椒 兩到三根 (依個人嗜辣程度添加，怕太辣可以去掉辣椒籽) 洋蔥 1/4 顆. 九層塔 一把 (正統打拋葉要到東南亞商店找) 魚露 一大匙. 醬油 一小匙. 蠔油 一小匙. 砂糖 一小匙. 以上約三人份. 打拋豬做法. 不少台灣打拋豬食譜都會加小番茄跟檸檬汁，但我查了幾個泰國食譜都沒有用，就沒放了. 洋蔥是比較少看到打拋豬會用的材料，我在標榜泰籍主廚的餐廳吃過放洋蔥的打拋豬覺得還不錯. 加上手邊查到的食譜上也用了，這次就用洋蔥來做～ 最後是打拋豬最爭議的一點，不少講究的老饕都說打拋豬不用打拋葉 (聖羅勒)就不正統.
2020年8月30日 · 泰式打拋豬可以說是泰式料理中的經典菜色，香氣十足的打拋豬超級下飯，不只香還帶有開胃的酸甜味，其實做起來卻也不困難，真正道地的泰式打拋豬會用打拋葉，但因為取得困難台灣多用九層塔取代，就讓我們一起來做做看喵。 材料: 油*適量. 雞蛋*1顆. 薑片*5片. 米酒*1大匙. 洋蔥*1顆. 蒜頭*5顆. 辣椒*1根. 絞肉*600g. 蝦醬*1大匙. 魚露*1大匙. 檸檬汁*1大匙. 小番茄*100g. 大番茄*1顆. 九層塔*100g. 藍象打拋豬肉醬*1包. 作法步驟: 1.蒜頭、薑片切碎，辣椒切小片。 2.小番茄剖半；番茄、洋蔥切小塊。 3.絞肉先用刀剁過，再加入米酒醃30分鐘，之後再加入雞蛋攪拌均勻。 4.拿出平底鍋加入一層油，再放入薑蒜末用小火爆香1分鐘。
