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2016年5月24日 · 滷肉不再那麼可怕，不需要中藥滷包，不需要太多調味料，只要注意其中幾個小細節，也可以輕鬆出好菜! 新手不用擔心，用心作菜一定可以端出好料理! 【關鍵字】：滷肉、蒜頭、水煮蛋、家常滷肉、五花肉、醬油、醬油膏
家常滷肉是很多家庭主婦的必備菜，但要滷的入味及軟嫩就得花上不少時間 利用燜燒鍋的幫忙就可以不用待在爐火前留著滿身大汗顧爐，還能優雅... 食材：五花肉、青江菜、滷包、老薑、米酒、辣椒、醬油、洋蔥、開水、蒜瓣、赤藻糖醇
生活綜合. 相簿. 部落格. 留言. 名片. Aug 25 Thu 2016 23:06. 【食譜】家傳滷肉 ( 3步驟完成) 只要吃過這道「家傳滷肉」的人，沒有人不愛上它！ 之後再來我們家做客，有百分之九十的朋友都會點這道菜，說什麼念念不忘這樣，連我自己本來不愛吃肥肉的人，都受不了誘惑，一定要吃好幾塊肥中帶瘦的滷肉才覺得過癮！ 偷偷說，不要以為滷肉很難，根本簡單到不行，口訣就是「煎肉再上色、加水再燉煮、開蓋再收汁」，就這麼簡單。 [材料] 五花肉2斤 (切塊，約 6公分寬，可以大一點) 薑片4片. PS 這樣的份量煮出來是一大鍋(差不多5人份)。 [鍋具] Le Creuset 26公分燉飯鍋. [備料]
2019年8月20日 · 台式滷肉 滷肉食譜. 滷肉可以說是台灣人的國民美食吧！ 而每個人都有屬於自己家滷肉的味道，自家的滷肉味吃起來比較合胃口。 這次來紀錄一下這個不需要滷包，也不需要太多材料，即使是新手也會的台式滷肉吧！ 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享： 職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 台式滷肉材料. 材料： 三層肉 兩條. 生抽 70ml. 老抽 40ml. 米酒 少許. 糖 一匙. 薑 一小塊. 蔥 兩支. 蒜 少許. 八角 一顆. 一起附上台式滷肉的作法完整影片。 如果你喜歡影片版，請幫我訂閱一下youtube頻道（點我即可連到youtube），感謝。 先把材料準備好，之後才不會手忙腳亂。 如果家裡沒有生抽及老抽的朋友，直接用一般吃習慣的醬油就可以囉！
2014年7月16日 · 1、 將切塊的豬五花肉下鍋，乾煎至兩面微微金黃。 2、 放下所有醬料調味料後，拌炒均勻。 下蓋過肉一半的水，燉煮10分鐘後，留在瓦斯爐上再悶10分鐘，喜歡口感軟嫩的可以延長煮的時間至15分鐘。 3、 倒出一半的湯汁，開火將剩下的湯汁濃縮成濃稠狀，肉外表晶亮即可上桌。 食材準備. ・ 豬五花肉 一條. ・ 醬油 4大匙. ・ 砂糖 1大匙.
愛料理精選1277篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷肉、可樂滷肉、香菇滷肉、桂竹筍滷肉。 以及滷肉燥、家常菜、魯肉等相關料理做法。 一起來做好吃的滷肉料理吧！
2023年11月6日 · 沒有華麗的手法、配料，只要單純的醬油香跟肉味，用醬油滷汁慢慢燉煮入味的滷肉，淋上肉香濃郁的滷汁，配上熱騰騰的白飯，簡直是停不了口的醍醐味啊！ 那天在Uber上點了個「肉夾饃」，還真的不錯吃呢！ 很有興趣學做肉夾饃呢！ 還沒學做餅之前，先把料做起來，直接用現成滷肉，搭配上香菜、青椒或牛角椒，剁碎後淋ㄧ點滷汁，用 墨西哥餅皮 包裹起來，就是超級美味的偽肉夾饃了，真心覺得不輸原本的肉夾饃餅耶！ 還能吃到較少的澱粉，因為餅皮薄嘛！ 太滿意這個偽肉夾饃了，大家可以試試看喔！ 材料： 豬五花肉700克. 《滷汁》 熱水600克 (用啤酒也可以) 米酒3大匙. 冰糖1-1.5大匙. 白胡椒粉1/2小匙. 蠔油或醬油膏2大匙. 老抽1大匙. 醬油3大匙. 蒜頭 (整粒、炸香)10粒.
鍋內倒入2茶匙的油，放入老薑、蒜頭及蔥白以小火爆香。. 再放入五花肉塊以中火將五花肉炒至表面變白。. 倒入李錦記舊庄特級蠔油，以中小火炒出香氣並使肉塊均勻上色。. 加入八角、米酒及水，以中大火煮沸。. 轉中小火燉煮約40-45分鐘至軟爛，起鍋前撒上 ...
2022年5月17日 · 料理步驟. 乾鍋，下豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出。 如果選用一般偏瘦的絞肉，就要放少許油炒香；喜歡菇類香氣也可以同時放香菇丁。 倒入米酒、冰糖，稍微將酒氣炒去後，下油蔥酥大火快炒。 倒入醬油炒勻，釋出醬油後加水400c.c.，用大火煮沸。 如果不想要色澤太深，可以用適量鹽調味，減少醬油用量，不過記得要待冰糖完全炒熔再下鍋，顏色才會金黃好看。 將蒜瓣拍碎切末，下鍋拌勻，上蓋，轉小火燜煮15分鐘，其間適度翻動避免黏鍋燒焦，呈現油亮、噴香、濃郁狀態即完成。 如果想做成更濕潤的「淋醬」口感，可以參考 這篇 。 香噴噴的滷肉燥，簡單拌麵、拌飯就無比好吃。 ─ 延伸閱讀： 【古早味滷肉飯】免炒糖、免顧火一樣好吃！ (影音) 煮出不敗國民美食：控肉飯，關鍵在火侯！
2022年7月21日 · 【30cm楊桃美食鍋(鐵鍋附蓋)】→ https://bit.ly/46cyups詳細食譜內容→ https://bit.ly/3RLeDXf#楊桃美食網紅燒五花肉不膩密技大公開 ...
