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2019年8月17日 · 1、未經高溫消毒的「原始」 牛奶 和包裝果汁. 現在飲料店林立，對於忙碌的上班族而言，能以更便利的方式購買到各種茶飲，包括牛奶與果汁。 但您知道嗎？ 原始未經巴氏滅菌消毒的飲料，尤其是牛奶，容易帶來感染細菌、 病毒 和寄生蟲的風險。 所謂的巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。 巴氏滅菌法主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質儘量少發生變化。 它的優點就是在較低溫度、較短時間內處理食品，最大限度地使食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞。 2、 生豆芽.
2024年4月1日 · 中央社稱，立法院社會福利及衛生環境委員會今天（1日）邀請衛生福利部等單位就「蘇丹紅、小林製藥紅麴原料以及寶林茶室食物中毒案等重大食安事件之檢討與策進作為」進行專題報告，並備質詢。 民進黨立委林淑芬認為，仰賴業者自律不可行，應該考慮將米酵菌酸納入未來食品常規檢驗。 國民黨立委洪孟楷則提到，臺灣過去無常備米酵菌酸標準品，這次事件仰賴彰化基督教醫院唯一的標準品過關，但事實上，臨近臺灣的中國大陸、東南亞等國家地區曾發生米酵菌酸 食物中毒 事件，臺灣應該將鄰近國家發生過、有案例的食品檢驗標準品超前部署、優先備妥。
2019年4月17日 · 3、改善胃腸道功能. 青梅的有效成分可以保持胃腸機能正常，幫助身體的消化吸收，因此可以預防胃液過度分泌。 青梅不僅可以消滅大腸桿菌、沙門氏菌等導致食物中毒的細菌，也可以遏止霍亂弧菌、痢疾桿菌等的蠕動。 青梅所含的豐富有機酸，可以刺激腸道，活化腸的蠕動。 4、消除疲勞緩解壓力. 青梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果，青梅酸的檸檬酸含量是檸檬的10倍。 最新的實驗證實，青梅具有抗壓力作用，青梅既可以減輕壓力，同時又有能夠緩解壓力的物質，具有雙重的功能。 5、有效預防 骨質疏鬆 症. 青梅的檸檬酸可以提高鈣質的吸收率。 青梅可以刺激腸胃，讓腸胃蠕動活躍，進而促進營養被人體吸收，還可以加快新陳代謝，幫助骨骼形成，改善容易骨折的體質。 6、調節 血壓. 實驗已經證實，青梅具有降低血壓的效果。
2020年10月22日 · 1、不要食入黃麴毒素. 或許有人覺得這話有說跟沒說一樣，但由於黃麴毒素能耐高溫至280度以上，所以一般家庭的烹煮方式、甚至有些食品加工的製程都無法徹底去除黃麴毒素。 因此如果發現食品外觀有異狀、發霉、蟲咬的痕跡，或是吃起來有苦澀味的情況，就盡量不要食用，以策安全。 2、妥善儲藏食物. 有時長黴的食物，在外觀不一定能分辨出來，因此購買食物後，要儲藏在乾燥處，或是冷藏在陰涼處，除了密封好以外，也要盡快食用完畢，避免麴黴菌滋生。
2021年1月1日 · 1、藍莓等富含花青素的食物. 花青素是一種具有抗氧化、抗衰老作用的營養物質，可以有效幫助肝臟細胞修護和養護。 藍莓可以養護肝臟，一方面原因是和檸檬一樣含有大量的維生素，另一方面則是藍莓中所含有的花青素。 患有肝病的患者經常食用藍莓，一段時間以後便能夠明顯察覺肝部健康情況的改善，肝毒能得到有效的緩解。 2、牛奶等富含高蛋白的食物. 牛奶含有豐富的蛋白質，能起到增強機體、補充蛋白的作用。 且牛奶中的蛋白質極易被人體吸收，可以有效修復受損肝細胞，改善肝病的情況。 平時多加食用這些高蛋白食物，對於患有肝病的患者來說是非常重要的，可以幫助患者更快改善肝病的症狀，盡早恢復健康。 檸檬具有護肝、養肝的巨大作用。 （以上圖片來源皆為Adobe Stock） 3、檸檬等富含維生素C的食物.
2021年1月14日 · 大蒜. 德國一項研究表明，焦慮症患者吃了大蒜之後，原來的疲倦、易怒、焦躁等症狀會大幅減輕。 櫻桃具有改善睡眠的功效。 櫻桃內含的花青素能夠有效降低炎症發生，具有改善睡眠的功效。 對於有頑固性失眠的焦慮症患者來說，多吃櫻桃是不錯的選擇。 低脂牛奶能夠減輕緊張、暴躁、焦慮等症狀。 有實驗證明，讓一百名焦慮症患者連續飲用低脂牛奶三個月後，八十名患者的焦慮症症狀有明顯好轉。 全麥麵包. 攝取碳水化合物後會產生血清素（快樂荷爾蒙），可使人鎮定、舒緩壓力。 而全麥麵包的消化時間長，鎮定效果相對更持久。 香蕉中含有生物鹼，可振奮精神，提高自信心，同時內含的大量色胺酸、維生素與碳水化合物，是製造血清素的秘要物質，可使人精神振奮，減少焦慮的發生。 深海魚富含Omega-脂肪酸。
2011年7月12日 · 夏天氣溫升高，人們大量飲水，胃酸濃度被沖稀，人體第一道天然屏障遭受破壞，細菌進入腸道，由於膽汁偏鹼，殺菌力較弱。同時，細菌生長繁殖能力比較旺盛，食物易腐壞變質。人們飲食稍不注意，就會引發食物中毒症狀。
