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2013年10月14日 · 泰式打拋豬 食譜 by 小林 - 愛料理. 扒完三碗飯! 泰式打拋豬 食譜. 好好吃好下飯的 打拋豬作法也真的好簡單喔! 又是零失敗料理一發! 超市買了一整盒的絞肉，本想說會吃不完，沒想到太下飯兩人一餐就吃光! 收錄在： 2022 家樂福紅白酒推薦｜ 500 元以下甜白酒 ...
2021年6月29日 · 作法： 1.倒油熱鍋放入蒜末、辣椒末爆香。 2.放入豬絞肉丶洋蔥丁拌炒，炒至八、九分熟。 3.放入魚露丶蠔油丶金山醬油、砂糖調味拌炒，產生香氣後，加入米酒、白胡椒粉，再放入醬油上色。 4.放入九層塔和大辣椒片，大火快炒一下即可。 延伸教學 檸檬豬肉
2023年8月15日 · 打拋豬是一道非常知名的泰式料理，它的味道和香氣都很濃郁，因此也被大家認為是一道很下飯的美味料理。 接下來就一起參考由泰國主廚示範的「泰式打拋豬」作法，料理步驟都很簡單，完成後搭配白飯一起享用，真的會一口接一口停不下來。 Photo： YouTube@thaicheffood4993. 泰國主廚示範的「泰式打拋豬」作法. 材料. 豬絞肉 250g. 打拋葉 適量（不好取得時可用九層塔取代） 小根的紅辣椒 3根. 蒜瓣 3瓣. 大根的紅辣椒 1根（幫助增色） 雞蛋 1個（不吃蛋可省略，泰式打拋豬通常都會在白飯上放一個荷包蛋） 炒醬. 砂糖 1大匙. 醬油 1大匙. 魚露 1.5大匙. 蠔油 1.5大匙. 水 1大匙. 黑醬油 1/4小匙（老抽醬油，用來幫助上色；沒有老抽可用一般醬油取代）
2020年6月2日 · 打開中火後倒入1匙橄欖油，待油溫熱後倒入豬絞肉100g (最多可加到250g) 將豬絞肉拌炒約3分鐘後，倒入辣椒適量，一起拌炒1分鐘後關小火. 將全聯小磨坊泰式打拋醬1包 跟 60ml 開水攪拌均勻後倒入，轉中火跟豬絞肉拌勻. 待醬汁收乾一點時，將適量九層塔放入後，拌炒約1到2分鐘. 關火起鍋！ 舀起來澆淋到飯上就可以開吃囉！ ＊備註：以上 食材份量約 3人份 ，食材除九層塔是在菜市場買的，其他都購自於全聯. 打拋豬肉炒飯 的泰文是： ข้าวผัดกะเพรา 羅馬拼音 khao phat kaphrao，或 กะเพราหมู. Gaˇpraomuˊ，是非常著名也深獲台灣人喜歡的泰國美食，在這氣溫日漸升高的夏天，吃上一口香辣就讓人覺得格外開胃啊！
打拋豬源自於泰國，正宗泰式打拋豬的作法與臺灣調整過後的台式打拋豬，差別主要在於泰式打拋豬使用打拋葉，且泰式打拋豬也沒有加入番茄，但由於台灣較難取得打拋葉，所以修改成使用九層塔及加入番茄的做法，最後變成我們台灣人喜愛的台式打拋豬！
2021年9月13日 · 打拋豬材料. 豬絞肉 一盒約250g. 長豇豆 50g 可用四季豆代替. 蒜頭 三到四瓣. 辣椒 兩到三根 (依個人嗜辣程度添加，怕太辣可以去掉辣椒籽) 洋蔥 1/4 顆. 九層塔 一把 (正統打拋葉要到東南亞商店找) 魚露 一大匙. 醬油 一小匙. 蠔油 一小匙. 砂糖 一小匙. 以上約三人份. 打拋豬做法. 不少台灣打拋豬食譜都會加小番茄跟檸檬汁，但我查了幾個泰國食譜都沒有用，就沒放了. 洋蔥是比較少看到打拋豬會用的材料，我在標榜泰籍主廚的餐廳吃過放洋蔥的打拋豬覺得還不錯. 加上手邊查到的食譜上也用了，這次就用洋蔥來做～ 最後是打拋豬最爭議的一點，不少講究的老饕都說打拋豬不用打拋葉 (聖羅勒)就不正統.
櫛瓜打拋豬. ijustcookit. 超級下飯的打拋豬搭配櫛瓜丁吃起來超級清爽，就算不配飯吃起來也不會太膩，各位快來嘗試看看😆 . 食材：豬絞肉、櫛瓜切片、蒜頭切末、辣椒切段、醬油、九層塔、蠔油、魚露、糖、白胡椒粉. 7 讚. 30 分. 泰式打拋豬. 幸福料理. 此菜一出，白飯不請自來。 食材：豬絞肉、牛蕃茄、醬油、自製水果醋、蒜末、九層塔、魚露、米酒. 22 讚. 30 分. 泰式打拋豬. MC TOM. 食材：豬絞肉、魚露、檸檬、九層塔、辣椒、蒜頭、蘿勒翻炒醬、米酒、油. 18 讚. \\多蔬菜版-打拋豬// 小榯廚房.
