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「地中海飲食」減腰圍、降膽固醇!新手也會「1日菜單」跟著吃就對
談到地中海飲食,常常會出現這樣的誤解:「難道是天天吃義大利麵嗎?這樣我可不習慣,也吃不起。」或是:「希臘也在地中海,不過希臘菜在台灣應該很冷門,也不好吃吧!我還是習慣吃中菜。」然而,地中海飲食是目前最歷久不衰的飲食法,對體重控制 ...
優活健康網 via Yahoo奇摩新聞
4 小時前
日本藥學博士也超推!奇異果減肥法每天2顆就夠,2時段吃最有用
「奇異果減肥法」在網路上盛傳已久,不僅日本藥學博士與許多營養師都大推,許多連台灣藝人藍心湄、大元都曾經執行過,據傳奇異果的營養價值高,但是真能用奇異果減肥嗎?到底奇異果減肥法是什麼?吃哪種奇異果才有用?應該什麼時候吃?
Yahoo奇摩趣運動
5 天前
2016年9月8日 · 衛福部台南醫院營養師蔡佩芬今天指出,地中海飲食是公認的健康飲食型態,能遠離肥胖,有效降低慢性病,包括糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率,保護大腦血管免受損傷,降低中風、記憶力減退及罹患心臟病的風險。 地中海飲食特點,包含大量蔬果和全榖雜糧,以提供維生素、礦物質、熱量、抗氧化劑及纖維。 橄欖油則是地中海飲食的核心,作為食用油烹飪、烘烤食品和調拌沙拉、蔬菜,有助於提升高密度膽固醇,防止心肌梗塞等心臟疾病發生,堅果、豆類及種子也有同樣效果。 地中海飲食蛋白質主要來源是白肉,例如魚蝦海鮮、雞肉,可以降血脂、血壓、抗發炎、抗失智等。 每天適量吃些酸奶或乳酪也是地中海飲食的特點,以促進骨骼健康、穩定血壓。
2015年6月12日 · (中央社羅馬11日綜合外電報導)地中海飲食向來是健康生活的代名詞,不過創造「地中海飲食」一詞的這些人現在正在與飽曬陽光的水果和豆類漸 ...
2017年5月29日 · 又常以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果類與各式香草等新鮮食材,當作調味料來使用。 這樣的飲食中富含抗氧化物、維生素、纖維質,以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物 (phenolic compounds),加上其熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪,飽和脂肪相較地攝取得少,因而對整體健康都有所助益。 營養師認為,雖然不是生長在地中海沿岸的居民,但換成台灣本土食材卻也能達到同樣效果,不只種類更多,甚至有些營養價值更高。 像是台灣的苦茶油就與地中海的橄欖油成份類別相當,其單元不飽和脂肪酸含量更高 (苦茶油82.51%,橄欖油72.85%);台灣的鯖魚、秋刀魚、虱目魚也含有豐富的ω-3 (鯖魚:8.10g/100g,秋刀魚:5.03g/100g)。
2024年5月22日 · 提到防失智症飲食,結合「地中海飲食」和「得舒飲食」的麥得飲食是營養新概念,三軍總醫院營養部營養師顏顥今天在記者會介紹,麥得飲食一種以天然、植物性食物為主的飲食型態,具神經保護作用,對大腦及心血管健康有益處。 麥得飲食法推薦10種健腦食物,第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類,每天至少攝取3份;第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類,建議每週至少攝取4餐;第3則是每週至少攝取2餐家禽,如雞肉、火雞等,但不可油炸;第4為每週至少攝取1餐魚類。 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜,如菠菜、青花菜、地瓜葉等;第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜;第7是每週至少攝取2份莓果;第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油;第9是每週至少攝取5份堅果;最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。
2016年3月13日 · (中央社記者鄭傑憶羅馬12日專電)橄欖油是地中海飲食桂冠上的寶石,因為有益健康且風味佳風靡世界,全球的消費量在25年間成長了73%。 更多 ...
2020年12月11日 · 本書透過長達250年的飲食菜單探索,分為前菜、主餐、甜點三個篇章,從革命性的菜單與食品、反應或體現歐美歷史上重大社會與政治變化的菜單 ...
2024年5月4日 · 操刀此次國宴成員之一的福爾摩沙遊艇酒店總監楊福強表示,火燒蝦在台南有超過百年歷史,在台南小吃飲食文化中扮演重要角色,「包括蝦捲、蝦餅、碗粿這些小吃料理,是100多年來值得驕傲的」。 楊福強提到,賴清德相當愛吃蝦仁飯,經團隊討論,就決定以台南最負盛名的矮仔成蝦仁飯為納入菜單的第一選擇,但如何讓蝦仁飯登上國宴,成為籌辦團隊一大考驗。 據了解,國宴籌備團隊透過地方人士居中穿針引線,聯繫上矮仔成蝦仁飯第四代掌門人宋展維。 宋展維為人客氣謙讓,認為台南這麼多小吃,應把登上國宴的機會留給大家,成為第一個難題。 後來福爾摩沙遊艇酒店董事長謝文祥決定親自出馬,帶領團隊前往拜訪,以誠意感動宋展維,才讓他一口答應。 第二難題是如何在短時間內端出1000份蝦仁飯?