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防糖尿病又降血脂 醫推3長壽飲食法 每周少於4顆蛋 - 健康
台灣糖尿病盛行率持續攀升且有年輕化趨勢，如何避免它找上門，是值得重視的議題。對此，彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫分享3項長壽飲食法則，能有效減少糖尿病發生風險，還可以降低血脂，分別是地中海飲食、得舒飲食
中時電子報
3 天前
美食和大腦額葉的關係 - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
腸道也會影響情緒！改變飲食習慣維持大腦健康美食與額葉（前額葉）之間的關係主要體現在大腦對食物的認知、選擇與情緒反應方面。額葉是大腦皮質的一部分，主要負責認知功能，如決策、情緒調節和自我控制。在與食物相關的認知過程中，額葉發揮著重要作用：1. 決策制定：當面對不同的食物選擇時，額葉幫助我們基於過去的經驗和當前的需求做出選擇。比如，在選擇健康食物與高熱量快餐之間，額葉的活動可能影...
健康醫療網
6 天前
定義. 2013年 、 国際連合教育科学文化機関 （ユネスコ）は地中海食について、イタリア、モロッコ、スペイン、ポルトガル、ギリシャ、キプロス、クロアチアの、各国の無形文化遺産として登録した。 注意すべきこととして、地中海食はあくまでも地中海沿岸諸国の伝統的な「食事や食習慣」のことであり、具体的な調理法や料理文化を指していない [2] 。 概要. ナッツ 、 オリーブオイル 、 野菜 、 果物 、 全粒穀物 、 豆 、 種子 、 魚 、 鶏肉 が豊富で、 チーズ と ヨーグルト は頻繁に食され、赤肉、卵、菓子の消費は控えめである [3] [2] 。 また、 赤ワイン も適度に飲まれる [2] 。 地中海食には、 多価不飽和脂肪酸 が豊富に含まれる。
地中海（ちちゅうかい、ラテン語: Mare Mediterraneum ）は、北と東をユーラシア大陸、南をアフリカ大陸（両者で世界島）に囲まれた地中海盆地に位置する海である。 面積は約250万平方キロメートル、平均水深は約1500メートル [2]。 海洋学上の地中海の一つ。
概要. バルサミコ酢. 総体としては、素材を生かした素朴な料理が多い。 地中海 に面する地域には 魚介類 を用いた料理が多く、沿岸諸国以外の ヨーロッパ の国々で食べられることのない タコ や イカ も食材として使われる。 しかしその一方で、北部や内陸の地域では 肉 や 乳製品 を使った料理も多く食べられる。 このようにイタリア料理は地方ごとに特徴があるため、「イタリア料理などという料理は存在しない」とする見方もある [1] [2] 。 これは、南北に長いイタリアは地理的にも多様な特徴があることや、 イタリア王国 による統一まで多数の 独立国家 があり、その国ごとにまったく特徴の異なる、例えば ナポリ料理 や ジェノヴァ 料理といった具合に 郷土料理 が発達しているためである。
地中海連合（ちちゅうかいれんごう、Union pour la Méditerranée ） [1] は、欧州連合 (EU) の加盟国と地中海沿岸国の42ヵ国による政府間組織である。 2008年 7月13日にフランス大統領 ニコラ・サルコジにより設立された [2] [3]。もともと地中海連合はサルコジがトルコのEU加盟に反対していた一方で ...
食事（ しょくじ ） とは、基本的には 生命 維持に必要な 栄養素 を摂取するために、日々 習慣 的に何かを食べること [1] 、そこから転じて、その時食べるものを指すこともある [1] 。 「 衣食住 」の「食」にあたる。 口語では「 御飯 （ ごはん ） 」と呼ばれる。 概説. 生命 維持に欠かせない必須の 栄養素 を摂取するために 食べ物 を食べる行為を指すが、そのためだけではなく、「自身の 家族 や仲間と一緒の時間を和やかにすごすため」「『分かち合い』を実感・共有するため」「料理を作ってくれた人の 愛 を実感するため」「 味 を楽しむため」など様々な目的や意味を込めつつ、人は食事をする。 洋の東西を問わず、食事の席に誰かを招待するのは、「歓迎」の意味がある。
食品衛生法 （しょくひんえいせいほう）は、日本において飲食によって生ずる危害の発生を防止するための 日本 の 法律 。 食品 と 添加物 などの基準、表示、検査などの原則を定める。 食器、割ぽう具、容器、包装、乳児用おもちゃについても規制の対象となっている。 法令番号 は昭和22年法律第233号、 1947年 （ 昭和 22年） 12月24日 に 公布 された。 主務官庁. 主所管. 消費者庁 食品衛生基準課. 消費者庁食品表示企画課. 副所管. 厚生労働省 健康・生活衛生局 食品監視安全課. 2024年（令和6年）4月1日付で、厚労省健康・生活衛生局食品基準審査課が廃止され、厚労省は取締業務のみの担当となった。 連携. 農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部食品製造課.
地中海世界. 地中海世界 （ちちゅうかいせかい）は、 西ヨーロッパ と 南ヨーロッパ 、 北アフリカ 、 西アジア の間に挟まれた 地中海 沿岸の領域を指す。. 地理 的な領域であるが、この領域は太古より様々な 文化 や 民族 の相互交流が絶えず、とりわけ ...
