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半乳寡糖是什麼?
半乳寡糖益生元有什麼優點?
低聚半乳糖和木寡糖有什麼區別?
乳糖是什麼?
半乳寡糖 (Galacto-oligosaccharides簡稱GOS)，是不可消化的碳水化合物，主要原料是以乳糖為來源，利用β-半乳糖苷酶 (β- galactosidases) 催化半乳糖苷鍵的水解，並進行轉半乳糖苷作用，而形成半乳寡醣。 半乳寡糖被歸類為益生元，具有膳食纖維的功能，由於其特殊結構，故不會被唾液及腸道的消化酶水解。 益生元的定義是1995年由英國科學家Gibson所提出「一種人體無法消化，可以藉由選擇性的促進腸道中特定細菌之生長，進而改善宿主健康的物質。 益生元在腸道主要運作位置在後腸 (有大量的微生物生存)，可以提供腸道益菌養份，可作為益生菌的食物，幫助腸道內益生菌的生長及活躍度，促進腸道蠕動，具有不可消化性，被益菌利用完後會排出人體不會被吸收，亦不會造成人體負擔。
2024年3月2日 · 半乳寡糖是由單醣鍵結在一起形成的碳水化合物，通常是從牛奶中的乳糖所形成的。 簡單來說，這是一種大分子的醣類，不太會被人體所吸收。 在所有的寡糖裡，只有半乳寡糖和乳寡糖的來源是母乳，而其他的寡糖幾乎都是植物性來源。
2019年10月12日 · 半乳寡糖（Galacto-oligosaccharides，簡稱GOS）由於其糖苷鍵的結構，故不會被唾液及腸道的消化酶水解。 半乳寡糖被歸類為益生質，能透過刺激腸道益菌的成長及作用而對人體有益。 增加腸道益菌活性，能帶來許多好處，例如刺激免疫作用，調整腸道，幫助特定營養吸收或合成某些維生素。 二、半乳寡糖與皮膚的關係. 腸道內的壞菌（例如大腸桿菌、...
- 寡醣是什麼糖?
- 寡醣的功能?
- 寡醣你吃對了嗎?
- 想要補充多元寡醣，你可以選擇~
寡醣，是一種碳水化合物，由 3-10個單糖分子所組成的的醣類，是介於雙醣及多醣之間的醣類，並具有「益生元」的功效。目前已知的寡醣包含：果寡醣、麥芽寡醣、異麥芽寡醣、半乳糖寡醣、大豆寡醣…等。天然的蔬果中也可以找到這些對人體有益的寡醣，如：洋蔥、香蕉、蘆筍、胡蘿蔔及大豆…等。 寡醣的分子結構特殊，無法直接被身體消化酵素分解，所以不會被人體吸收利用轉化成血糖，造成血糖值的波動。也因為不易分解的特性，寡醣進入腸道不會被吸收，轉而被腸道的好菌分解利用，更可幫助好菌生長，並產出對人體有益的健康物質，如：短鏈不飽和脂肪酸(丙酸、丁酸)、維生素B群、維生素K，所以寡醣又被稱為益生元(好菌的食物)。
據相關研究證實，目前已知寡醣的功能有： 1.具有「水溶性膳食纖維」特性：幫助促進腸胃蠕動，改善排便問題。 2.具有「益生元」特性：可幫助腸道好菌生長。寡醣經好菌發酵產出有機酸，可幫助抑制壞菌生長。 3.調節生理機能：透過寡醣來改善消化道菌相、促進糞便排出，因而幫助膽鹽排除，進而幫助改善膽固醇代謝。此外，也可促進有害物質排出，降低身體分解毒素的負擔。 4.幫助礦物質吸收：寡醣具有膳食纖維特性，但不會影響礦物質吸收。因為寡醣可以改善腸道pH值，幫助礦物質吸收。 5.可做低熱量甜味劑：寡醣的甜度為蔗糖的30-70%，且具有難消化的特性，所以可以用來取代或搭配蔗糖、果糖的使用。對於控糖人士來說是個不錯的替代選擇喔!
同樣是寡醣，你會發現寡醣其實是個大家族，而這些名字都不同的寡醣們，他們的功能都一樣嗎? 寡醣是一個大統稱，但細分起來可依照其結構，及組成的重要單醣來區分寡醣類別，例如：果寡醣，顧名思義組成寡醣的重要單糖為果糖；木寡醣，組成重要單糖是木糖。目前已普遍使用的寡醣為：果寡醣、木寡醣、半乳寡醣、異麥芽寡醣。不同種類的寡醣具有的功能大同小異，都可以幫助促進腸胃蠕動、調節消化道菌相。差別是不同寡醣幫助菌株生長時，需要的劑量不同以及腸胃的最大耐受量不同、幫助生菌株生長的種類也不同！詳細比較可參見下表： 但要注意，寡醣吃多了還是會有耐受性的問題，當吃太多時可能會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。所以可視身體適應狀況來適量補充，才能吃得有效健康又舒服～ 若是以寡醣使用的功能性來看，要補充哪一種的寡醣，似乎都可以。但還...
寡醣可以從各種天然食物攝取，像是果寡醣可以來自蔬果的食物中補充；半乳寡醣可以從母乳中攝取到。但我們卻無法同時補充到各種寡醣。 現在市面上也不乏寡醣類的補充保健品，建議可以挑選含「多元寡醣」(尤其是異麥芽寡醣、木寡醣及半乳寡醣等)，並且含有「膳食纖維」(可補充1日所需的30%以上)的沖泡類飲品，藉由此種類型保健食品的補充，不僅可以讓身體獲得更完整的機能營養，更能因為飲用纖維飲補充道大量的水分與纖維，幫助形成糞便體積，促進身體廢棄物排出，也幫助建構好的消化道菌相，可說是一舉多得！ 延伸閱讀： 1. 減醣-低碳飲食搭配「抗性澱粉」更健康！ 2. 安心選穀-10穀粉為您的營養及健康加分 3. 為什麼要吃印加果油? 兼具Omega3、6、9的明星油脂
2022年3月15日 · 寡醣類例如：異麥芽寡糖、半乳寡糖、果寡糖，屬於天然甜味劑，同時也是益生質的優良來源。 寡醣類的熱量只有蔗糖的一半，也不會影響體內的醣類代謝。 研究發現，屬於益生質的異麥芽寡糖與果寡糖，可以作為腸道中益生菌的養分來源，例如：雙叉桿菌、比菲德士龍根菌。 寡醣代謝後所產生的乳酸和醋酸，也可以有效調節腸道中的酸鹼值、促進腸胃蠕動，達到調整體質、改善腸道菌叢的效果，也因此許多益生菌保健食品中都會添加異麥芽寡醣來幫助益生菌發揮功效。 糖醇類. 例如：山梨醇、甘露醇、木糖醇…等，屬於天然甜味劑，以木糖醇來說，木糖醇本身熱量就很低，同時木糖醇的不可發酵性，讓口腔中的細菌無法生長，有助於保持口腔當中適當的酸鹼平衡。 糖醇類不只存在於無糖口香糖當中，有些牙膏或是保養品中也會添加。 圖／口香糖中含有木糖醇。
2018年9月25日 · 寡醣和一般的糖不同點在於，寡醣是3～7個單醣分子所聚合而成的， 不易被消化吸收，且熱量比一般蔗糖低，雖甜度只有果糖20～70%，但仍帶有甜味 。 因此有些味蕾較敏感的人，若是飲用無加糖優酪乳時仍感覺有淡淡的甜味則可檢查一下營養標示，是否有加寡醣喔！ 選擇含寡醣蔬果. 除了上述優酪乳中的寡醣外，日常生活中也有許多食物含有寡醣，例如 全榖根莖類的糙米、地瓜、馬鈴薯；蔬菜水果中的南瓜、洋蔥、花椰菜、木瓜、香蕉，以及海帶、毛豆 等。 因此也建議民眾，飲用優酪乳補充好菌時，搭配上述富含寡醣的蔬果一起飲用，成為方便又無負擔的一餐。 搭配鮮果一起飲用更健康。 (Pixabay)
寡糖 （oligosaccharide）又稱 低聚醣 ，是指由少量 单糖 聚合 而成的 碳水化合物 ，其包含的單醣 分子 數量在學界中定義不一，可為3-10個 [1] [2] [3] [4] ，或由2-6個單醣分子聚合而成（此定義下 雙糖 屬於寡糖） [5] [6] 。 寡糖普遍存在於動物 細胞 的 細胞膜 ，具有多種生理功能，例如 細胞識別 和 細胞黏附 （英语：Cell adhesion） 等。 [7] [8] 寡糖的效用. 根據營養專家及許多醫學研究，寡糖有類似 水溶性 膳食纖維 的功能，能促進 腸 蠕動，改善 便秘 、 腹瀉 等問題。
