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氣炸鍋需要油嗎?
氣炸鍋可以做什麼料理?
氣炸鍋怎麼清洗?
氣炸鍋可以炸鹽酥雞嗎?
2020年8月25日 · 結論而言， 氣炸可以降低油脂攝取，但好處在於「減少熱量」或「烹調炸物的方便性」，其實沒有比較健康。 而「油炸」達到的香氣、色澤、口感，還是「氣炸」很難企及的。 氣炸鍋適合做什麼料理？ 先知道：氣炸鍋的誤區. 1.避免料理蔬菜. 蔬菜中的維生素C、B群、葉酸等營養素都不耐高溫，用氣炸鍋烹調都會被破壞。 如果想吃脆脆的口感，可以「以慢烤、香煎代替炸」。 2.控制在180℃以內. 氣炸鍋最適合料理肉類、澱粉類（根莖類蔬菜），不過 高溫還是會破壞養分 ，料理時的溫度盡量控制在180℃以內，延長烹調時間，若是低於160℃更安全。 也可以將食物先蒸熟、燙熟，再氣炸，縮短高溫烹煮的時間。 3.不宜取代「燉」「煮」「蒸」
2020年3月25日 · 剛買回家的氣炸鍋，有時會有一股新機的塑膠味，家中的氣炸鍋用久了，就算正常清洗內鍋，也可能會因為沒有清理到加熱管跟風扇，而產生油耗味。 無論你是使用氣炸鍋新手或老手，有開鍋或是基礎清潔的問題，這篇都能一次幫你解決！
2020年5月9日 · 你是氣炸鍋新手嗎？喜歡吃炸物又怕胖？每次起油鍋，剩下的油不知道怎麼處理？想吃酥脆可口的炸物，改用氣炸鍋料理超省力，還能做得更健康，不用擔心自己不會使用氣炸鍋，這篇教你做出美味又不油膩的鹽酥雞，以後也不怕不知道怎麼抓溫度時間喔！
2023年1月2日 · 氣炸鍋讓「隔餐披薩、炸雞」回春！. 口感像剛出爐一樣好. 示範／張年廷 資料提供／台灣廣廈 2023/01/02 11:06. 不過隔餐的披薩總會變得軟趴趴，炸雞也不像剛炸好那樣酥脆可口......如果直接用烤箱和油鍋回烤回炸，披薩和炸雞的外皮很容易變油變乾 ...
2020年7月26日 · 氣炸鍋做「糖醋排骨」減油更美味. 用氣炸鍋製作糖醋排骨，能大大的降低用油量、省去準備油鍋的麻煩，料理起來更省時省力。. 即便是廚房新手，也能輕鬆做出這道酸甜可口的經典家常菜！. 推薦你看》 大廚處理豬肉不用跑活水？. 去腥味、軟嫩肉質 ...
2021年3月4日 · 3人份. 氣炸溫度. 170度. 氣炸時間. 5分鐘後翻面再炸5分鐘. 工具. 烘焙紙. 材料. 起司條3條. 麵包粉1杯. 香芹粉1匙. 橄欖油少許. 雞蛋2顆. 麵粉1/2杯. 將起司條對半切成2等分。 麵包粉倒入大碗加入香芹粉和橄欖油攪拌均勻，2顆蛋打散成蛋液。 將起司條依序裹上麵粉→蛋液→步驟2的麵包粉，並重複2次。 整條起司條一定要均勻裹上麵衣，加熱時才不會爆開. 在氣炸鍋底鋪上烘焙紙，放入步驟3的起司條，以170度烤5分鐘後翻面再烤5分鐘就完成了。 關於本書. 700萬人評選！ 最想吃的氣炸鍋人氣排行料理：韓國網路最夯！
2020年1月16日 · 將裹粉完成的豬排放入氣炸鍋，如果有噴油罐可以在表面噴上油，或者刷上一點點的橄欖油（可省略），200度油炸10分鐘，翻面，噴油，再續炸5分鐘。
