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2019年5月7日 · 許天靖指就跟傳統立夏時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠色等五色豆，拌合白米煮成「五色飯」為同一道理。 最後許醫師推介了一款立夏湯水： 雙冬荷葉湯 材料：冬瓜500克，冬菇5至8粒，荷葉1角，陳皮少許，生薏仁30克，瘦肉300克，蓮子15克 做法：所有材料加3公升水煲約2小時，下鹽調味即可飲用。 功效：清熱消暑祛濕. 關於作家. 大夫辨證. 作者簡介: 中醫師為你講解疑難雜症。 追蹤. 查看此作家更多文章. 大夫辨證 許天靖 立夏 養陽 雙冬荷葉湯 五色飯. 留言 專區. 相關. 昨日適逢是二十四節氣中的「立夏」，意味著春天將要完結，而開始進入夏季。 立夏在古代是大節氣，古人都會隆重其事，進行一連串的儀式。
2016年5月18日 · 煮五穀雜豆粥秘技 | am730. 接收《am730》精選推送，第一時間追看最熱新聞、最著數資訊！ 返回. 新聞. 2016-05-18 06:00:00. 有醫食: 李藝明. 煮五穀雜豆粥秘技. 分享： 雜豆和五穀的營養有很好的互補作用，要煮出一鍋好味又有益的五穀雜豆粥，除了要掌握水和糧比例之外，煮時應考慮三大要素： 一．. 穀豆配合：豆類所佔的比例應約少於一半，或約三分一，因為豆類沒有黏性，雖然紅豆和綠豆之類久煮可起沙，但稍為放置，就會豆水分隔，粥不似粥。 所以，煮雜豆時，可配合大小麥、糙米、紅米、黑米、紫糯米和燕麥之類來增加黏性。 二．. 選擇增香食材：例如花生、白芝麻、黑芝麻、杏仁、松子仁、核桃仁及瓜子仁等，白鑊炒香及打碎後，加入可以令粥的香味更濃。
2024年3月25日 · 以下就有5款舒緩月經不適的飲品教學，附上食材、做法及最佳飲用時間，讓大家可以在經痛期間飲用最適合的飲品來舒緩不適。 舒緩月經不適｜阿膠養經茶. 如果容易出現經痛情況的話，其實可以在月經前便飲用阿膠、雞眼藤等製成的茶飲，不但有效養血止痛，還可以調理肝腎，對舒緩月經帶來的疼痛不適及疲倦感特別有效。 阿膠養經茶材料：阿膠5g／雞眼藤 5g／當歸 5g／山藥 5g. 阿膠養經茶做法： 1.將雞眼藤、當歸、山藥搗碎，再與阿膠一起用清水煎滾10至15分鐘。 2.阿膠完全溶化後便可去渣取汁飲用。 飲用時間：月經前3日開始飲用. 飲用劑量：每日2劑，經痛減輕即止。 舒緩月經不適｜月季花紅茶.
2024年3月9日 · 當中白皮綠豆酥餅、鴨頸糖、淋糖、花生糖及欖仁明糖組成的五色餅，更已成為香港的非物質文化遺產。 因技藝獨特而在坊間罕見，例如以軟硬糖作組合的鴨頸糖，要把握好外圍軟糖中的水分，以確保裡面的硬糖變成油酥的狀態，來以外軟內酥不黏牙。 「雖然聽落好似好易，但其實呢個比例都係前人經驗的累積。 」他更笑言小時候總見父親製糖，本以為很容易，可到真的落手時便雞手鴨腳。 經得起時代的「老餅」 傳統的糕點總會被人稱為「老餅」，談起這問題，楊子儀便打了個十分有趣的例子：「其實叉燒都好耐歷史，但唔會被叫『老叉燒』。 因為味道好，便可歷久常新。 」也對的，歷經七十四載，兩度分家，貴嶼仔仍是潮州人的奉客之禮。 訪問當日更不少有附近的學生好奇入內，楊子儀也熱情地向他們分享每款糕餅的故事，更逐一讓他們嘗試。
2024年3月22日 · 小編精選了5款在超級市場都能輕鬆買到的食油，和大家實測一番！ 以往食油大部分採用大瓶口設計，倒油後經常會有油殘留於瓶口及瓶身，油更會順著瓶身流至料理枱面，變相需要額外花功夫清潔。 5款市售食油（左起）：御品皇純正粟米油、萬歲粟米油、獅球嘜零反健康粟米油、金御膳芥花籽油及刀嘜金裝濃香花生油。 食油推介2024｜實測1：瓶蓋易開程度. 相信大家都曾經試過在開封時，拉環拉極都拉不開，使勁拉扯更立即斷掉！ 部分品牌亦會在瓶口處貼上一層內膜，要先扭開瓶蓋，撕掉內膜才能使用，然而內膜有機會因膠水過於牢固，撕到「一岩一窟」；亦有部分採用撳蓋式設計，有時費盡力氣也撳不開。 小編是次用作實測的食油分別有御品皇純正粟米油、萬歲粟米油、獅球嘜零反健康粟米油、金御膳芥花籽油及刀嘜金裝濃香花生油。
2023年6月2日 · 綠豆具有消暑解渴的作用，不但可以消除暑熱，還有利尿和排毒的作用，特別適合用來製作夏日飲品，而綠豆沙牛奶便是台灣特別流行的配方，煲好綠豆沙後加入牛奶一起飲用即可，十分方便。 做法： 1.綠豆預先浸泡一晚，然後煮至軟身。 2.一半綠豆加適量煉奶和牛奶。 3.將所有綠豆放入攪拌器打成綠豆沙。 4.杯底倒入少量綠豆沙，再倒入牛奶，最後倒入綠豆沙至滿杯即可。 清涼飲品｜維他命C綠茶. 夏天時特別容易因為陽光或流汗而感到疲倦，需要補充維他命C來增強體力，而橙、檸檬等都含有豐富的維他命C，再配合清爽涼快的綠茶，便可以變成開胃鮮甜的香橙綠茶，讓疲倦感一掃而空！ 做法： 1.將橙切片放幾片入杯中，再加入青檸、檸檬各1片，用匙羹搗出汁。 2.加入冰塊和適量橙汁。 3.倒入預先泡好的綠茶，攪拌均勻即可飲用。
2024年3月5日 · 日本大型食品公司日清食品周一(4日)宣布，將推出以台灣風味杯裝「滷肉飯」、「 鹹豆漿粥」，只要花5分鐘燒熱水，就可以馬上吃到台灣美食，引發網民熱烈討論。 綜合日媒報道，日清食品表示，台灣是觀光勝地，遊客還可以在街道上吃想吃的東西；台灣的小吃在日本也掀起關注，特此推出分別為「魯肉飯」及「鹹豆漿粥」2款新口味 。 2款新口味將在18日開始在全日本發售。 (日清網頁截圖) 網民：日本真是甚麼都能變方便麵. 消息一出，立刻引起台灣及日本網友的熱議，表示驚嘆及新奇，亦有人認為無法接受。 「他的魯肉飯竟然是用華語發音」、「不知味道如何？ 」「只有日清可以超越日清了」、「果然還是日清厲害」、「日本真是甚麼都能變方便麵」；另一派人則表示「魯肉飯的圖片有點NG，看起來沒胃口」、「鹹豆漿粥？
