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2018年12月10日 · 經過許多醫界權威廣泛且深入的跨國研究發現，以下這10種食材與飲食方式，就是造就地中海沿岸人們健康、苗條、長壽又無病痛的關鍵： 一、水果和蔬菜： 每天食用5到8份（一份約為1顆中型水果，150公克左右）。 蔬菜水果是各種健康飲食的支柱，請盡情食用。 各式各樣不同的蔬果，營養價值也各有不同，若要選營養價值最豐富的，莫過於花椰菜及莓果類。 二、豆類： 一週3到4份（一份約120公克）。 豆類是極佳的蛋白質來源，可代替肉類，蛋白質具有飽足感，可用來控制體重。 此外，植物性的蛋白質對降低膽固醇也很有幫助。 不過豆類熱量也較高，若是需要控制體重的人，建議酌量食用。 三、堅果： 一週4到5份（一份約60公克）。 堅果富含蛋白質、健康脂肪、維生素、礦物質和抗氧化物。
2021年12月2日 · 一週攝取2-3次海鮮料理. 選擇使用白肉優先於紅肉. 攝取適量的健康脂肪. 主食以低加工的全榖雜糧為主. 根據2021年的《美國新聞與世界報導》統計，地中海飲食已連續4年蟬聯「最佳飲食排行榜」之榜首，是近年來受到熱議，名人紛紛嘗試的健康飲食模式。 根據研究指出，備孕夫妻持續遵從地中海飲食模式進食，有效幫助提升試管嬰兒懷孕率。 備孕夫妻要如何吃地中海飲食？ 備孕婦女篇. 根據Human Reproduction發表的一篇244人參與的研究中，得出結論： 地中海飲食評分越高的35歲以下的婦女會得出更高的懷孕率. 地中海飲食模式跟一般健康飲食模式做比較，遵從地中海飲食模式的孕婦會有稍高的試管嬰兒成功率，因為地中海飲食中會攝取豐富的維他命B6和葉酸以及高劑量的蔬菜油脂。
2018年8月13日 · 營養師林世航表示，地中海飲食必須滿足幾個基本原則，每天必須攝取足夠的全榖根莖類做為主要能量來源，食用大量蔬果補充膳食纖維與抗氧化營養素，多吃魚肉、海鮮取代紅肉，大量使用橄欖油並多吃堅果，讓橄欖油的單元不飽和脂肪酸與橄欖多酚保護身體。 香煎海蝦佐芒果黛絲（diced）醬. 食材： 海蝦15～20隻、芒果2顆、紅洋蔥半顆、薄荷葉10片. 調味料： 橄欖油70g、白酒100g、義大利綜合香料少許、黑胡椒少許、balsamico醋3大匙、糖1小匙、鹽1小匙. 本次示範份量為3～4人份，食材皆可以在大型超市、量販店購得。 步驟： 1.先將草蝦以生飲用水沖水退冰，洗淨瀝乾後剪去頭部前端尖刺，並將身體部分的蝦殼去除，只留下頭部與尾部備用。
2019年11月3日 · 新研究初步顯示，患有抑鬱症的病患可以通過採用含有高比例水果和蔬菜的飲食方式來減輕癥狀，相反的，含糖量較高的加工食品則要從飲食名單裡刪除。不過，並不是所有人都認為健康飲食能輔助治療抑鬱症。
2018年7月2日 · 有些生活因素，例如運動、壓力、吸煙、飲食等會影響懷孕，2018年3月的歐洲生殖醫學會期刊（Human Reproduction）有一項研究發現 地中海飲食也會幫助懷孕 。. 推薦閱讀：超級健康又長壽！. 10 種你一定要知道的地中海飲食祕訣. 這項希臘的研究是針對2013到 ...
2019年10月25日 · 備註：「地中海飲食」是指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。 這種特殊的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是穀類，並且烹飪時要用植物油。 新研究的合著者Heather Francis在一封電子郵件中告訴Live Science，參加SMILES試驗的參與者平均年齡大約40歲，所以，研究結果是否適用於身體健康的年輕人？ 這個問題還得不到解答。 因此，她的團隊在招募實驗參與者時，將年齡聚焦於17至35歲的成年人。 Francis團隊的研究結果顯示，抑鬱等級較高的參與者，在經過為期三周的健康飲食干預後，情緒狀況得到明顯改善。 在研究結束三個月後，那些一直保持著健康飲食習慣的參與者依舊有著良好的精神狀態。
2021年1月26日 · 心智飲食 (MIND diet)其實是結合預防心血管疾病的「地中海飲食」 (Mediterranean Diet)與防治高血壓的「得舒飲食」（DASH）的一種飲食法，於2015年的知名國際期刊「Alzheimers Dement.」營養專家研究學者發現，透過攝取心智飲食可以讓我們的大腦變年輕。 (Ref.1) 何謂「心智飲食 (Mind Diet)」？ 心智飲食包含了10種護腦食物（像是蔬菜、綠葉蔬菜、全榖類、豆類 (包含黃豆、黑豆)、堅果類、漿果類 (特別是藍莓)、魚類、家禽類 (白肉)、橄欖油、紅酒），而且應該避免5種不健康的食物（油炸和速食食品、紅肉類、起司、奶油及人造奶油、糕點及糖果）。
