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2023年4月21日 · 地中海飲食為現代營養學相當推崇的一種養生飲食模式，其清淡卻富含營養的飲食內容，已是全球知名的健康飲食類型。 是一種起源自1940－1950年代等地中海周邊地區、環地中海國家所共同享有的飲食理念。 料理通常以水果、蔬菜葉子、堅果、豆科植物為主，限制甜食、紅肉、加工肉攝取，搭配適量的魚、乳製品及少量的肉進行烹調。...
2021年7月22日 · 地中海飲食的菜單設計理念是採用在地當令食材，選擇全穀雜糧類如地瓜、五穀飯、玉米或南瓜等天然食材，並於主餐中加入大量且多元蔬菜，食材種類超過30種，增加纖維提供飽足感外，這些食材都可提升營養豐富的微量元素及植化素，蛋白質的來源選用雞胸肉、鮮蝦、豆干、蛋及低脂奶等提供建構組織的優質蛋白質，減少了紅肉的飽和脂肪，能夠幫助降低三高的風險預防心血管疾...
2023年5月14日 · 而在「預防失智」部分，最重要的就是「地中海飲食」，建議媽媽們 每天吃 全穀雜糧、蔬果、黃豆類、天然辛香料、堅果；魚類及海鮮累 每週至少食用2次； 雞蛋、肌肉、植物油、優格建議 每週適量吃； 最後就是要 少吃紅肉和甜食。 若想幫媽媽「預防骨質疏鬆」，可以多吃高鈣質的乳製品，或是維生素D含量較多，且曬過太陽的菇類。...
2014年2月6日 · 統計資料顯示，對照遵守「地中海飲食法」與不遵守的研究對象，罹患心血管疾病的確實比較低，而罹患糖尿病等新陳代謝失調疾病的風險，也降低 ...
2018年6月3日 · 但想要有個健康身材有些人會選擇上網查減重法來幫助瘦身，包括地中海飲食法、間歇性斷食法、低GI飲食法、防彈咖啡、禁食澱粉甚至會有人選擇 ...
2024年5月3日 · 國宴菜單設計共有八道主菜，菜色理念融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」六大關鍵詞，第一道主菜「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配五大族群沾醬（閩南、客家、外省、原住民、新住民），第二道菜「在地紮根」則是五大族群代表性小吃；第三至第七道菜分別為「南國醬滷」結合潮州滷水和台灣滷味、「...
2024年5月4日 · 以「好料大員，有料臺灣」為主題，設計8道主菜，展現台灣5大族群文化特色 ... 的支點，撐起更多人認識台灣及其飲食 文化的機會，讓台灣味能夠 ...
