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2024年3月27日 · 北市餐廳「寶林茶室」疑爆發重大食品中毒案,2人死亡,3人尚在加護病房。 如何判斷自己食物中毒? 急診醫提醒,如果上吐下瀉,且有4個症狀,就該就醫。 北市遠百信義A13的「寶林茶室」食品中毒案持續擴大,除了22日用餐的39歲男性於24日不治之外,27日中午再傳一例66歲男性因多重器官衰竭身亡,截至28日傍晚,一共有18例個案,除了過世的2人之外,另有5例重症仍住在加護病房、1例在普通病房。 衛福部27日下午緊急召開跨部會專家會議,初步定調中毒源頭來自食物,至於究竟是微生物汙染或是毒素導致,專家認為,由於病況來得太急,且為肝衰竭引發後續器官衰竭等重症,因此傾向毒素機率較高,其中有專家直指「米酵菌酸」為可能毒素,衛福部也列為可能方向,食藥署、台大、榮總已訂購檢驗標準品,將在下週到貨後展開檢驗。
2024年3月28日 · 台北市素食餐廳「寶林茶室」爆出嚴重食安事件,目前已有18人中毒,其中2人身亡,5人重症,引發全台關注。最新解剖結果發現,死者檢體驗出「米酵菌酸」,終於初步為這一路的尋找毒素指出一條明路,但毒素從何而來,還要持續追蹤。
2024年3月28日 · 日本小林製藥紅麴保健品疑造成食用者腎臟損傷,台灣寶林茶室中毒案也引發急性腎衰竭,慢性腎臟病更是台灣目前醫療花費最高的疾病,食安風暴下,如何及時得知腎臟出了問題?. 當腎臟受損超過3個月,導致結構或功能無法恢復正常,稱為慢性腎臟 ...
2024年3月28日 · 「寶林茶室」食品中毒事件爆發,衛福部今(28)日晚間證實,經台大法醫所檢驗死者血液,確認是「米酵菌酸」中毒。 今上午立委林淑芬在社會福利及衛生環境委員會指出,根據《中國食品衛生雜誌》,中國在2005~2020年就已經發生30起類似事件,共188人中毒、45人死亡,病死率高達45%。 但從這次寶林事件過程可知,台灣對於新型態的食品中毒,危機意識很弱,相關資訊極缺,醫療人員也都沒有經驗。 當今各國飲食文化和人口交流頻繁,食品中毒和感染症一樣,已經沒有國界。 在此現況下,林淑芬點出一個危機:台灣對於國際間發生過的食品中毒事件,掌握度和危機意識都不夠,必須想辦法提升。 推薦閱讀:小林製藥、寶林茶室案皆傷腎,醫教「5字訣」及早糾出腎臟問題.
2024年3月28日 · 00:00 00:00. 1x. 寶林茶室食安風暴,目前已導致2人死亡。 衛福部次長王必勝晚間臨時召開記者會宣布,其中一例死者經解剖發現,全身有瀰漫性血管內凝血不全,法醫採集遺體內臟組織及胃內容物,送往法醫研究所等實驗室進行檢體分析,台大法醫學研究所實驗室從死者身上的檢體,確定採樣到「米酵菌酸」,至於為何死者體內會驗出米酵素菌酸,還有待檢調調查釐清。 究竟米酵菌酸是什麼? 民眾如何自保? (3/28更新) 2024-03-28. .更新日期 / 2024-03-28. .採訪 / 葉懿德. .責任編輯 / 高儷綾. .出處 / 康健編輯部. .圖片來源 / Shutterstock. 字級. 收藏. 分享.
2024年4月2日 · 寶林茶室食品中毒溯源今有重大進展,事發廚房找到米酵菌酸,就在廚師的手上。廚師手上怎麼會有毒物?為何不是所有吃過他料理的客人都出事?手沾到米酵菌酸,該怎麼處理?負責這項檢驗的台大醫院法醫所所長翁德怡親自解答。
2024年4月2日 · 寶林茶室食物中毒案疫調結果顯示, 只有在「寶林餐廳」、「特定的日期」、「食用粿仔條」,3個條件交集,才發生中毒事件 ,表示最有可能是 粿仔條在餐廳 這個環節產生的污染,但是粿仔條的毒素檢驗卻是陰性,帶出了更多的疑問。 究竟污染源從何而來? 有人開始懷疑醬料、刀具,砧板,甚至越南廚師,也懷疑粿仔條的陰性結果可能只有當初一部分受污染,可是時空環境都已經改變,現在無法回復到事發現場。 從中國報導歷史事件看來,沒有一次找到明確的污染源,最後的調查結論只能推測是家庭手工製造酸湯、濕河粉過程受污染,沒有明確證據是過程中哪一個環節遭受污染。 很有可能,最終我們也無法找到污染源頭。 圖片來源 / Shutterstock.