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2020年8月25日 · 氣炸鍋適合做什麼料理？. 這幾類「NG食材」炸了不好吃也不健康. 記者／盧意 2020/08/25 11:00. 氣炸鍋是這幾年最熱門的廚房新星，因為標榜「不需要油，也能製作炸物」而受到歡迎。. 不過氣炸鍋不是萬能的，也不是所有食材都適合氣炸，關於它的迷思和 ...
2020年8月14日 · 解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖馬上學會操作。 收錄菜色食譜及詳細技巧、食材比例，零失敗做料理。 透過相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
2023年1月2日 · 讓美食通通回春到好吃的狀態！ 隔餐披薩. 將因冷藏而變硬的披薩放入氣炸鍋中烤，能回到如同剛烤好般的柔軟嫩口感。 食材. 冷藏或冷凍的披薩. 氣炸鍋設定. 溫度：180℃／時間：5分鐘. 做法： 將披薩放入氣炸鍋中，以溫度180℃烤5分鐘。 若披薩是從冷凍庫中取出，可以將溫度調低，並延長烘烤的時間。 隔餐炸雞. 上一餐沒吃完的炸雞放入氣炸鍋中烤，氣炸鍋的熱風會讓炸衣的水分蒸發，使得炸雞變酥脆。 食材. 冷藏或冷凍的炸雞（依需求量） 氣炸鍋設定. 溫度：180℃／時間：7分鐘. 做法： 將炸雞放入氣炸鍋中，以180℃的溫度烤7分鐘。 烤的時間可依炸雞份量及保存狀態調整，若量多或冷凍保存的話，可以延長烤的時間。 ─ 延伸閱讀： 氣炸鍋適合做什麼料理？ 哪些NG不好吃也不健康？
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2022年6月6日 · 材料. 苦甜巧克力 50克. 無鹽奶油 70克. 糖 70克. 雞蛋 2顆. 低筋麵粉 20克. 可可粉 8克. 核桃 30克. 防潮糖粉 適量. 巧克力及奶油隔水加熱至完全融化後備用。 另取一鋼盆，打入2顆蛋稍微打散，接著蛋液倒入糖跟過篩麵粉、可可粉攪拌均勻。 小心不要加熱過頭避免油水分離。 因後續會再加糖，因此巧克力建議選用無糖的。 接著將打勻的麵糊加入融化的奶油和巧克力盆中，攪拌均勻。 烤模鋪上烤盤紙，底部撒一點核桃，接著倒入粉漿（約七分滿），上面再撒些核桃。 放入氣炸鍋，設定攝氏190度，烤約20分鐘。 取出後，放涼切塊並撒上糖粉完成。 每家氣炸鍋功率不同，可依烘烤狀況調整溫度和時間。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※.
2020年3月31日 · 示範做法. 步驟1 事前準備，可以先塗上奶油、蒜醬、香料等等，或者維持白吐司。 步驟2 用氣炸鍋來烤，設定180℃‧3分鐘，直接放入吐司氣炸。 步驟3 接著打開，單面已經上色，翻面設定：七分熟續炸2分鐘，五分熟續炸1分30秒，三分熟續炸1分鐘。 如果想做法式吐司，烹調時間不同，請參考 這篇 。 想要放起司片的人，就在翻面後放在吐司上一起續炸。 PLUS 吐司還能這樣用. 1.新鮮吐司：製作絞肉料理. 漢堡排 、肉丸子、炸肉餅等等，將絞肉拍成肉餡後，最怕下鍋料理時散開，除了一些 可以當成黏著劑的食材 ，吐司也有同樣的功效。 先將吐司切邊，放入牛奶中泡濕，擠乾，接著與醃料一起混入絞肉中，可以幫助食材與醃料結合。 2.氣炸吐司：製作麵包粉. 將吐司氣炸得焦脆一些！
2020年8月13日 · Juicy涮嘴無添加. 氣炸鍋讓「隔餐披薩、炸雞」回春！ 口感像剛出爐一樣好. 氣炸版紅糟肉＋糖醋醃小黃瓜！ 紅麴酒香入味撇步學起來. 氣炸胡椒蝦10分鐘上桌！ 不用噴油「一食材」入味上色全搞定. 氣炸版「港式西多士」！ 快速自製沙嗲醬超萬用. 氣炸鍋做「巧克力布朗尼」烤出完美脆皮！ 材料攪拌一下輕鬆完成. 低醣料理「椰香炸雞柳條」大口吃！ 氣炸鍋、烤箱都能做. 氣炸鍋做「一口麵包蝦」！ 超酥脆小點快速上桌. 紙包料理「奶油檸香鮭魚」這樣做！ 原汁原味密封鮮甜. 來「食譜自由配」頻道找料理，達人教做的家常菜、日日便當菜、季節食材做法、宴客菜、澎湃年菜……，數千道你想學會的料理，手機馬上點、隨時輕鬆做！
2021年3月4日 · 20分鐘. 分量. 3人份. 氣炸溫度. 170度. 氣炸時間. 5分鐘後翻面再炸5分鐘. 工具. 烘焙紙. 材料. 起司條3條. 麵包粉1杯. 香芹粉1匙. 橄欖油少許. 雞蛋2顆. 麵粉1/2杯. 將起司條對半切成2等分。 麵包粉倒入大碗加入香芹粉和橄欖油攪拌均勻，2顆蛋打散成蛋液。 將起司條依序裹上麵粉→蛋液→步驟2的麵包粉，並重複2次。 整條起司條一定要均勻裹上麵衣，加熱時才不會爆開. 在氣炸鍋底鋪上烘焙紙，放入步驟3的起司條，以170度烤5分鐘後翻面再烤5分鐘就完成了。 關於本書. 700萬人評選！ 最想吃的氣炸鍋人氣排行料理：韓國網路最夯！
