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  2. wealth.hket.com › article › 2843879Netflix米芝蓮星級名廚紀錄片《初心》 江振誠名成利就不忘本 - ...

    2021年1月8日 · 《初心》，是新加坡導演黃程瀚貼身追訪摘星廚神江振誠（André Chiang）的紀錄片，有出色的攝影和配樂，但重點卻不在美食，而是用100分鐘道出這位名廚30多年廚師生涯的勵志故事。 台北最難訂位的法國餐廳RAW，背後的靈魂人物是44歲星級名廚江振誠。 他曾在新加坡開設的Restaurant André（2010年至2018年），囊括「米芝蓮二星」，以及名列聖沛黎洛名單「亞洲50 最佳餐廳」第2位、「全世界50最佳餐廳」第14位。 但他在事業輝煌時候，卻作出驚人決定。 江振誠跟身為他恩師的法國三星主廚Jacques Pourcel 感情要好。 追尋內心滿足. 其實江振誠2013年推出的自傳已名為《初心》，當時他在書中說︰「當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。

  3. wealth.hket.com › article › 3732950芬蘭開班教幸福！免費5天暢遊最幸福國度 學會掌握4大秘訣（附申 ...

    2024年3月27日 · 芬蘭開班教幸福！. 免費5天暢遊最幸福國度 學會掌握4大秘訣（附申請方法）. 芬蘭當局舉辦免費的「幸福大師班」（masterclass on happiness），讓你可免費暢遊赫爾辛基，在全世界最幸福的國度學會幸福。. 賺錢是為了賺幸福，累積財富就是為了過好日子，在學懂 ...

  4. wealth.hket.com › article › 3350072【好去處】「山」YAMA由多位星級主廚主理 首創6大食材主題 ...

    2022年9月11日 · 以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA，廚師團隊由多位星級酒店主廚主理，擁有超過20年日式料理經驗，擅於以獨特的烹調手法，呈現食材最鮮活的一面，近來就設計以不同食材為主題的菜單。 要在近來大流行的Omakase突圍而出，「山」YAMA便以全港首間以食材分類之主題Omakase為招徠，共分為6大主題，包括和牛、黑豚、雞、魚、蟹和海之幸。 各具特色的廚師發辦，大都以最上乘的日本直送食材入饌，配上甚具特色的餐具，兼具了味覺或視覺享受。 加上以山林為餐廳的設計元素，一室木系枱椅和柔和燈光，在鬧市中打造出一處恬靜自然空間。

  5. wealth.hket.com › article › 3359948兩大星廚合作開「廚魔名人坊」 重新定義及復興老香港味道 - 香港 ...

    2022年9月25日 · 第一寶是凍食的魚子醬蟹肉小番茄，入口冰凍鮮爽；第二寶是香煎鵝肝蓮藕盒，將蓮藕夾住鵝肝來炸，脆口中帶有絲滑質感；第三寶則是帶子瑤柱釀日本青椒，椒味甜美，而帶子則鮮味滿分。 廚魔松露牛河（360元），亦是話題之作。 河粉先用芽菜、洋葱炒香，然後鋪上和牛肩肉，弄成一個巨型球體，席前再用火槍炙燒至七成熟，聞到牛肉香氣，而牛油迅即滲進河粉上，與松露混和起來，另類牛河新形態。 另有兩位大廚一同構思的菜式龍蝦蟹黃糯米球（1,280元），當然不能錯過。 外形如意式炸飯糰（Arancini），是生炒糯米飯的變奏版，以蝦米代替臘味，再釀滿香濃豐腴的蟹黃；龍蝦選用斤半的新鮮南澳龍蝦，以上湯煮成，是一道向經典致敬的菜式。 富哥招牌菜再現.

  6. wealth.hket.com › article › 2668420【政府工】環保署逆市聘多個職位 減廢主任筍工月薪逾4.4萬 - 香 ...

    2020年6月12日 · 翻查政府職位空缺查詢系統，環保署正以「同心抗疫．保就業」為名，招聘減廢及回收項目助理、評估及噪音類項目助理主任、電動車項目統籌員、減廢回收環保大使（廚餘），以及減廢主任。 獲取錄者悉數按非公務員合約條款聘用，為期不超過1年，減廢主任須有相關科學或工程科目學位，以及4年減廢、回收再造等全職經驗，月薪達44,665元；項目助理只需文憑試或會考成績，不要求經驗，但月薪亦有1.5萬元。 項目助理 薪酬亦有1.5萬. 環保局曾解釋，綠色就業計劃涵蓋「EV普及化」、「惜物減廢」及「山海無痕」，全職和兼職兼備。 各「綠在區區」上月底已公布開設約45個與減廢回收及環保教育相關職位，為期半年至一年。 職位申請網址︰ 按此. 職位截止日期︰6月12日/19日. 更多招聘︰.

  7. wealth.hket.com › article › 3354998【好去處】南豐集團x DBS「廚餘明天等於零」週末市集 限定「環保 ...

    2022年9月16日 · 「廚餘明天等於零」週末市集內容包括：邀請8個實踐食物零浪費的社企及慈善機構，開設攤位售賣以廚餘升級再造以及在家種植的產品，並舉辦工作坊讓大家體驗廚餘循環再造的過程。 完成攤位任務並集齊所需的「環保足印」，可以免費換取環保咖啡渣種植套裝一份，利用廚餘製成的肥料種植紫白菜，開展在家種植食物旅程。 介紹南豐集團及香港星展銀行為實踐「食物零浪費」所推行的工作，鼓勵大眾身體力行惜食，減少食物浪費。 「世界之約 x DBS：廚餘明天等於零」 週末市集. 日期：9月17及18日，24及25日（星期六、日） . 時間：中午12時 – 下午6時. 地址：荃灣南豐紗廠一樓 . 點擊圖片放大. 美股9月見底後大升？ 利達黃耀宗推介3隻值博潛力股，即睇【ET財智Talk】 ET財智Talk.

  8. wealth.hket.com › article › 3591347【理財加油站】「從負人到富人」7個等級 最努力的人、不會是最賺 ...

    2023年11月10日 · 為何終日忙於賺錢，但還是覺得不夠用？ 甚至深陷財務危機？ 事實上，最努力賺錢的人，不一定最有錢，懂得賺錢之餘，更重要的是投資理財規劃。 《從負人到富人》一書中，根據財務狀況及個人理財策略，將投資者分成7個等級，每個等級都有對應的投資則特徵，你是屬於哪一級？ 如果才能做到晉級？ 第1級：一無所有的投資者. 特徵：沒有投資，沒有儲蓄，可能還有負債. 處於這個階段的人們，通常沒有錢用來投資。 他們不是花掉了賺來的每一分錢，就是花的比賺的還多，是超前消費者，不幸的是，大約50%的成年人屬於這個等級。 第2級：借錢者. 特徵：借錢解決財務問題，賺很多錢但又亂花錢，隨時陷入財務危機。

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