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有日本學者認為，日本推動綠色旅遊的一大特徵在於，相較部分歐洲國家有其長期度假的文化或制度脈絡，從產業發展的角度來推動鄉村旅遊產業，日本不但要處理農產業收入與農村經濟日益不振的課題，更欲同時解決農村或非都市地區逐漸嚴峻的少子高齡化及人口流失，因此綠色旅遊的施政重點非常重視為下一世代的農村中堅分子（年輕世代）提供農業與農村的體驗，因此綠色旅遊政策相較「產業輔導」，更具備「地域經營」的特徵，包括由農村居民提供相關服務、是一種與都市居民的交流事業、更多副業性質，以及以農業農村的活化為首要目的。 民宿再進化 分散連結在地農食及體驗服務.
- 田園風光＋農特產＋休閒活動 休閒農業在全球發酵
- 臺灣休閒農業的規模
- 休閒農業與環境密不可分 業者應扮演傳遞理念的角色
放眼國際，與臺灣同屬海島且風俗民情相近的日本是休閒農業發展相當成熟的典範，日本農林水產省於1994年發布《促進農山漁村休閒活動基礎設施建設法》（原文：農山漁村滞在型余暇活動のための基盤整備の促進に関する法律），長時間下來由政府明確定義出休閒農業的架構及規範，讓民間單位有所依循，同時鼓勵農家檢視並運用自身的創意與特色導入六級產業化，推出優質又吸睛的農特產品，搭配以客為尊的服務態度，給予遊客極佳的旅遊體驗，多項策略整合併行下，使得日本成為旅遊清單上最容易被列出的國家。直至今日，2021年度日本政府編列了9,805萬日圓（約新臺幣2,450萬元）的補助金提供農山漁村振興發展，特別是著眼於地區性特色「農泊」的推動，處處都可看出日本對於發展休閒農業的重視。 而不同於臺灣及日本的小巧精緻，有著宏偉風光與...
與日本休閒農業發展的時間軸相似，臺灣在1992年依據《農業發展條例》訂定「休閒農業區設置管理辦法」（2000年修名為《休閒農業輔導管理辦法》），當中休閒農業區依法可規畫設置農特產品零售設施；而休閒農場則是除了農特產品零售設施外，還可視經營需要設置農產品加工（釀造）廠及農特產品調理設施，等同直接將農產加工與直銷概念整合納入休閒農業體系之中，打造一條從農產生產、加工、銷售到消費者體驗皆包含在內的完整產業鏈。 根據2015年農林漁牧業普查結果，臺灣整體休閒農牧業者家數來到1,876家，前三大經營類型：農村民宿占25%、觀光果園占24%、休閒農場占21%。而農牧業多元化經營者（其為除了農牧業生產外，另有經營加工或休閒產業，包含轉型休閒產業者）平均每家全年農牧業收入達新臺幣288萬元，是傳統經營者銷售...
雖說這些原本就表現不俗的多元化農業經營業者，在COVID-19意外激起的國內旅遊及電商熱度提升下，衝出亮眼的成績，但若要在競爭激烈的市場機制下長久經營，勢必需要持續提升產品的品質與特異性，才能在勾動消費慾望的同時成為特定農產品的代名詞，讓消費者在遊憩之餘理所當然地選購自家農產品，建立起不可取代的地位。 另一個角度來看，乘著海洋與山林解放的時代趨勢，攀登百岳、自由潛水、立槳、露營等活動接連發燒，也提供給休閒農業絕佳的發想素材。對此，休閒農業既是受益者，也是最直接受到影響的一端，未來應當在享有自然資源帶來的獲利之時，扮演好教育者角色，帶領民眾認識如何在資源管理與產業發展中取得妥善平衡。簡而言之，在休閒農業的發展路上還存有許多難題，需要集結眾人之力一同做出改變，因為生活在這座美麗的島嶼，不管是體系...
根據JA全農統計，49歲以下新從農人數及農業生產法人經營體數量成長，其農產品販售金額占比增加，預估未來將成為日本在地農業發展支柱。另一方面，訪日旅遊市場逐漸擴張，2019年消費額已達4.5兆日圓，約3成是住宿費用。
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日本農協超市擺售各式來自各地的農產品。 （攝影／陳芬瑜） 文／小西鈴蘭. 國人到日本旅行時，站在超市蔬菜區前，各色蔬果，幾乎都是大小一致且整齊美觀的排列著，宛若毫無瑕疵的精品，這些被精心揀選的蔬果得以成為架上的食材，但沒被挑中的呢？ 他們就一無可取、毫無價值嗎？ 近年由歐洲帶起的「醜食」（Ugly Produce）風潮，也蔓延到日本，並逐漸改變了日本人的消費意識。 二次大戰後日本迎來高度經濟成長期，人口集中都市與大量農產品的生產，為了讓蔬菜流通合理化，1970年農林省制定「野菜的全國標準規格」（野菜の全国標準規格），此後產地間彼此競爭激烈，各地農業部門及農業協同組合又將規格細分化。 蔬菜的規格即指尺寸、顏色、形狀等，並分等級及裝箱數量。
最近周遭朋友紛紛出發到日本京都旅行，賞櫻名所清水寺無疑是大家的口袋名單。 對我們來說，清水寺是搭飛機才能造訪的古剎，很多人不知道的是，早在一百年前，臺灣就與清水寺有了連結，不必飄洋過海也能參拜清水寺觀音菩薩的分身。 日治時期，移居臺灣的日本人為了求保佑，將故鄉的信仰帶來臺灣。 這些神佛，有的是單一神像，也有石佛組成的靈場，好讓他們就近巡禮。 所謂巡禮，簡單來說是古寺的巡訪參拜，有人強調苦行祈福，有人享受旅遊樂趣。 例如四國88所，弘法大師的信仰者走在四國遍路上，參訪88座與弘法大師有淵源的寺院；西國33所則為閻魔大王親選供奉觀音的33座寺院，遍及京都、大阪、和歌山、奈良等，清水寺就是其中第16番。 假如無法走遠，有個變通方式，是用石頭雕刻每一座寺院的主尊，做成一組石佛集中安置於某區進行巡禮。
2017年日本政府開始推動振興農山漁村觀光的「農泊」政策，以飛驒山脈、奧飛驒溫泉、飛驒牛等地方特色聞名的岐阜縣高山市，於2019～2020年間成立振興地域觀光的「飛驒朝日地域活化推動協議會」，來推動因應時代需求的農泊、工作度假（ワーケーション，Workation）、體育旅遊等新的活動，希望藉以協助地域活化。 協議會組織在地的農業旅遊、工藝旅遊，並結合觀光與環境教育。 協議會的成員中，井上正先生為岐阜縣在地企業集團「堇（暫譯）建設股份有限公司（すみれリビング株式会社）」的社長，公司主業為建設公寓、不動產仲介以及代銷等，並歷經多時於2016年取得信託的營業執照成立「飛驒資產信託有限公司」，協助在地處理因人口外移或高齡化現象所帶來的問題，包括閒置老屋在內的繼承財產管理等業務。
東京「築地市場」吹熄燈號，「豐洲市場」接棒成為日本人的新廚房. 東京築地市場走入歷史，2018年10月11日開始改由「豐洲市場」（豊洲市場toyosushijyō）接棒！. 10月13日開始開放一般民眾參觀，立刻引起關注，這處東京新成立的海鮮及農產品批發市場，正式 ...
