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  1. 日本魚油品牌推薦 - 購物搜尋結果

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    農傳媒. 20200912. 黑鮪魚生魚片，是老饕眼中的美味料理。 （攝影／陳儷方） 內容提供／《漁業推廣》 文、圖片提供／國立中山大學海洋事務研究所教授 張水鍇、國立中山大學海洋事務研究所研究生 陳奕臻. 黑鮪是世界最大的鮪魚，在大西洋曾捕到678公斤的世界紀錄，在太平洋目前的最大紀錄是411公斤。 黑鮪肉質相當柔嫩鮮美，被稱為海洋界的和牛，每年4～6月黑鮪季為臺灣漁業的一大盛事。 臺灣常見鮪魚. 首先介紹臺灣常見的幾種鮪魚。 鮪魚游泳速度相當快，也常在深水或高緯度的低溫狀況下活動覓食，而為了讓身體維持「暖機」狀態，且有足夠的氧氣，鮪魚肌肉中有大量可運送氧氣的血色素，也有些特殊構造能保暖（因此是海中罕見的溫血動物），而不會像一般魚類讓體溫透過鰓散熱出去。

  7. www.agriharvest.tw › archives › 13925【看漁事長知識】秋風起，臺灣鯖魚「尚青」，為何市場充斥挪威鯖 ...

    呂學榮表示，類似的狀況其實在日本也有發生，像是日本的大學自助餐、超市，看到的也多是挪威鯖魚，日本自己的產品相對較少。 「日本人早餐吃的鯖魚一定是本土產的白腹鯖」，呂學榮指出，雖然挪威鯖魚大量進入日本市場，但日本人仍有固定的消費習慣，走進日本傳統市場中，也能看到攤位上放著一尾尾新鮮的鯖魚，甚至有些區域發展出當地特有的鯖魚品牌，如關鯖、松輪鯖等，讓鯖魚價格提高，一片甚至可賣到600日圓。 如何提高鯖魚價值，降低資源捕撈壓力. 每年秋冬季的臺灣鯖魚與挪威鯖魚一樣肥美，風味不比挪威差，會有如此差異，有一部分是因為民眾食用的部分推廣不夠。 蘇澳區漁會總幹事陳春生表示，臺灣鯖魚不可能整年品質都很好，需要跟學者合作，去思考如何選擇較肥美的魚加工，控管品質後，再推廣食用應用，鼓勵民眾吃臺灣鯖魚。

  8. www.agriharvest.tw › archives › 28112【2017十大神農】林篤毅 持專業的新鮮滋味，烏魚子職人 - 農傳媒

    終於，在民國96 年時，林篤毅誕生出獨有林家風味的烏魚子品牌 「林家烏魚子」。 而漁業署每年以養殖烏魚子為評比，舉辦「臺灣十大優質烏魚子競賽」，林篤毅自民國101 年開始，至今連年獲獎，也曾獲選「第二屆嘉義縣嚴選伴手禮」，一步步打響林家烏魚子 ...

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    青年漁民薛雍霖則是海水觀賞魚的養殖業者。已經有10年經驗，主要是小丑魚養殖，並以「S.T.B. Clownfish」為品牌，外銷加拿大、德國、法國、美國、日本等多個國家。為了讓小丑魚能夠適應水族箱環境，薛雍霖打造全人工的循環水養殖環境。