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氣炸鍋 （英語： Air fryer ）為一種電子 炊具 ，用空氣替代原本熱油加熱，讓食物變熟，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，是 對流恆溫烤箱 （英語：Convection oven） 的縮小版 [1] 歷史 [ 編輯] 原始專利由Turbochef Technologies於2005年申請，主要針對大型連鎖酒店和飲食店 [2] 。 2010年，荷蘭品牌 飛利浦 在 柏林國際消費電子展 （英語：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型廚房用具Airfryer。 它是使用獲得專利的Rapid Air技術開發的 [3] 。 原理 [ 編輯]
氣炸鍋 （英語： Air fryer ）為一種電子 炊具 ，用空氣替代原本熱油加熱，讓食物變熟，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，是 對流恆溫烤箱 （英语：Convection oven） 的縮小版 [1] 歷史. 原始專利由Turbochef Technologies於2005年申請，主要針對大型連鎖酒店和飲食店 [2] 。 2010年，荷蘭品牌 飛利浦 在 柏林國際消費電子展 （英语：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型廚房用具Airfryer。 它是使用獲得專利的Rapid Air技術開發的 [3] 。 原理.
氣炸鍋 （英語： Air fryer ）為一種電子 炊具 ，用空氣替代原本熱油加熱，讓食物變熟，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，是 對流恆溫烤箱 （英语：Convection oven） 的縮小版 [1] 歷史 [ 编辑] 原始專利由Turbochef Technologies於2005年申請，主要針對大型連鎖酒店和飲食店 [2] 。 2010年，荷蘭品牌 飛利浦 在 柏林國際消費電子展 （英语：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型廚房用具Airfryer。 它是使用獲得專利的Rapid Air技術開發的 [3] 。 原理 [ 编辑]
歷史. 參考文獻. 壓力鍋. 臺灣正體. 工具. 壓力鍋 （又名 快鍋 、 高壓鍋 、 壓力煲 等）是一種 廚房 的鍋具。 壓力鍋利用 液體 在較高 氣壓 下 沸點 會提升這一物理現象，對 水 施加 壓力 ，使水可以達到較高 溫度 而不 沸騰 ，以加快燉煮食物的效率。 在高 海拔 地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。 其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會 爆炸 造成傷害。 亦有人稱使用壓力鍋所烹調出來的食物的味道會遜於傳統小火慢燉。 歷史 [ 編輯] 大約在1864年，喬治·葛布羅德製作的壓力鍋. 法國物理學家 丹尼斯·帕潘 主要研究蒸汽，他在1679年發明了高壓蒸鍋（steam digester）。
2024年2月11日 · 气炸锅 （英语： Air fryer ）为一种电子 炊具 ，用空气替代原本热油加热，让食物变熟，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，是 对流恒温烤箱 （英语：Convection oven） 的缩小版 [1] 历史 [ 编辑] 原始专利由Turbochef Technologies于2005年申请，主要针对大型连锁酒店和饮食店 [2] 。 2010年，荷兰品牌 飞利浦 在 柏林国际消费电子展 （英语：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型厨房用具Airfryer。 它是使用获得专利的Rapid Air技术开发的 [3] 。 原理 [ 编辑]
減醣快瘦 氣炸鍋料理：減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky，量身打造58道增肌減脂減重餐. 三采文化. 2019-09-27 [2023-12-08]. ISBN 9789576582295. （原始內容 存檔 於2023-12-08） （中文）. 張家祥. 體脂狂降20%！ 減醣外食快瘦攻略：營養師Ricky的10大選食指南＋39組居家健身＋15分鐘料理（附健身QR Code）. 三采文化. 2020-07-03 [2023-12-08]. ISBN 9789576583605. （原始內容 存檔 於2023-12-08） （中文）.
《美食鳳味》，為三立台灣台 烹飪節目。每集半小時。主持人張鳳書 [1]、台灣名廚阿基師長年為此節目重要台柱。 《美食鳳味》原是三立台灣台綜藝節目《鳳中奇緣》（陳美鳳主持）的烹飪單元，播出後受歡迎而獨立成為長壽節目之一。
