其他人也問了
潤餅皮怎麼吃?
一捲潤餅熱量多少?
潤餅裡面要包什麼?
水潤餅是什麼?
2023年3月27日 · 潤餅熱量約為230大卡。 再將潤餅炸過後成為春捲，熱量約增加至300大卡。 如以南部口味來說，加上香腸、油麵與較多的糖與花生後，熱量攀升近2倍。 一次吃超過一捲，正餐又沒有減少的話，發胖機率相當高。 因此衛福部建議大眾，潤餅餡料替換可把握3大原則。 才能在享受美食之餘，也能掌握健康。 原則一、選蔬果，增加纖維攝取量 潤餅內餡盡量選用當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜當潤餅內餡，例如高麗菜、胡蘿蔔絲、韭菜、香菇絲、苜蓿芽、豆芽菜等。 另外，搭配季節性的新鮮水果 (如椪柑、小番茄、蓮霧、香蕉、芭樂、蘋果)等，不僅口味清爽，也可增加飽足感。 原則二、選少油，替換主食適量吃
- 選蔬果，增加纖維攝取量
- 選少油，替換主食吃適量
- 選堅果，每日1份剛剛好
盡量選用當季新鮮、顏色豐富的蔬菜當內餡，例如高麗菜、胡蘿蔔絲、韭菜、香菇絲、苜蓿芽、豆芽菜、玉米筍、小黃瓜等。另外，把糖粉捨棄，換成甜味較多的新鮮水果，例如小番茄、蓮霧、芭樂、蘋果等，不僅口味清爽，也可增加飽足感。
內餡少用飽和脂肪含量高的五花肉、炸蛋酥等，可改用川燙雞肉絲、瘦豬肉絲、豆干絲及蒸蛋皮等取代。另外，兩張潤餅皮相當於4分之1碗飯的熱量（1張潤餅皮15g，約35大卡），若民眾吃了1份以兩張皮包半碗油麵的潤餅，則記得當天飯量減少半碗，避免熱量攝取過多。
每日飲食指南建議每天攝取1份堅果種子類(約等於1湯匙花生粉)，所以建議加一匙花生粉就好，千萬別過量。而市售潤餅的花生粉通常混和糖粉，但攝取過量的糖不僅會造成肥胖與齲齒，還可能造成血糖不穩。 南部口味潤餅常見加入油麵與較多的糖與花生，熱量就會攀高，衛生局提醒民眾，一捲潤餅的熱量就可當一餐的主食，別忘了「天天5蔬果」的健康飲食守則，享受美味也兼顧健康！。 台南市社區營養推廣中心免付費專線，有任何營養問題歡迎撥打詢問0800-222-543；也歡迎大家掃描QR-CODE 加入Line@「台南市政府智慧健康小幫手」，雙數周周三下午4點至5點都會有營養師提供線上諮詢。楠西區、南區及中西區衛生所設有社區營養推廣分中心，提供營養師駐診衛教諮詢服務。服務時間分別為楠西區每周一上午9點至11點，南區每周四下午...
市面上的潤餅，都會使用2張潤餅皮，熱量大約140大卡，大約是半碗飯的熱量；所以自己包的話，建議用1張潤餅皮就好，不只熱量減半，還會因為擔心餅皮破掉、餡料因此減少，讓你少攝取一些熱量。 而且要記得，潤餅皮的選擇，一定要避免油炸、油煎過的，建議全麥或山藥口味，熱量低又富含纖維質，比較健康。 我們要送讀者的專屬贈品，記得索取喔！ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 2.蛋肉不油炸→汆燙白肉 五花肉、香腸切片，真的好吃，但高鹽、高油脂，吃多了等於過多熱量、油脂，造成膽固醇過高；建議改為水煮雞肉絲、瘦肉絲、或是鮪魚，炸蛋酥改為水煮蛋切片、煎蛋皮或是豆干絲，口味不輸傳統潤餅，而且熱量較低！ 3.拒絕醃製、多吃新鮮蔬菜 潤餅裡頭常會使用醃蘿蔔或是酸菜，增加口感和口味，但，醃製品，真的不好！
2022年3月29日 · 市售潤餅一份約400大卡，外皮兩張相當於1/4碗飯(1張潤餅皮15克，約35大卡)，內餡有炒蔬菜，像是高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等，還有炸紅糟肉 ...
- 餅皮優先選高纖，主食代換不過量。傳統潤餅皮一般以中、高筋麵粉、鹽和水製成，屬於精製澱粉，建議選擇富含纖維的全麥、紫山藥或南瓜口味。此外，潤餅皮及內餡包的油麵皆屬於主食類，應取代當餐的主食，以避免攝取過多的熱量。
- 多吃新鮮五彩蔬，清爽健康無負擔。蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、植化素及膳食纖維。建議潤餅中多添加新鮮、顏色多樣的蔬菜，如：紫高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、甜椒、苜蓿芽、小豆苗、香菇絲等，可以延緩血糖上升，幫助維持腸道健康，同時也能增加飽足感。
- 優質蛋白聰明吃，烹調少油不肥胖。建議選擇油脂含量較低的豆干絲、蛋皮、雞肉或瘦肉絲等豆魚蛋肉類配料，取代飽和脂肪含量高的五花肉、香腸等，並多以汆燙、水煮、低溫烘烤等烹調方式，以避免攝取過多油脂及熱量，減少身體負擔。
- 精製糖減少用量，水果替代風味佳。潤餅會加入花生糖粉，而花生糖粉中常混入不少的砂糖，一旦攝取過量的精製糖，容易造成肥胖、代謝異常、齲齒及情緒不穩等問題，對於需要控制血糖的患者，食用時應更加注意。
2023年4月4日 · 潤餅皮屬於全榖雜糧類食物，因潤餅的大小不同，熱量也有一些差異，通常1.5-2張潤餅是70大卡，相當於1/4碗飯。
2021年4月2日 · 一份潤餅通常都會用到兩張餅皮，潘富子提醒，可別小看餅皮的熱量，兩張餅皮的熱量就已相當於 1/3 碗的白飯，如果要再吃其他主食類食物就要減少，為了增加膳食纖維的攝取，餅皮建議可選擇全麥餅皮。 圖／常春月刊提供
Yahoo奇摩 網頁搜尋
約 97,400 項搜尋結果
