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一般而言，潤餅皮熱量： 一張薄片傳統潤餅皮≒一張薄片全麥潤餅皮≒35大卡 (15g) ≒1/8碗白飯. 一張薄片越式春捲皮（米紙、越南潤餅皮）≒18大卡≒1/16碗白飯. 一份潤餅皮通常含有2張薄片潤餅皮，一般的潤餅皮或全麥潤餅皮皆可以這樣估算熱量： 一份潤餅皮熱量（含2張薄片潤餅皮） ≒70大卡. ≒1/4碗白飯. 2張薄片越式春捲皮（米紙、米皮、越南潤餅皮） ≒35大卡. ≒1/8碗白飯. 一般來說，一份潤餅的潤餅皮熱量相當於1/4碗白飯，可以與正餐的白飯澱粉做替換，減少澱粉或熱量過量的問題。 也可以多選全麥的潤餅皮，幫助增加膳食纖維的攝取喔。 備註：潤餅皮因各家品牌與製作配方不同，實際的熱量可能略有差異喔。 （推薦閱讀： 麵線、乾麵、烏龍麵熱量有多少？ 6個吃麵小技巧 ）
2024年4月3日 · 潤餅熱量約為230大卡。 再將潤餅炸過後成為春捲，熱量約增加至300大卡。 如以南部口味來說，加上香腸、油麵與較多的糖與花生後，熱量攀升近2倍。 一次吃超過一捲，正餐又沒有減少的話，發胖機率相當高。 因此衛福部建議大眾，潤餅餡料替換可把握3大原則。 才能在享受美食之餘，也能掌握健康。 原則一、選蔬果，增加纖維攝取量. 潤餅內餡盡量選用當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜當潤餅內餡，例如高麗菜、胡蘿蔔絲、韭菜、香菇絲、苜蓿芽、豆芽菜等。 另外，搭配季節性的新鮮水果 (如椪柑、小番茄、蓮霧、香蕉、芭樂、蘋果)等，不僅口味清爽，也可增加飽足感。 原則二、選少油，替換主食適量吃.
2022年3月29日 · 現在，潤餅已經變成一個有名的街頭小吃，這次WH攜手中華食品安全協會，要帶大家釐清潤餅的健康疑慮：潤餅熱量高嗎？ 有傳言說潤餅皮有毒是真 ...
2024年4月3日 · 大口吃潤餅熱量不爆表！ 潤餅皮相當於1／4碗飯，而潤餅因南北部的不同，餡料也可能不同，建議用單純的花生粉，由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值，血糖會飆太高
2024年4月1日 · Step 2：將潤餅皮鋪平把所有食材平鋪放入，加入無糖花生粉、葡萄乾包起即可。 ⚡️此潤餅一人份的熱量約300大卡，碳水化合物45克、蛋白質25克 ...
2021年3月31日 · 一份潤餅通常都會用到兩張餅皮，潘富子提醒，可別小看餅皮的熱量，兩張餅皮的熱量就已相當於1/3碗的白飯，如果要再吃其它類主食類食物就要減少，為了增加膳食纖維的攝取，餅皮建議可選擇全麥餅皮。
2018年4月2日 · 王思予指出，一份潤餅通常會鋪上2張麵粉做的潤餅皮，熱量約140卡，相當半碗飯的熱量，如果包了各種美味食材的潤餅，1份熱量更有500大卡，因此 ...
