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  1. 2013年2月27日 · 烏魚子除了稍微烘烤過切片當前菜吃之外,拿來炒飯滋味也是很讚:)) 用烏魚子本身的鹹香,配上基礎蛋炒飯,簡單調味就可以美味上桌嚕^_^ #家常菜. #米食. #炒飯. #清冰箱. #烏魚子料理. 收錄在: 過年就做酒香烏魚子料理! 沒吃完保存方式怎麼做? 食材. 烏魚子. 1/2片 (約100g) 冷飯. 5碗. 蛋. 3個. 洋蔥. 1/4個. 火腿. 3片. 西生菜. 1碗. 辣醬油. 3大匙. 黑胡椒. 適量. 香蒜粉. 適量. 烏魚子先浸泡在米酒後將外層的膜撕掉。

  2. 愛料理精選70篇簡易食譜做法與步驟,有最新的烏魚子炒飯、毛豆玉米雞肉烏魚子炒飯、鮭魚烏魚子蛋炒飯、烏魚子香腸蛋炒飯。 以及烏魚子、炒飯、肝腸等相關料理做法。

  3. 今天阿慶師就結合了同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁簡單做點小小的變化🤩直接讓這道炒飯提升了好幾個 ...

  4. 2021年5月25日 · 開始炒飯囉(用煉過蒜跟烏魚子的油)拌香白飯後撒上(白胡椒粉)。 飯炒香後放進(微炒過的青江菜跟嫩蛋塊)一起拌炒,讓飯有菜蛋香氣 最後就是把主子(蒜煸過的烏魚子)請出來啦,拌拌,搞定。 烏魚子搭黑咖絕對很搭

  5. 2021年8月15日 · 烏魚子炒飯. 戀. 14 食譜 45 粉絲. 14 說讚 1 一起做. 收到朋友送的烏魚子,除了乾煎烏魚子外也能做出一道主食,快速上菜。 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 烏魚子. 1份. 米酒. 適量. 炒飯. 高麗菜. 1/4顆. 蛋. 2顆. 蔥. 1根. 飯. 3碗. 蒜頭. 適量. 調味料. 鹽巴. 適量. 胡椒. 適量. 先將烏魚子淋上米酒靜待10分鐘。 *米酒以兩面可沾勻的量即可. 在靜待烏魚子的同時將 蔥 切成 蔥 白及 蔥 綠,蛋液打散, 蒜 頭切成 蒜 末, 高麗菜 切成小片。 在等待烏魚子的同時,可以先將油倒入鍋中,放入 高麗菜 翻炒,加入適量的鹽讓 高麗菜 的香味出來。

  6. 2019年12月16日 · 高貴不貴的台式烏魚子炒飯 的詳細作法:又到了年底, 過年要到了!家裏一定都會有好吃的烏魚子吧, 單純用火炙燒,搭配白蘿蔔或蘋果片很好吃, 可是今天要介紹的是不一樣的作法, 烏魚子炒飯!

  7. 2022年1月21日 · 高級黃金烏魚子炒飯. 塔咪 更新於 2022-01-21. 看留言討論. 作者\塔咪. 烏魚子以高粱酒烘烤香煎成美麗的金黃色,香酥彈牙,滋味好誘人~可是許多老饕們的最愛^^. 日前回娘家時,貴桑桑的"愛心老媽牌"烏魚子"(舉凡老媽硬塞給我的都通稱之為"愛心 ...

  8. 烏魚子肝腸蒜苗蛋炒飯. 烏魚子: 1/4片切薄片 • 冰過剩 飯: 200g左右 • 小 魚 干辣椒干貝醬: • 土雞蛋: 2 顆 打散備用 • 洋蔥: 半顆切細末 • 四季豆: 1小包約150g切丁 • 港式肝腸: 1支約50g切丁 • 香菜: 1小把, 清淨乾淨切碎 • 蒜頭: 2顆拍扁切碎 • 榨菜: 10g 切末 ...

  9. 2022年7月14日 · 🔹熱油3大匙,加蛋,炒到冒泡 🔹加烏魚子辣椒,炒香 🔹加白飯、醬油2大匙、米酒1大匙、自製高湯粉1匙,拌炒 🔹起鍋前加蔥花

  10. 2024年2月22日 · 豪華烏魚子炒飯教你做! 酥脆米香、海鮮料增添多重口感. 示範/艾食上 2024/02/22 15:02. 材料. 白飯適量. 烏魚子 (切末)適量. 干貝 (切末)適量. 鮭魚 (切末)適量. 鹹蛋 (切末)2顆. 蒜末適量. 洋蔥末適量. 蔥末適量. 雞蛋 (打勻)3顆. 辣椒末適量. 蘆筍丁適量. 米香適量. 醬油適量. 鮭魚卵適量. 熱鍋,下2大匙油再放蒜末、鹹蛋末、洋蔥末、烏魚子末炒開,接著下干貝和鮭魚末和蔥末 (材料中一半)拌炒均勻,起鍋備用。 原鍋,下2大匙油,倒入雞蛋快速炒開,接著下蔥花拌炒均勻,放入煮好的白米飯,用壓的方式讓結團的米粒散開。 主廚建議使用泰國米,會更有口感,可300公克泰國米搭270公克水,酌量加一些沙拉油或香油增添香氣,用電鍋蒸約30分鐘即可。

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