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  1. 2021年1月10日 · 新鮮烏魚子在木板上一字排開,顏色呈現琥珀色令人食指大動,但是有網友在臉書PO文說自己婆婆在冰箱找到放了5年的發黑烏魚子,想問這到底還能不能吃,有網友留言說這可能是最高級的「血子」。 烏魚子業者蔡碧聰:「網子網起來嘛,它(烏魚)會衝啊,衝的時候血會衝上去,那個是少數啦,那個很少,(價格)2倍以上。 血子數量稀少,價格為一般烏魚子的2倍以上。...

  2. 2023年5月31日 · 「天呀!!這黑嚕嚕的烏魚子還可以吃嗎?」 珍貴的烏魚子總是想等到特別的日子大家一起享用,但經常放著放著,就忘記它的存在。等到哪一天突然想起,打開冷凍庫,烏魚子不是變黑就是乾巴巴。到底要怎麼保存比較好,能夠保存多久呢?? 烏魚子要如何保存?

  3. 2021年6月28日 · 日前,有網友在家中冰箱找到呈黑色狀態的烏魚子,並表示已經冰在冰箱裡3年,讓她忍不住詢問 「變那麼黑了可以吃嗎? 網友翻出家中冰了3年的烏魚子。

  4. 2021年1月10日 · 烏魚子業者蔡碧聰:「那個不能吃了啦,那個是過期了反黑,不是血子。 烏魚子沒有加腐劑,常溫只能放3天,冷藏1個星期,冷凍則可以保存2年,5 ...

  5. 2020年11月16日 · 不過有識貨的老饕透露,黑色的烏魚子並非發霉或變質,而是俗稱的「血子」或「黑子」,是最頂級的烏魚子,指「血子稀少珍貴,雖然血腥味較重 ...

  6. 2022年1月30日 · 事實上,烏魚子如果放太久,會使得烏魚子中的脂肪、有機色素產生氧化,導致開始變色,可能先變為暗紅色,更嚴重變成黑色,甚至會有輕微臭味 ...

  7. 2013年2月4日 · 看板cookclub. 標題[問題] 烏魚子放了十二年. 時間Mon Feb 4 20:04:02 2013. 剛在冷凍庫看到一片真空包裝的烏魚子 問了一下家人 這一片 應該躺在冰箱裡12年有了 請問一下 還可以吃嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc) From: 111.255.100.33. 推 b94703083:......... 02/04 20:06. → hermitwhite:我的話會吃吃看 02/04 20:07. → hermitwhite:其實看你家冰箱環境...不保證能吃 02/04 20:07. 推 ps20012001:看看包裝有沒有破..不過..快過年了 賭牌就好 別賭這個 02/04 20:16.

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