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- 裕仁皇太子親臨台灣，大啖魚翅、八寶飯
- 「台灣料理」是「殖民地的味道」
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大正 12 年（1923）4 月 16 日，日本皇太子裕仁，也就是三年後登基的昭和天皇，從基隆港登陸來到台灣，展開行啟之旅。 當時日本統治台灣已將近三十年，台灣總督田健治郎多次奏請皇太子前來巡察，希望將殖民地的治績與建設成果呈獻在皇太子面前。對日本政府而言，皇太子的巡視，正可作為一種征服的象徵。回望過去，日本領台之初與台人衝突不斷，近三十年後，則準備將井然政績呈現在皇室成員面前。對日人而言，彷彿可藉由皇太子的蒞臨，驗收日本的統治成果，並再次確認對殖民地台灣的統治權力。 這趟皇太子為期十二天的台灣之旅，對台灣總督府及各級官員來說，自是至為重要的盛事。舉凡台北圓山運動場的修築、各地「行啟記念館」的建設、街道清潔、相關人員的健康檢查等，都嚴格執行。裕仁皇太子於 4 月 12 日搭乘軍艦出發， 16...
皇太子的台灣料理宴席大受好評，據報導，皇太子十分滿意，且對八寶飯特別喜愛，自 1923 年後，「到台灣吃江山樓的台灣料理」，成為來台日本皇室成員的必要行程。「台灣料理」之於日本皇族，代表的不僅是具有熱帶風情的異國風味，更重要的或許還代表著「殖民地的味道」。 不過，雖這場「台灣料理」宴席辦得成功，「台灣料理」對台灣本地人來說卻相當陌生，對究竟什麼是「台灣料理」也沒有清楚答案。在殖民開始之前，清代及更早的文獻中，都沒有任何一個名詞用以特指「台灣的菜餚」。儘管清代的台灣已有外食，但外食場所多為簡單的攤子、露店，販售者也僅為簡單的麵、飯、點心，並未形成一個特殊的菜餚類型，至於台人在家中的飲食內容，儘管富有人家會聘請專人司廚，負責伙食及宴席，但至少在各種文獻上，對這些菜餚均未有「台灣菜」之類的特定稱呼...
最有台灣歷史味的小吃不是滷肉飯和牛肉麵，居然是這些——專訪台灣飲食史大神曾品滄 【李登輝是吃貨、馬英九是甜食控？】從蔣介石到蔡英文，5 張國宴菜單看出台灣民主軌跡 【你所不知道的蔡英文】做菜時喜歡看劇、是個杯子狂！「史上最愛做菜的總統」對洋蔥炒蛋情有獨鍾 （本文書摘內容出自《台灣菜 的文化史：食物消費中的國家體現》，由聯經出版公司 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題。首圖來源：hlin88。）
2020年7月7日 · 【《BO》編輯檯好書推薦：《 尋找台灣味：東南亞X台灣兩地的農業記事 》】 最適合閱讀本書的讀者：什麼是真正的「台灣味」？ 本書透過不同的故事，重新定義台灣味；並且透過探索的精神和態度，讓多元與包容真正成為台灣的面貌。 > 到博客來找這本書. 在華人觀念裡面，「燕窩」有滋補、養肺以及美容等功能，不過近年來因為有環保人士表示，採集燕子口水的過程不環保，會對動物造成傷害，因此有部分國家也明文禁止燕窩託運入境。 不過，馬來西亞有一燕窩產業，是不會傷害燕子的。 究竟養燕人該如何招攬燕子來燕屋住下，一起來看。 （選書編輯：徐子捷） 圖片來源： pxhere ，CC Licensed。 文／郭育安. 逃命後的異地生機. 一九九七年，亞洲金融風暴迅速地動搖全印尼的政治、經濟與社會。
2020年6月30日 · 華裔女導演用食物溫暖移民族群. 【什麼才叫「台灣菜」】火雞、燕窩都不夠看，這道台灣料理讓日本皇太子筷子停不下來！ 【李登輝是吃貨、馬英九是甜食控？ 】從蔣介石到蔡英文，5 張國宴菜單看出台灣民主軌跡. （本文經原作者 Cynthia 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題： 吉拿棒真的是油條的遠房親戚嗎？ 首圖來源： 左 、 右 ，經編輯合併。 吉拿棒.
2020年7月7日 · 文化觀察. 【 台式療癒美食就是豬血糕！ 】Netflix冠軍廚師 IG 狂曬滷肉飯、排骨便當，分享台菜食譜大獲好評. 梁雁 2020-07-07. 台裔家庭廚師將台灣小吃端上英國美食節目。 圖片來源：擷取自 Netflix。 網路影音串流平台 Netflix 推出的料理節目《美味狂想》（Crazy Delicious），邀請素人廚師參與廚藝競賽。 其中，在第二集「外帶美食」為主題的節目裡，台裔女孩蒂芬妮大展身手，不僅把台灣家鄉味豬血糕和鹹酥雞帶上餐桌，更秀出「大同電鍋」，用充滿「台味」的方式製作料理。 豬血糕上桌！ 評審從驚愕到讚不絕口：療癒美食. 台式泡菜、鹹酥雞和蕃薯條擺上桌，一看就是台灣人最愛吃街頭料理。
2017年3月9日 · 機場捷運隱藏景點一日遊大公開！ 美食、逛街、文藝、熱血一次滿足. Knowing 2017-03-09. 圖片來源：Adlersson. 【為什麼我們要挑選這篇文章】機場捷運正式開通了，不要只想到去林口 Outlet，沿線還有多個不能錯過的隱藏景點。 （責任編輯：吳玲瑄） 機場捷運正式通車之後，很多人大概都在盤算如何利用機場捷運去沿線大玩特玩，但是在這之前可能要先衡量自己口袋的深淺。 票價比一比：5 折優惠好划算. 關於票價的定價在機場捷運開通前就已經有許多相關討論，目前台北捷運的最高收費為 65 元，而機場捷運則是落在 160 元，這樣的票價落差對於一般想利用機捷進行一日遊的民眾，可能會覺得偏貴或是選擇其他運輸工具。
2017年10月27日 · Tien 2017-10-27. yukishana CC Licensed. 秋天就要賞楓賞銀杏，但台灣因氣候潮濕又偏熱，銀杏並非那麼普遍，因此那浪漫的黃色在台灣很稀有珍貴。 其實，要在台灣欣賞銀杏並非不可能，甚至在都市也有機會看到！ 1..南投武岫農場. 運大 CC Licensed. 看點：最有名的銀杏森林，最美、最黃的銀杏步道. 地址：南投縣鹿谷鄉羊灣巷 800 之 11 號. 大崙山上的「武岫農場」是著名的茶園，每到 11 月，一棵棵銀杏樹就會開始翻黃，放眼望去景色相當壯觀。 想要深入探賞美景，可以在環形木棧道走走。 走累了還可以在景觀餐廳坐下休息品茗，超有情致。 若是你住在北部，很想一賞銀杏風采卻空不出時間南下，還有以下地點可以選擇： 2.台北公館台灣大學.
