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在漢語中,「番茄」為書面語,「蕃茄」為異體字寫法 [5] ,草字頭的「蕃茄」在除了中國大陸以外的華人地區中都非常常見,在台灣,其出現頻率甚至遠超正統寫法的「番茄」,而在中國大陸則統一成「番茄」。. 在中國北方的漢族聚集地,也稱為「 西紅柿 ...
- 番茄營養成分有哪些?番茄(英文 tomato),屬茄科,又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等,食用的是果實。番茄營養豐富,價廉物美,生熟均可食用。在台灣學術及官方統計上,番茄被歸類於蔬菜,但在消費者與市場行情調查上,大果番茄被視為蔬菜,小果番茄是水果。
- 番茄10大功效和好處。抗癌、抗氧化、抗老化:抗氧化成分如番茄紅素、β−胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素等能消除自由基,有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝,抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等,能減少攝護腺癌、胃癌、肺癌的機率,延緩老化。
- 大番茄、小番茄8種類介紹。根據農委會食農教育資訊整合平臺,番茄可分為大果番茄跟小果番茄。一般而言,大果番茄的熱量與醣低於小果番茄;而小果番茄的膳食纖維與維生素C勝過大果番茄。
- 番茄禁忌?什麼人不能吃番茄?番茄營養價值豐富,但也有部分族群不適合過度食用,一般人如果食用過量,也會造成副作用。腸胃不佳者:富含蘋果酸和檸檬酸,可能導致胃酸過多,引 胃食道逆流;患有 腸躁症 候群者,也勿多食。
功效1:番茄高纖助減肥 維生素顧健康. 一顆番茄含有約1.5克的 膳食纖維 ,大多屬於非水溶性的纖維,包括木質素(Lignin)、纖維素(Cellulose)和半纖維素(Hemicellulose),這些營養素都能促進腸胃蠕動,避免 便祕 並降低罹患 大腸癌 的機率。. 另外,番茄也富含 ...
2023年1月24日 · 綜觀世界各國的料理,番茄絕對是大家餐桌上的常客之一,從台式番茄炒蛋到義式番茄肉醬麵,都可以見到它們的身影,你對於這個常見的食材了解多少呢?
2024年1月13日 · 番茄是蔬菜是水果?. 在深入認識番茄前,肯定要先解開大家心中的萬年疑惑:番茄到底是蔬菜還是水果呢?. 實際上,小番茄的營養組成比較接近水果類,而大番茄則是和蔬菜類較相近,所以他們其實是屬於不同的食物類別喔!. 而小番茄中的糖分會比大番茄多 ...
2024年2月16日 · 最近市場常見大番茄蹤跡,只是大番茄不炒蛋、不煮蛋花湯,還可以做什麼番茄料理?番茄又有哪些營養好處?專家表示,番茄維生素C含量高,還富含茄紅素等營養,護心血管、防