Yahoo奇摩 網頁搜尋

登入

搜尋結果

  1. www.books.com.tw › products › 0010819925博客來-野生酵母研究室：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西 ...

    2019年5月2日 · 酵種的種類 酵種的製作方法 ｜圖表｜基本概念: 酵液+ 麵粉= 酵種 家庭DIY 四大代表酵種 果乾酵種的代表 葡萄乾酵種 水果酵種的代表 蘋果酵種 乳酸酵種的代表 優格酵種 麵粉酵種的代表 裸麥酸種 酵種培養環境 ｜專欄｜酵液與酵素有什麼不同？

  2. www.books.com.tw › products › E050214245博客來-「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室：100％安全食材 ...

    4 天前 · 天然手作」完全沒有合成添加物＝健康美味又安心 包子饅頭燒餅…這類的發酵麵食既是少不了的重要主食，更是美味的點心。除了大家喜歡又熟悉的燒餅、肉包、胡椒餅…外，還有其他食譜書中沒有的---糖火燒、流沙包、貓熊饅頭、酸菜包、豆標、椰子開花包…等全都可以在家做！

  3. www.books.com.tw › products › R030095020博客來-天下雜誌 2024/4/3第795期

    寶林「米酵菌酸 」怎麼來？ 【科技】 AI實戰》輝達從晶片轉型生態系 兩新招讓AI更好用 ... 全球化經濟時代，企業、個人全球運作所需要的能力是什麼 ？視野是什麼？新天下為您定義全球運作的典範，提供您與世界接軌、最前瞻的觀點 ...

  4. www.books.com.tw › products › 0010782549大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術 - 博客來

    2018年3月31日 · 酒是什麼？釀製酒、蒸餾酒與合成酒（浸泡，調和酒） 酒是怎麼產生的？第一節 釀酵：跨界微趨勢 一、具有酵力的微生物 釀酒微生物被找到了—酵母菌 顯微鏡下的趣味—酵母的細胞構造 酵母菌的型態—可初步判斷酵母菌的菌種

  5. www.books.com.tw › products › E060014365天下雜誌 2024/4/3第795期 (電子雜誌) - 博客來

    2024年4月3日 · 寶林「米酵菌酸 」怎麼來？ 【科技】 AI實戰》輝達從晶片轉型生態系 兩新招讓AI更好用 ... 全球化經濟時代，企業、個人全球運作所需要的能力是什麼 ？視野是什麼？新天下為您定義全球運作的典範，提供您與世界接軌、最前瞻的觀點 ...

  6. www.books.com.tw › products › 0010956658博客來-腸道療癒飲食全書：活用低FODMAP＆低組織胺飲食法，115道 ...

    2023年5月19日 · 讓我們開始這場酸種麵團派對吧！ 309 酸種麵團酵頭的維護 315 為什麼發酵食譜是以克為單位，還有為什麼需要料理秤？ 309 我的酵頭麵團上那個褐色的液體是什麼？ 314 CH11你知道你讓我想發芽了！ 解鎖大自然的魔法，享用其中的好處 345

  7. www.books.com.tw › products › 0010649736博客來-發酵聖經（2冊套書）

    2014年9月24日 · 以發酵食物做為你的獨立宣言 只不過是一大缸酸菜罷了，這口氣未免也太大！ 然而，在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際，自己釀造或醃製 食物，製作出展現自我和居住地特色的獨特產品，的確就是對這種經濟模式最有力的對抗、 就是向這樣的經濟模式宣布獨立！