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© Lisa-Maria Otte / Greenpeace. 文章目錄. Q1：您最初是如何成為一名純素食者？ 是為了健康、動保，或者氣候變遷的因素？ Q2：您大概常常遇到關於植物性營養的誤解，例如認為蔬果飲食無法提供身體足夠的養分。 我們要如何確保在植物性飲食中獲得足夠的營養？ Q3：植物性飲食是否需要補充任何營養品或維生素？ Q4：許多人可能以為只要是植物性飲食就是健康的。 對於想要分辨純素垃圾食物與健康飲食的人，你有什麼建議？ 加工食品有可能是健康的嗎？ Q5：有一說是只有較高社經地位的人才有能力接觸純素飲食，或者純素很難適用於不同的文化。 對此您有什麼看法？ 我們要如何讓植物性飲食更容易上手？ Q6：對於所謂「假肉」或「實驗室培養肉」的風潮，您有什麼看法？
吃純素飲食的好處和壞處. 好處. 對動物的道德尊重。 人們吃素的主要原因是出於對動物世界的尊重。 心血管疾病的風險降低。 作為低飽和脂肪和膽固醇的飲食，後者幾乎是不可能的。 富含纖維. 全穀類、豆類、堅果、水果和蔬菜的纖維含量高。 這種物質不會被身體吸收，但它是消化系統正常運作所必需的。
2022年4月5日 · Getty Images. 素食漢堡屬於超級加工食品，未必對健康有益。 近年來，對環境、健康以及動物福祉的關注驅使數以百萬計的人放棄吃肉，追隨以植物為主的飲食結構。 社交媒體網紅、食品製造商以及各快餐品牌也都爭先恐後推銷他們最新的植物性產品 - 所謂素食或純素食的更新、更酷的說法。 但這些人並非是突然良心發現，而是因為有錢可賺。...
2022年4月13日 · 純素飲食要健康亦要懂得選擇食物，僅偏食某些素食品，只會適得其反。 根據牛津大學的歐洲癌症與營養前瞻調查，純素食者的維他命D及鈣質都偏低，較易患骨質疏鬆及同骨折。
2021年1月30日 · ＞＞營養師告訴你「植物性飲食」V.S「純素食」的優缺點 ＞＞ 素食主義者或純素食主義者該如何進行生酮飲食？ ＞＞ 素食者會營養不良？
是的，遵循純素飲食可能存在潛在的缺點或風險。 有些人可能難以滿足自己的營養需求，特別是維生素 B12、鐵、鈣和 omega-3 脂肪酸，這些物質常見於動物性食品中。 此外，純素飲食可能需要仔細規劃和監測，以確保攝取足夠的蛋白質。
純素飲食越來越受歡迎，但是，我們可以發現它的一些缺點，了解它的優點和缺點。
