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目前衛生署已發出至少5張的紅麴保健食品認證，這些天然食品對改善輕微的血脂肪偏高或許有其療效，但長期食用過多是否會有副作用，不得而知，切記不要一窩瘋的食用，一定要先了解它的特性及成分、含量，以免未得其利先受其害，這邊就把紅麴好處報給你知~ 認識紅麴. 紅麴是數千年來中國傳統的食材，過去它的主要功能是色素，但近年來，其機能性與保健性漸漸受到大家的重視。 你知道紅麴是什麼嗎？ 一般我們最常見的紅麴食品就是紅糟肉，而紅糟俗稱紅麴，製成是以蒸煮過的米，加入紅麴菌，讓菌生長後乾燥，得到的就是紅麴。 看起來像是紅色米飯，只要加水、沾肉，油炸後就是美味的紅糟肉囉! 紅麴好處1. 保健食品. 日本近年來對紅麴有很多的研究與應用，並確定了紅麴菌，具有降低膽固醇的功效，現在國內外已有多種紅麴保健食品上市。
