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坊間有「菠菜豆腐湯」容易讓人有結石的說法,是否為真?腎臟科醫師江守山表示,這是錯誤的觀念,因菠菜與豆腐各自分解出的草酸及鈣質,會在腸道結合成草酸鈣,不會產生結石,且可降低結石產生的機率。他並提醒,「湯可適度作為補充水分的來源,但菜湯會嚴重傷腎,千萬別碰。」
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