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2019年6月21日 · 2019-06-21 11:16. +A -A. 加入收藏. 香蕉除了含鉀量高之外，還含豐富水溶性纖維，可以結合膽酸，減少膽固醇的產生，有降血脂的功能，對預防心血管疾病及中風也有幫助。 台灣一年四季都產香蕉，素有「香蕉王國」的美號，吃香蕉對台灣人來說，是最簡單的美味幸福，值得一提的是，最近國際研究指出，吃 香蕉 可以降低腦血管阻塞的機率，遠離中風的風險。 根據英國華瑞克大學及義大利那不勒斯大學公布的研究報告指出，每天3餐都吃 香蕉 ，可提供人體所需的鉀，腦部血管阻塞的機率可因而降低21%。 彰化基督教醫院心血管醫學防治中心協同主任蔡玲貞表示，香蕉含豐富的鉀，100公克的香蕉含有290毫克的鉀。
2020年1月10日 · 2020-01-10 15:13. +A -A. 加入收藏. 降血脂不能只靠吃藥，更重要的是要透過生活型態的改變，甚至不用吃藥就能成功降血脂。 想要甩開高血脂，首先要掌握自己的血脂數據，若是出現紅字，可向心臟內科、新陳代謝科、家醫科或一般內科門診就醫。 更重要的是改善生活型態，包括多吃高纖維蔬果、少吃高飽和脂肪酸油脂，戒菸、運動、減輕體重等，如果採行這些方法3個月，膽固醇指數仍不理想，則由醫師判斷是否要服用 降血脂 藥物。 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇指出，美國心臟學會最新版AHA/ACC 高血脂治療指引當中，將治療重點整理成10大項，其中第一項就是「生活方式的改變」：對所有人來說，終身強調對心臟健康有幫忙的生活習慣。
2019年8月22日 · 有陣子大家風靡食用燕麥片來降低膽固醇，但食用上要特別注意，不可只依賴吃燕麥片就期望得到效果，因為過量攝取可能會使三酸甘油酯升高。 2. 蔬菜水果： 一天應維持7～9份蔬果，當中的膳食纖維和植物固醇能抑制人體對膽固醇的吸收。
2020年1月30日 · 1. 全榖雜糧類： 雜糧米麵製品、芋頭 (未炸過)、南瓜 (含皮)、豆薯、荸薺等. 2. 蔬菜類： 各式新鮮蔬菜、蕈菇類、紫菜昆布類. 3.水果類： 當季新鮮水果（每餐攝取量以一個女性拳頭大小為限） 以上三類食物除了富含膳食纖維，當中亦含有多種維生素、礦物質、 抗氧化物 、多酚類化合物、植化素等，可以清除體內自由基、增加免疫力、延緩生理機能老化。 補充膳食纖維之外，也別忘了攝取足夠白開水（建議每天2000~3000cc）及搭配適當體能活動，可以預防便祕。 近日天氣寒冷，即使過了春節假期，不少民眾還是愛吃火鍋暖身；徐裴莉營養師建議參考以下火鍋作法，輕鬆補充膳食纖維。 【健康火鍋】食譜（4人份） 湯底 (生重)：
2015年10月15日 · 蔬果幫助降膽固醇. 蔬果的優點不只這些，黃豆類和堅果種子中富含「植物固醇」，其化學成分和膽固醇相近，由於細胞吸收結合反應的數量固定，當植物固醇被身體吸收時，會和膽固醇互相競爭，若植物固醇較多，就能抑制膽固醇被吸收。 烹調方式也是重點，多用蒸、煮、清燙和烤；減少炸、煎、焗烤、炒和勾芡，才能達到效果。 炒菜也應多注意，食材被切得越小，所吸附的油脂就越多，建議食材切大塊一些，並使用不沾鍋，就能有效降低食物所含油脂。 防雷！ 絞肉多伴隨肥肉. 此外，肉圓、貢丸湯、小籠包、水餃、肉包、漢堡排、香腸等，都是外食常見組合，可以吃嗎？ 賴佩郁提醒：「只要含絞肉的食品，都是高血脂患者的NG食物！ 」絞肉製作通常會伴隨肥肉打成肉泥，無形中吃下飽和脂肪酸而不自知。
2019年10月25日 · 另外，大家常聽到的紅麴萃取物，也是市面上常常用來降膽固醇的保健食品，不過紅麴萃取物降膽固醇的方式其實類似藥物，不同的是紅麴是天然的食物但同樣都會抑制身體的抗氧化營養素「輔酵素Q10」的生成。 所以，若有在服用降膽固醇藥物或是紅麴萃取物的朋友們不要忘了補充一點輔酵素Q10。 最後提醒大家，避免攝取反式脂肪是最最重要的！ 其實大部分即使有一點點反式脂肪也不會讓你知道的，這並不是廠商鑽漏洞，而是法規就是這樣規定，不超過0.3公克可以標示為0克。 但吃多了，還是有害！ 所以以上這些成分資訊給大家參考，盡量避免蛋糕、薯條、麵包等，這些經過高溫烹調的精緻食物，也容易產生反式脂肪。 尤其最容易被忽略的是「早餐的麵包」！
2023年8月17日 · 2023-08-17 16:00. +A -A. 加入收藏. 酪梨原產於美洲、台灣產期為每年6月至隔年2月，由於營養密度高被喻為「窮人的奶油」。 但你知道，酪梨其實不是「水果」嗎？ 從營養學上的分類來看，酪梨在6大類食物中屬於「油脂類」，含有豐富的單元與多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、E、膳食纖維及鉀，因此有「幸福果」的美名。 要注意的是，雖然酪梨營養多多，但要注意一顆熱量相當於一碗飯，若想吃酪梨養生、瘦身也要適量。 國民健康署網站 提供有關酪梨的相關資訊，國民健康署吳昭軍署長表示，酪梨所富含的油脂可幫助脂溶性維生素吸收，維生素E則有很好的抗氧化能力，有益心血管健康，不妨善加利用在地當令食材，為自己和家人準備一杯香醇的酪梨牛奶，或是一盤色彩繽紛的酪梨沙拉，讓健康加分。
