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2024年4月12日 · 食物中毒SOP看這裡. 「寶林茶室」食物中毒事件，造成2人死亡、5人加護病房搶救中、1人住院、10人返家休養，患者共通點都是吃了炒粿條或河粉，死者解剖結果顯示，血液中檢出「邦克列酸」，此為台灣首度出現邦克列酸（米酵菌酸）中毒案例。. 到底邦克列酸 ...
2024年4月10日 · 蔡一賢強調，民眾無需太過擔心，只要選擇合法來源的食材，經正確的保存與處理，食用上都沒有安全疑慮，如在用餐後發生腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等疑似食物中毒症狀，應緊急就醫，並將剩餘食物密封，以低溫進行冷藏，才能確保後續申訴權益。
2020年5月9日 · 聯絡我們. 在這人人怕染病的敏感時期，其實從日常生活中做好良好衛生習慣，就能降低感染風險，費德里克．薩德曼醫師Frederic Saldmann在《不吃藥，激活身體的自癒力》書中列出人人應該都要養成的保健常識，開始層層把關吧！.
- 意外地有很多人都是「隱性胃弱」
- 請接受胃部的檢查
- 減輕壓力的「4-7-8 呼吸法」
- 可多吃、該少吃食物大揭密
有些人經常「胃隱隱作痛、想吐」、「刺痛」、「稍微吃一點就覺得很脹」、「吃烤肉、油炸食物就會反胃」、「沒有食慾」，相對地也有人是「沒辦法盡情地吃」、「吃不下早餐」、「吃完飯總覺得不舒服」、「有火燒心的感覺」。 這些就是胃弱的患者經常出現的部分症狀。你也有相同的困擾嗎？本書將因為某種原因導致胃（包含食道的一部分）無法正常運作、引起不適的狀況稱為胃弱。 經常因為胃部不適而苦惱的人，一定多少有點自覺：「我應該是胃弱一族吧！」然而，有些人也會認為：「吃油炸食物本來就會消化不良。這不算胃弱吧！」不過，這其實也是胃弱的症狀。因為，有這種症狀的人，本來就擁有容易引起胃部不適的條件。再加上飲食、壓力等損傷，容易使得胃部的不適變得明顯，這就是所謂的胃弱。如果胃完全沒問題，比平常多吃一點或是心裡有壓力，胃也應該完...
很多人會說自己胃部不適，但又輕忽內視鏡的檢查。 接受內視鏡檢查就能正確判斷是否有感染幽門螺桿菌、有無胃炎、胃潰瘍的情形。萬一出現癌細胞，也能早期發現。沒有其他症狀卻覺得胃部不適，可以考量FD或NERD 的可能性，一邊尋找治療方法。 胃部不適雖然很痛苦，但換個角度來看，這也是接受檢查的絕佳機會。健康的時後做胃部檢查，不在健保給付的範圍內，需要自己花錢診療，但如果是在不適的狀況下接受檢查，就能獲得健保給付，這也是一大優點。請各位正面看待胃部不適，務必趁這個機會接受胃部的檢查。
這是畢業於哈佛大學的醫學博士安德魯‧ 威爾(Andrew Weil)提倡的呼吸法。透過呼吸緩解交感神經的緊繃，讓副交感神經處於優勢，目的在於進入深層的放鬆狀態。 方法非常簡單。用鼻子吸氣數到四，然後憋氣數到七。接著慢慢吐氣數到八。 重複三到四次，大約持續一分鐘就會想睡了。呼吸的話隨時隨地都能做，如果你覺得有點疲勞或焦躁，請試試看這個方法。
優格是「完全腸胃食物」
我稱呼優格為「完全胃腸食物」。原因在於優格含有豐富的優良蛋白質、乳酸菌、鈣質等營養成分。 蛋白質是組織身體的養分，對修復胃黏膜來說是不可或缺的原料。蛋白質由數種小分子的胺基酸組成，而優格蛋白質的胺基酸平衡絕佳，所以被認定是優良蛋白質。另外，優格中的部分乳蛋白會因為乳酸菌的作用分解成胺基酸，所以特色就是很好消化。光是這一點，優格對胃弱一族來說就是很令人欣喜的食品。 優格與肉類或魚類等其他蛋白質來源相比脂肪較少，所以不需要花太多時間消化。而且，乳脂肪的特徵就是比其他脂肪更好消化。而且，如果在意脂肪含量，也可選擇低脂或無脂的優格，那就更好消化了。 優格除了富含蛋白質、乳酸菌之外，還有鈣質、維生素A、維生素Ｂ群，雖然含量少，但可以一次補充多種營養。覺得有點餓的時候，優格也很方便享用，可以對胃不造成負擔的狀況下獲得滿足感。
「食物中的胃藥」—高麗菜
高麗菜可以說是「食物中的胃藥」。高麗菜中富含碘甲基甲硫基丁氨酸(維生素U)，這種成分是調製胃藥時的知名營養素。碘甲基甲硫基丁氨具有保護、促進修護胃黏膜的功效。 另外，切碎或咀嚼高麗菜時，高麗菜中的酵素會作用，產生溶血磷脂酸(LPA)。LPA 能讓細胞增殖，促進胃部的修復。 維生素U和製造LPA 的酵素都很怕熱，所以吃高麗菜的時候要切碎生食。為了讓高麗菜確實消化、吸收其中的成分，仔細咀嚼很重要。 順帶一提，維生素U不只存在於高麗菜，萵苣、巴西利、蘆筍、花椰菜、青海苔，甚至有點令人意外的牛奶、優格都含有維生素U。
有效消滅幽門螺桿菌—花椰菜苗
青花椰苗(花椰菜幼苗)因為富含各種營養素，最近備受矚目。其中最亮眼的成分就是「萊菔硫烷」(sulforaphane)。萊菔硫烷因為抗氧化能力強、具有抗癌功效，所以廣為人知。 讓幽門螺桿菌感染者一天吃兩盒青花椰苗(約一百公克)，發現幽門螺桿菌的量減少，也改善了幽門螺桿菌引起的胃炎。 除此之外，牛磺酸也具有抑制幽門螺桿菌造成的胃炎、胃潰瘍效果，是能量飲料常見的原料。像花枝、章魚、牡蠣等食品中都富含牛磺酸。 針對因壓力或酒精而變脆弱的胃臟細胞，牛磺酸具有延長壽命的功效。不過，牛磺酸一旦加熱就會失效，最好是生食，不過生食花枝和章魚對消化不利，胃臟虛弱時吃生牡蠣也有風險。萊菔硫烷和牛磺酸兩者較之下，還是萊菔硫烷比較能安心攝取。
2023年10月30日 · 在過去五年，世界各地的實驗室都獲得了激勵人心的發現：他們揭露身體如何對食物產生立即的反應，並且證明雖然吃什麼很重要，但如何吃（譬如：按照什麼順序、如何組合搭配和分群分類）也很重要。 根據科學研究， 在身體這個黑箱裡， 有一個指標（metric）會影響所有的系統。 只要了解這個指標並讓它的數值平穩，就可以大幅度改善我們的身心健康。 這個指標就是血糖（血液中的葡萄糖）含量。 血糖是身體的主要能量來源。 我們從食物中攝取大部分的葡萄糖，然後透過血液將葡萄糖輸送到細胞。
2023年6月17日 · 諮詢專家／翰鳴堂中醫診所主治醫康涵菁. 西醫：免疫力＝免疫系統. 以西醫角度來說，免疫系統就有如人體的保全系統，主要作用是幫助身體辨認外來物，例如：細菌、病毒或是寄生蟲等，進而藉由啟動免疫器官生產免疫細胞，來清除這些病原體。 人體的免疫系統相當聰明，會不斷地去調整適應，對於接觸過的「病菌」能產生免疫記憶；若是下次又再受到相同的病原體入侵，便能夠更快速產生應對 。 此外，免疫系統也像是人體的「巡邏警察」，一旦發現體內有衰老或是癌變的細胞，就會進一步執行清除。 在免疫系統對於外來物產生作用的時候，大多會產生發炎的反應，如紅、腫、熱、痛，就是急性發炎造成的不適症狀。 西醫認為，免疫系統可由外而內來看，最外層是由皮膚、上皮組織以及黏膜做第一層的物理屏障，而內部則是由免疫器官、免疫細胞及免疫分子組成。
2023年12月1日 · 尤其現在是流感、黴漿菌大爆發的季節，一定要更加關心自己的身體，整理了這14種預防感冒的食物，請多多攝取，好好保護自己，提升抵抗力！ by fish -2023/12/01更新. Photo/Unsplash. 預防感冒、提升抵抗力的14種食物. 01. 香蕉 ：是天然的退燒藥，富含維生素C和鉀，能夠增強免疫力，減輕感冒症狀。 此外，香蕉還能促進腸胃蠕動，幫助消化。 02. 蘋果 ：天吃1顆蘋果富含膳食纖維和維生素，有助於提高免疫力，還可促進腸道蠕動。 03. 柳丁 ：是天然的感冒藥，富含維生素C和檸檬酸，能夠增強免疫力，緩解感冒症狀，同時，柳丁的香氣還有緩解壓力的作用。 04. 石榴 ：是天然的止瀉藥，含有豐富的抗氧化物質和維生素C，能夠清除體內的自由基，增強免疫力，預防感冒。 05.
