高蛋白質食物有哪些 相關
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2024年3月10日 · 分享. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 追求良好體態，近幾年國人健身風氣盛行，除了勤加運動之外，補充「蛋白質」也成為重要的一環，不少人尤其偏好便利的高蛋白粉，但對於素食者來說，怎麼挑才對？ 聯欣診所營養師李亮儀表示，其實想要補充能量、滿足每日蛋白質需求並不難，只要找對三大原則，就能夠輕鬆補充，不怕蛋白質不足。 蛋白質對人體有多重要，其實從肌肉的維持、頭髮養護、皮膚彈性、神經免疫系統、應付情緒與壓力的能力、睡眠品質是否良好到體重控制等各個層面，皆與蛋白質息息相關。 想知道一天到底要吃多少蛋白質才夠？ 李亮儀說，可參考衛福部國人膳食營養素參考攝取量提供的建議，以一位健康的成年人舉例，每公斤的體重需攝取1克蛋白質，因此，一位56公斤的女性，每天至少需攝取56g蛋白質。
2023年3月29日 · 陳韻婷指出，食物中的蛋白質，可依其營養價值區分高、低生理價蛋白質，全榖雜糧類及蔬菜類中含有少量低生理價蛋白質，而高生理價蛋白質的食物來源主要包含於豆魚蛋肉類及乳製品類。 其中動物性的有魚貝海鮮（魚、蝦、蛤蜊、牡蠣、魷魚、透抽等）、各種肉類（雞 、鴨、鵝、豬、牛、羊等）、乳製品（奶類、優酪乳、起司等）；植物性則有黃豆、毛豆、黑豆及其製品，如豆腐、豆干、豆皮、豆漿、豆花等。 陳韻婷建議，日常生活飲食有小技巧，像是早餐，可多選擇複合型態種類，如肉包、不含炸物的三明治、漢堡、飯糰等，取代單一麵包、饅頭；飲品選擇豆漿、奶類鮮奶，取代含一般加奶精的奶茶。 午餐、晚餐則避免只攝取單一澱粉種類，如陽春麵一碗，可多搭配滷蛋、豆腐、豆干或嘴邊肉等，增加蛋白質補充；並減少油炸主菜的選擇，可改選烤或滷的。
2023年2月5日 · 李旻憲建議，可優先選擇包括：雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物，有助身體保暖並增加熱量消耗。 此外，挑選橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含Omega-9的好油品做為日常用油，不只產熱佳還能抗發炎，也有助於心血管健康。 其次，善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜，能促進代謝、提高抗氧化力。 除了食物之外，春節後開始上班，想低調瘦身，醫師強調，最好從定時早睡早起做起。 白天多曬太陽，能預防冬季憂鬱，充足睡眠能減少飢餓素分泌，維持食慾不失控，讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定，有助自然減重。 照片來源：台中慈濟醫院提供. 更多匯流新聞網報導： 疫情9升後首降！ 今23349例「降幅14%」 30歲女發喘、尿量少確診發病11天亡. 美國驚爆「奪命人工淚液」內藏綠膿桿菌 食藥署：台灣沒核准進口！
2021年12月5日 · 這7大類食物包括：「全穀根莖類」（糙米、燕麥、紫米、藜麥、薏仁、地瓜、小麥、玉米、芋頭、山藥、馬鈴薯）；「豆類」（黃豆、黑豆、紅豆、綠豆）；「蔬菜」（蘆筍、花椰菜、紅蘿蔔、地瓜葉、高麗菜等葉菜類）；「水果」（蘋果、木瓜、香蕉）；「堅果種子」（杏仁、核桃、腰果、南瓜子）；「海藻類」（紫菜、海帶、海茸）；「蕈菇類」（木耳、香菇、金針菇等各式菇類）。 聯安預防醫學機構營養師劉語潔表示，打從出生那天開始，我們的腸道就會佈滿著共生菌叢，嬰兒會由媽媽的產道及母乳獲得這些益生菌種，長大以後，我們則可以從發酵食物或額外補充益生菌，攝取這些重要的菌株。 益生菌的功能眾多，劉語潔指出，它除了負責將膳食纖維轉換成可被吸收利用的短鏈脂肪酸，還協助製造維生素，及調適免疫功能。
2022年11月25日 · 邱展賢強調，改善脂肪肝要先治療誘發病因，如：糖尿病、高血脂等，並進行體重控制與養成運動習慣，少吃動物性脂肪、甜食、零食，不吃宵夜，多吃蔬果等富含纖維素的食物及瘦肉、魚、豆製品等高蛋白質食物。
2021年1月3日 · 農業試驗所所長林學詩說，台灣四季盛產各式農產品，選擇食用在地、當令食材，既可以吃得新鮮、吃得營養，也可以減少食物的碳足跡。 而「食民曆」所推薦的食材，皆是當季盛產、容易取得的農產品，會是民眾補充營養的良好來源。 在冬季，食民曆從11月到1月就分別推薦地瓜（甘藷）、毛豆以及芥藍菜。 其中地瓜品種相當多元，橙紅色藷肉的地瓜含有較高的維生素A，常見的品種有台農64號、台農66號；而藷肉呈現淡黃色的品種，最常見的是台農57號，超商的夯番薯和蒸地瓜就是使用這個品種。 毛豆則是大豆莢果八分成熟時採收的豆莢，因為外部有絨毛，所以稱為毛豆，有台灣綠金的美名，富含維生素E、蛋白質及膳食纖維；芥藍菜是冷涼季節的蔬菜，含有豐富的鈣質、維生素A及維生素C等。 照片來源：示意照/翻攝自Pexels.
2024年2月18日 · 關鍵在於，地中海飲食注重營養豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪、每週至少吃兩次魚肉或海鮮以及適量的乳製品、少量的肉與酒精。 陳詩昀表示，這些食物對於骨骼、關節保健的重要營養素「鈣」含量相當豐富，像一片高鈣起司的鈣含量就有290毫克、一杯150毫升優格鈣含量150毫克、每100克沙丁魚含鈣184毫克、綠色蔬菜芥藍每100公克就含238毫克的鈣、水果類的無花果每100公克含鈣363毫克、每100克杏仁片含鈣272毫克；其中蔬果所含的維生素C、維生素K、鉀、有機酸以及其他營養物質也都具有強化骨骼的作用，還可有助於減緩鈣質的流失。
