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2024年4月24日 · 高敏敏提到,再來是維持人體機能很重要的蛋白質,建議優先選擇「豆乾、保久乳」,次要選擇「冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭」,高敏敏表示,優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞,因此防災時更要補充。 高敏敏也建議,含有膳食纖維的蔬果也記得要準備,優先選擇「小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁」,次要選擇「蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭」,高敏敏表示,天然的維他命C、植化素,可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。 高敏敏提醒,除了食材以外,也記得要充足水分,根據內政部消防署公告,每人每日至少3公升(飲用水及料理食物所需用水),而每日最低水分攝取:體重 (kg) x 15ml。 此外,也可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴/糖果,必要時刻補充我們的營養、能量。 圖片翻攝自 高敏敏 臉書.
2024年5月3日 · 2024/05/03 12:05. 14歲女罹糖尿病 母揭「3餐菜單」自責哭喊:是否害了她? 示意圖/翻攝自photoAC. 潘維邦 綜合報導 / 台北市. 糖尿病初期症狀不明顯,許多人往往等到多吃、多喝、多尿,或體重減輕的症狀出現,才驚覺罹患糖尿病,但已錯失早期改善甚至逆轉糖尿病的機會。 營養師高敏敏表示,曾遇過一名14歲國中少女,被診斷罹患「第二型糖尿病」,追問之下才得知,少女過量攝取精緻糖,讓媽媽相當自責,在診間邊哭邊喊,認為自己造成女兒得糖尿病,是不是害了她一輩子?
5 天前 · 選擇少油、少鹽、少糖及高纖的「三少一高」飲食原則,及養成每餐定時、定量的規律飲食習慣,另每天要進行30分鐘、每週達150分鐘的運動,維持健康體態的同時也加強自身的保護力。 第2招:每天量體重及腰圍. 養成每天測量體重及腰圍的習慣,並維持健康體重及保持成年男性腰圍小於90公分,女性腰圍小於80公分。 第3招:定期健檢監測血壓、血糖、血脂. 善用國健署提供的免費成人預防保健服務,40歲以上未滿65歲,每3年提供1次,65歲以上則每年提供1次,定期了解自身的血壓、血糖、血脂值,可及早發現代謝症候群相關問題,以能及早介入與控制。 新聞來源:華視新聞. 台中屯區藝文中心藝術節將登場 推AI實驗劇場. 美乳牛禽流感 台養牛戶暫無須納公費流感疫苗接種. 代謝症候群 衛教. 延伸閱讀. 您是外食族嗎?
4 天前 · 2024/05/17 19:53. 美國少年吃超辣玉米片 高辣椒素引發心肺驟停. 陳藝緯 張小媛 報導 / 台北市. 美國一名14歲的青少年,挑戰吃超辣的玉米片,沒想到吃完之後,不僅胃痛還暈倒,去年9月不幸身亡。 根據驗屍報告,死因為「攝取高辣椒素含量食物」,引起心肺驟停,另外這名少年也罹患了先天性的心臟缺陷「心肌橋」,也就是血管被心臟的肌肉覆蓋,一旦心跳加速、心臟收縮增加,就會影響冠狀動脈的血流輸送。 心臟內科醫師就表示,辣對於心臟不會有直接影響,而是因為刺激交感神經,導致臉紅、心跳加速,甚至誘發心律不整。
2024年5月10日 · 關於攝取那些食物能幫助鈣質吸收,營養師林美怡表示,富含乳酸的發酵奶類如優酪乳、優格、乳酪,富含維生素D的蛋黃、鮭魚、沙丁魚、牛奶、魚肝油能調節骨、血鈣恆定,有優質蛋白質的雞肉、豆腐、牛肉和含有鎂的綠色蔬菜、堅果類、蛋、魚、燕麥、大麥和豆類都能幫助促進蛋白質吸收。 相反地,抑制鈣質吸收的食物則包括含有過多磷的可樂、啤酒、香腸、火腿等,含有過多草酸、植酸的韭菜、芹菜、巧克力、草莓等。 此外,過量的蛋白質和鹽分攝取,也會抑制鈣質的攝取,建議每日蛋白質攝取量以個人體重乘上1.1公克,以70公斤的成人來計算,每日蛋白質攝取為77公克,每日鹽分建議量為6公克約納2400毫克。
6 天前 · 她表示,鳯梨具有清熱解暑作用,在炎熱夏季食用,有助於防止中暑和消暑降溫,而鳯梨中的酵素能促進蛋白質分解,幫助體內多餘水分排出,具有利尿消腫效果;另外,鳯梨中的菠蘿蛋白酶具抗炎和鎮痛作用,有助減輕炎症和疼痛,特別對關節炎患者有一定幫助。 吳明珠說,鳳梨雖有以上好處,但建議大家適量食用,注意不可過量,以免引起胃腸不適或其他副作用,並與蘋果、香蕉等其他水果搭配食用,獲取更全面營養,另外,對鳯梨過敏或有特定健康狀況者,應在專業醫師指導下食用。 吳明珠表示,希望將健康飲食理念分享給親友,也讓更多人了解鳯梨珍貴之處,融入日常飲食中,達到保健養生目的,同時也鼓勵更多人關注並支持台灣農產品,大家都能以實惠價格享受外銷等級高品質農產品。 (編輯:郭諭儒)1130515. 新聞來源:中央社.
2024年4月27日 · 修邊豬絞肉成了川丸子、員工餐廳滷肉燥,修邊牛碎肉能夠熬製麻辣湯底、醬料用的牛肉汁,修邊雞腳則成了港式鳳爪,不僅從源頭減少食材浪費,就連端上桌的擺盤速度也很講究。 饗賓集團副總經理李仲康說:「我們的供餐的速度,要讓消費者覺得說,我點了其實就很快會來,而不是讓消費者覺得說,我點一次,可能要等很久,那我就乾脆一次點很多,所以這個其實透過我們的服務環節,也可以讓消費者覺得說,反正我點了很快會來,那我就不要一次大量,其實消費者也開始有這個環保的意識。 不過餐廳也分文場和武場,來到大型Buffet的現場,所有人都在移動的武場,是餐飲業最大的戰場,饗食天堂京站行政主廚羅鈞瀚說:「王師傅你這個等一下出來的時候,盡量大塊一點成形度高一點。 」份量拿捏如何擺盤刺激食慾,減少剩食每一步環環相扣處處學問。