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2024年4月24日 · 在青醬義大利麵中加入超級大麥，搭配義式雞胸肉片、雞肉絲、太陽蛋及烤豆腐，提供多種蛋白質。 『養G青醬義麵盒』89 元（全家提供） ＃『烤多蛋白餐盒』 如果想吃到營養均衡的食物，可以選擇含有雞腿排、烤豆腐、烤蛋白，搭配根莖類豆芽菜、青花椰菜、胡蘿蔔，再加上超級大麥飯。 主餐商品加指定附餐，皆可享有自由配兩件省 5 元、三件省 10 元優惠。 『烤多蛋白餐盒』 89 元（全家提供） #『香蒜和風烤雞沙拉』 在炎熱的天氣裡，如果沒有食慾，可以選擇『香蒜和風烤雞沙拉』，以螺旋麵、大份量雞肉與溏心蛋片，搭配多種蔬菜與超級大麥，使用大蒜洋蔥為基底和風醬料，酸甜不膩口，售價 69 元。 任選主餐搭配，可享自由配兩件省 5 元、三件省 10 元優惠。 Let’s Café『防彈咖啡』
2024年4月23日 · 竹筍在春天吃最對時，也是她的最愛，豐富鉀，穩定血壓好幫手；台灣的茭白筍絕對是一等美味，含有比竹筍更高的膳食纖維，同時豐富的葉酸有助於紅血球的形成。 （延伸閱讀： 誤食蘇丹紅怎麼辦？ 中醫師出身的網紅 77 老大分享 3 招飲食策略 加速護肝解毒 ） 竹筍是穩定血壓的好幫手。 （邱家琳攝） 關於其他蔬果要如何清洗才算乾淨，程涵宇指出，洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗，研究發現流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少 77% 的農藥殘留，因為流動的水一些力道更可以幫助清洗蔬果表面，同時清洗表面細菌、農藥以及縫隙中的污垢；如果只是浸泡，只能減少 51.4% 的農藥殘留。
2024年4月22日 · 另外，『IP香草奶油台灣司康』，每 100 克即含有 30.7 克的蛋白質，除了擁有健身者在意的高蛋白質，更為台灣人接受度最高的香草奶油口味；『IP 椰子花蜜台灣司康』則是使用歐美熱門的馬來西亞頂級椰子花蜜，一口咬下可品嚐到黑糖與焦糖的香甜風味。 左：『IP 制霸雙藷營養穀物霸』49 元、右上：『IP香草奶油台灣司康』85 元、右下：『IP香草奶油台灣司康』85 元（全家提供） 此外也推出兩種機能型補給品，『IP 肉鹼發泡錠』，每顆含有 1000mg 的左旋肉鹼與 5m g輔酵素 Q10，促進新陳代謝，能量不塞車，是上班族、運動愛好者的必備機能產品。 『IP 肌酸炸彈發泡粉』，除了富含肌酸，還添加白胺酸、綜合胺基酸、鎂、鈣，幫助調節生理機能。
其他人也問了
高蛋白質食物有哪些?
一天要吃多少蛋白質?
攝取蛋白質食物好處有哪些?
大豆是高蛋白食物第一名嗎?
2024年3月22日 · 高雄市政府海洋局長張漢雄表示，魚類脂質中的 EPA 會促進高密度脂蛋白的形成，對人體心臟有很大的助益，同時魚肉蛋白質平均含量相當的高，脂質平均含量相對的低，是一種高營養、低熱量、又容易被消化和吸收的優質食品。 疫情期間，民眾免出門，只要在家拿起手機就可以安心享用在地生產的美味水產品。 梓官區漁會經理陳重仰說，這次活動除可避免民眾不必要外出外，又可透過線上選購直接由計程車小黃從漁港直送到消費者家，減少群聚又可實質幫到小黃業者和漁民。 彌陀區責任生產張博仁也認為，透過「高雄好家載」讓漁民增加銷售通路，計程車業者正常運作，同時消費者不用出門就可享用高雄在地海味食材，共創三贏。 （延伸閱讀： 三級繼續警戒 「高雄好家載 」助攻 全聯「小時達」到家 ）
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Lypid 植物五花肉首波開賣與台北餐飲品牌「BaganHood蔬食餐酒館」、精釀酒吧「23 Public」出共 5 道限定聯名餐點，打造友善環境的蔬食料理。 連肉食主義者也激推的餐酒館「BaganHood」使用 Lypid 植物五花肉為食材，推出 100% 全植物『培根通心粉』與『培根菠菜披薩』；創新精釀啤酒吧「23 Public」則提供『根本是滷肉飯』、『減碳起司培根薯條』、『秘製漢堡丸串』，邀請饕客們體驗各式植物五花肉料理。 發表會現場也邀請「BaganHood」主廚現場展演，將煙燻過的「Lypid 植物五花肉」下鍋，現場立刻香氣四溢，主廚用鍋鏟輕翻動肉片，將兩面煎 2~3 分鐘至金黃後盛盤，令人食指大動的煎豬五花培根片即刻上桌！
「Lypid 植物五花肉」為 100% 純植物食材及專利配方 PhytoFat™ 植物油脂製成，含高蛋白質成分，且不含抗生素及膽固醇，相較於傳統豬肉培根，其飽和脂肪低 85%、卡路里低 39%、鈉含量低 69%。「Lypid 植物五花肉」能運用於煎、煮、炸、烤等高溫烹調情境，煎煮後五花肉呈現外部微微焦香、油脂部分半融的軟嫩質感。 Lypid 活優科技共同創辦人暨執行長黃仁佑指出，「市面上植物肉食材以碎肉重組加工樣態為大宗，缺乏原塊型態，因而侷限餐飲使用與消費者選擇。全新樣態的 Lypid 植物五花肉能融入更多餐食情境，補足了替代性蛋白質的市場缺口，我們很期待與餐飲品牌合作，一同引入永續飲食文化。」 Lypid 活優科技共同創辦人暨技術長李博婷則分享，「我們將獨家配方 PhytoFat™ 與植...
Lypid 活優科技 2022 年與咖啡連鎖龍頭路易莎咖啡聯手推出銷售全台的「未來肉」品項，提供植物肉多汁口感，成功打響其革命性配方「PhytoFat™ 植物油脂」名號，更斬獲 2023 年世界食品創新獎（World Food Innovation）最佳創新食材首獎。 此次新品「Lypid 植物五花肉」為公司創立以來，首款植物性原塊肉類產品，於 2023 年年初美國國際消費類電子產品展覽會（International Consumer Electronics Show，簡稱 CES）上首次亮相即獲國際指標性媒體「Green Queen」評為未來三大食品之一。 今年 3 月，Lypid 與舊金山萬豪侯爵酒店行政總廚大衛霍蘭茲（David Hollands）行政副總廚伯納迪塔戈蒂斯（Bernar...
美國農業部統計，豬肉佔全球肉類消費總量的 36%，為全球食用最普遍的肉類，尤以亞太為主要市場。大量飼養肉豬除了消耗糧食作物，亦消耗大量水資源及衍生碳排放，加劇全球暖化。 台灣出身、矽谷創業的黃仁佑與李博婷目標從大眾愛吃的豬五花肉品項著手，透過獨家技術與研發量能加強植物肉的可塑性，推出植物豬五花肉等多樣產品應用，提供更永續、美味、健康的未來飲食選擇。 未來除了擴大台灣及美國的餐飲市場，Lypid 亦會持續投資於新產品研發，期待與業界頂尖團隊攜手合作，共同打造永續飲食新型態。
2 天前 · 知名營養師程涵宇表示，腸粉、河粉、米線、粿條、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵玉米麵，都有可能出現。 米酵菌酸引起的食物中毒病例導致高死亡率，1 至1.5 毫克的劑量就可能對人類致命，報告的症狀包括胃腸道和神經系統症狀，重症患者會出現肝臟和腎臟等多個器官衰竭。 至於什麼狀況下米酵菌酸會長出來？ 程涵宇指出，溫暖、不要太酸、不要太鹹、有油的狀態最適合生長，反之，米酵菌酸不喜歡太酸太鹹太冷太熱的環境。 也就是說，要避免米酵菌酸，食物一開始就要衛生，製程良好保存好，不論是冷凍冷藏或是高溫殺菌，鹽漬酸漬都可以幫助降低污染風險。 （延伸閱讀： 誤食蘇丹紅怎麼辦？ 中醫師出身的網紅 77 老大分享 3 招飲食策略 加速護肝解毒 ）
2024年4月18日 · 攝取足夠的蛋白質為長者飲食重要課題，將富含蛋白質的新鮮蝦仁與雞肉，再加入些許馬鈴薯，透過調理棒攪碎打成泥，以蛋皮及海苔包裹，蒸煮後能提升均勻的軟嫩口感，再以適口大小切割，成為老少咸宜的雞蛋捲，讓長者能同時攝取多種蛋白質食物。
