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2021年6月9日 · 黑毛猪肉粽背后的升级之路 综观今年粽子市场，在经典的肉粽口味上，几乎各家都有使用黑毛猪肉的产品。与普通肉粽相比，黑毛猪肉粽的价格要高出一截，但选购者众多。这背后，是粽子市场的升级之路。 各大品牌中，新雅最早推出黑毛猪肉粽。
三阳的黑毛猪肉粽当得起“实诚”两个字：200克的粽子，猪肉有100克，是今年吃到肉米比最高的黑毛猪肉粽了。 虽然是真空粽，却不觉得猪肉“木”或“柴”；相反，猪肉有嚼头，肉味浓香。 据说，用的是马鞍山跑山猪，属于散养的小猪种。 探访地：王家沙
2022年5月26日 · 节日临近，线上线下的品牌、商家纷纷地推出花样众多的各类粽子：从传统经典的蛋黄肉粽、豆沙甜粽，再到新潮有趣的冰淇淋粽、臭豆腐粽、榴莲粽、植物肉粽，不一而足。 各种粽子礼盒也是创意满满，让大家吃粽子也吃出了开盲盒一般的惊喜感。 最近，极具冒险精神的消道长就选取了12款新潮奇趣的粽子礼盒，来帮大家尝尝看到底哪款礼盒更具挑战性，哪款又值得尝新？ 值得一提的是，在这次的主观试吃中，这12个品牌共49种口味的粽子可真的是把我们的试吃官们吃得头晕脑胀、双眼发蒙。 以上就是我们这次试吃的12款粽子礼盒，这次我们将分为上下篇来进行介绍。 今天，我们就先来看看前六款粽子礼盒的试吃情况吧。 后六款的试吃结果将在明天公布，敬请期待哦~ 试吃产品. 00:00. / 00:00. 按住画面移动小窗. X.
2021年3月14日 · 进到店铺一阵阵粽叶香气扑面而来，从冒着热气的蒸笼中隐隐看到，一个个饱满而晶莹剔透的粽子排列整齐，让人垂涎欲滴。 嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子 ...
海南的定安黑猪肉粽是海南三大名粽之一，安定粽诞生于明朝。 通常分为两种：一种由优质的富硒糯米制成，另一种则由黏性较小的籼米制成。 包定安粽要求严格，粽叶选用产自定安县岭口等地火山区附近生长的半老柊叶，粽馅则是定安有名的黑猪肉以及用红土腌制而成的咸鸭蛋黄。 定安黑猪肉粽在煮制过程中，黑猪肉特有的鲜香完美融入糯米中，蛋黄也蜕变的咸香酥软，内馅咸香外扩，粽叶的清香则往内渗透，糯米一时间揽纳了所有的香气，咸中带甜，吃起来绵密软嫩，肉香四溢，久食不厌，难怪每年端午都能吸引众多游客前往定安一饱口福。 2、福建粽子. 南方咸粽的另外一个代表是来自福建泉州的烧肉粽，烧肉粽的历史悠久，是福建省的传统名吃之一。 和朴素的北方甜粽可谓是天差地别，就差把“豪华”二字写在粽叶上了。
制作方法. 主料： 1000g五花肉、15个咸蛋黄、5000g糯米。 配料： 适量油、适量盐、适量水草、适量芦兜叶。 1、糯米洗净，加入适量生油，适量盐拌匀。 后期五花肉会渗出油，所以油可以少放些。 2、捆扎芦兜粽需要的水草一把，咸蛋黄备用，五花肉切厚片些，过水微熟备用。 3、芦兜叶晒干，将其绕成一个中空筒状，往卷好的筒里面填入糯米，放上一片五花肉，位置尽量居中，这样切开的时候能保证每小块粽子中间都有料。 4、继续填一些糯米，再放上咸蛋黄，位置居中，重复步骤，直到粽子填满，将叶子封口。 糯米包了一半的量之后，倒入泡发过一晚的红豆，和糯米搅匀。
2023年6月11日 · 有主打的酱香黑猪肉粽，还有火肉粽、蛋黄猪肉粽，价格在6-15块一个，“针对嗜辣爱好者，还推出了牛油火锅五花肉粽和藤椒黑猪肉粽，让人们感受到成都重庆辣味带来的刺激感。 自2019年起，诸老大不断地尝试破圈：做社群、做直播、做联名……只要是能和90后、00后建立连接的事情，诸老大都愿意去尝试。 可以看到，出圈的诸老大活跃于小红书、抖音、微博等各大社交平台，还和吾皇万睡IP以及蔚来汽车等品牌做了联名。 “截至今年端午季，诸老大预计卖出5000万只粽子，营收会在4个亿以上。 ”就粽子主消费市场杭州来说，诸老大粽子占全国线上线下比为15%，在杭州的盒马、Tims咖啡都可以看到它的身影，杭州的专属门店开在望江路上。 到了80、90后这代，湖州本地人还会给你推荐一个牌子，国芳粽子。
