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1. 其他人也問了

   減肥可以吃薑黃嗎?

   • 網路上：「薑黃素的含量愈高，就愈能幫助減肥、降體脂」，是真的嗎？高敏敏營養師表示，薑黃素可以抑制絲裂原活化蛋白激酶（MAPK, ERK, JNK, and p38），而這些激酶與 3T3-L1細胞株分化成為脂肪細胞相關。 在已分化的脂肪細胞中也會活化Wnt/β-catenin的傳導途徑，而這些都與肥胖密不可分。 在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖方面，薑黃素可以增加「脂聯素」（Adeponectin）的表現，抑制NF-kB的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果，但仍需人體試驗來證實。 脂聯素是一種荷爾蒙，由脂肪細胞組成並釋放於血液中。 脂聯素在血液中的濃度，以體態愈肥胖者數值愈低。

   網傳：薑黃素愈多，減肥愈有效？營養師回答秒懂〜 - Yahoo奇摩新聞

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   薑黃素怎麼吃?

   • 薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。 WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。 建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。

   吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯 - Yahoo奇摩新聞

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   薑黃對身體好嗎?

   • 所以，薑黃的水溶性不佳，會造成人體吸收率差，加上它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便你成功吸收了，在體內也留不太住。 薑黃素相關的細胞實驗或許可以見到具有抗氧化、抗發炎、降血糖等的結果，但當應用到人體實驗時，便不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低。 薑黃粉中的類薑黃素只佔了2-6%，當中最主要的有效成分薑黃素，又只佔了2-6%當中的80%左右。 薑黃對於肥胖有抑制效果？ 營養師：尚待更多人體試驗 薑黃對於已知與肥胖相關的酵素抑制或活化有關，理論上可能對於肥胖有抑制效果。 但這些研究距離人體試驗還有很大的距離。 另外，肥胖是多重因素影響，想要單靠薑黃減重，卻不檢視自己的生活飲食方式，仍然是一個不明智的做法。

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   薑黃粉是什麼?

   • 薑黃屬於薑科類植物，常作為天然黃色的色素（如薑黃包子、饅頭等），或烹煮食物時用來增添風味的香料。 薑黃粉中的類薑黃素只佔了2-6%，當中最主要的有效成分薑黃素，又只佔了2-6%當中的80%左右。 而在日常生活的食物中，目前僅有咖哩中會使用到薑黃，但其中薑黃的含量並不高。 什麼是薑黃素？

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2. tw.news.yahoo.com › 網傳-薑黃素愈多-減肥愈有效網傳：薑黃素愈多，減肥愈有效？營養師回答秒懂〜 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com › 網傳-薑黃素愈多-減肥愈有效

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   2018年10月12日 · 網路上：「薑黃素的含量愈高，就愈能幫助減肥、降體脂」，是真的嗎？高敏敏營養師表示，薑黃素可以抑制絲裂原活化蛋白激酶（MAPK, ERK, JNK, and p38），而這些激酶與 3T3-L1細胞株分化成為脂肪細胞相關。 在已分化的脂肪細胞中也會活化Wnt/β-catenin的傳導途徑，而這些都與肥胖密不可分。...

3. tw.news.yahoo.com › 薑黃抗發炎-助減肥-怎麼吃-哪薑黃抗發炎、助減肥！怎麼吃、哪時吃最有效？「薑黃」6大功效、 ...

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   2023年6月9日 · 6大功效一次看. 薑黃又稱寶鼎香，以根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的成份之一，味苦而辛，帶點土味。 薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。 張珮蓁營養師 表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎. 據《 美國國家生物技術中心（NCBI）...

4. tw.news.yahoo.com › 薑黃抗癌-助減肥-這個-是關鍵薑黃抗癌、助減肥，「這個」是關鍵！吳明珠中醫師：5種人別吃錯 ...

   tw.news.yahoo.com › 薑黃抗癌-助減肥-這個-是關鍵

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   2023年9月29日 · 2023年9月29日. 【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】薑黃有「解毒之王」、「香料皇后」之稱，是養生好食材，主要營養關鍵來自於 薑黃素 ，功效包括抗癌、護心、抗氧化、抗發炎與預防失智等。 甚至有研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。 吳明珠中醫師表示，想要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力。...

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   tw.news.yahoo.com › 吃薑黃助減肥-降血脂-中醫-這5

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   2018年7月11日 · 2018年7月12日. 【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的 薑黃 情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。 中醫師表示，想要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。...

6. tw.news.yahoo.com › 網傳薑黃素愈多減肥愈有效網傳：薑黃素愈多，減肥愈有效？營養師回答秒懂〜 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com › 網傳薑黃素愈多減肥愈有效

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   2018年10月16日 · 網路上：「薑黃素的含量愈高，就愈能幫助減肥、降體脂」，是真的嗎？高敏敏營養師表示，薑黃素可以抑制絲裂原活化蛋白激酶（MAPK, ERK, JNK, and ...

7. tw.news.yahoo.com › 薑黃不只護肝抗癌-減肥名醫薑黃不只護肝抗癌！減肥名醫：這樣吃消脂降膽固醇 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com › 薑黃不只護肝抗癌-減肥名醫

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   2019年3月29日 · 日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，近來將黃的減肥功效也漸漸被發掘，薑黃含有的薑黃素（curcumin）能幫助促進膽汁分泌，而膽汁的原料是膽固醇，因此可能有降低體內過多膽固醇的效果。 不僅如此，膽汁還能幫助分解從食物攝取的脂肪，能防止脂肪積蓄。 再加上薑黃的抗氧化作用，也能幫助抑制細胞老化、活化細胞，提高代謝力更容易瘦。...

8. tw.news.yahoo.com › news › 揭秘2020超級食物-薑黃-每天揭秘2020超級食物「薑黃」！每天一匙等於運動3小時，還能抑制食 ...

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   2020年3月5日 · cosmopolitan柯夢波丹. 2020年3月5日 · 4 分鐘 (閱讀時間) COPYRIGHT: Getty Images. 繼之前介紹過的減肥聖品綠茶咖啡，這次要跟大家介紹超級健康食物的新代表「 薑黃 」 ！ 先從身體最大的器官肌膚說起，薑黃集結所有保養品的好處，可以美白、抗老、保濕，甚至幫助傷口癒合、改善痘痘粉刺。...